西餐需要的食材,西餐需要的食材有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐需要的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西餐需要的食材的解答，让我们一起看看吧。

1. 西餐三大顶级食材？
2. 西餐有哪些食物？
3. 西餐具体包括哪些食物？

西餐三大顶级食材？

美食***都爱，世界上的美食那么多，作为吃货想尝遍天下美食简直难以实现。更何况，还有一些堪称天价的高级食材，大部分的普通人都无缘消受。在大家看来，鲍鱼翅肚就已经是高级的食材了，然而一山还有一山高，世界之大，无奇不有，下面我们就来看看那些昂贵的食材究竟是什么。世界上“最昂贵”的三种食材，有些你可能都没有听说过，来看看吧。



第一个，黑松露。这应该是大众了解得最多的一样昂贵食材了吧，经常出现在高级西餐中，顶级的黑松露价格可达到8000美元每斤，都比黄金贵了。黑松露作为一种野生真菌，生长条件非常苛刻，所以产量不高，在高级料理中的制作中，通常是在料理用机器切成小片撒在食物上面，具有非常高的营养价值。



第二个，山葵。说到山葵大家应该就比较陌生了，大家可能连听都没听过，其实就是日本料理常说的瓦***，也就是绿芥末。但是它和我们日常生活中见到的芥末不是同一类，我们常见的芥末其实是辣根，在价格上，山葵比辣根高出许多倍。在日本的高级料理中 ，山葵被制作成蘸料，味道没有辣根那么***、冲鼻。



日本人在做寿司时，并不是做完后拿寿司蘸芥末，而是在制作的过程中，就将山葵泥包裹了进去。山葵对生长环境的要求同样很苛刻，需要有特色的生态环境条件才能种植，而且市场需求很大，供不应求，价格也就一路水涨船高。



第三个，白芦笋。芦笋在我们的日常生活中是很常见的食物，但是这个白芦笋和它不一样，具有特殊的营养和食疗功效，在《本草纲目》中的位置仅次于人参，被誉为“蔬菜之王”、“可食用的象牙”。白芦笋的生长条件非常严格，一年只有两个月的收成时期，在种植、***割上还有很严格的要求。更麻烦的是，***收完后的两年之后产出白芦笋都不成形，极大的影响了产量。



西餐有哪些食物？

steak 扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排。

pasta 粉类别：意抄粉，lansange 烤千层皮面食。

roast 烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，lansange ，quiche 法式烤派。

deepfry 油炸类别：炸鱼，炸虾，百炸 veal Schnitzel 面包糠牛肉。

omelette 西式煎蛋饼。

vegetable 蔬菜类：以西兰花，度椰菜花，土豆，红罗卜等为主。

• 鲜虾奶油意面
  

原料：意面、鲜虾、青豆、精盐、胡椒粉、料酒、奶油意面酱、橄榄油。

• 芝士焗意面
  

原料：欧丽薇兰天使系列意大利面、骨肉相连、盐、油、马苏里拉芝士。

• 黑椒牛肉意大利面
  

原料：意大利面、黄牛肉、胡萝卜丝、洋葱、盐、生抽、黑椒粉。。

• 意大利肉酱
  

原料：芦笋、西兰花、意大利螺旋面、意大利直条面、黄油、食盐。

• 胡萝卜浓汤拌意大利面

原料：胡萝卜、意大利面、洋葱、牛奶、食用油、盐、黑胡椒粉、清水、凉白开。

• 意式减肥牛扒
  

原料：牛扒、土豆、百里香、黄油、黑胡椒碎。

• 柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉
  

原料：鱼片、土豆、黄瓜、柠檬、盐、白胡椒粉、姜粉、白朗姆酒、黄油、青酱、沙拉酱。

• 肋眼牛排
  

原料：肋眼牛排、啤酒、柠檬、黑胡椒、盐。

• 鸟巢意面烤蛋
  

原料：意面、鸡蛋、奶酪、洋葱、玉米甜豆、意面酱。

• 法式香煎龙利鱼意面
  

原料：肉末、意大利面、大蒜切碎、洋葱切碎、红萝卜切碎、番茄酱、龙利鱼、橄榄油、盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋。

• 白酱海鲜意大利面
  

原料：意大利面、黄油、白蘑菇、红葱头、盐、芝士粉、罗勒叶、黑胡椒、奶油、蛤蜊、墨鱼。

• 泰式风情拌鱿鱼
  

原料：鱿鱼、洋葱、香菜、小青桔、小米辣、生抽、盐、味精。

• 黑椒牛排
  

原料：牛排、香菇

• 冰草芒果鸡肉色拉
  

原料：冰草、芒果、熟鸡胸肉、腰果、盐

西餐具体包括哪些食物？

西餐包括的食物也是跟中餐差不多啊，只是烹饪方式不一样而已，食材用的都是差不多的，常见的莫过于 各类肉排 水果 蔬菜的摆盘等等！

如果你想从事西餐事业又不懂的话，建议去专业的学校去学啊，像海南新东方烹饪这样专门培训烹饪烘焙的学校，去学两年出来就够你用一辈子了。

到此，以上就是小编对于西餐需要的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐需要的食材的3点解答对大家有用。