大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶的美食的解答，让我们一起看看吧。
新鲜刚摘的茶叶能当食材吗？可以做什么美味？
大家好，我是吉娘娘，很高兴回答这个问题。新鲜刚摘的茶叶可以做成很多种美食。现在我跟大家分享一下几种用鲜茶叶做成的美食。
1、凉拌鲜茶叶
准备材料:新鲜刚摘的茶叶100克，盐半小勺，醋2汤勺，蚝油1小勺，麻油1勺，小米辣2个。
做法:将茶叶洗净放碗中，用开水烫一下，捞出放盘中，用矿泉水冲洗干净，沥干水分备用。小米辣切小段，茶叶盘中依次加入盐，醋，蚝油，麻油，小米辣拌匀即可。
茶叶一定用开水烫一下，再用矿泉水洗净，茶叶挺脏的，(碗里全是小细沙)。
2、茶叶炒虾
准备材料:鲜茶100克，鲜虾300克。油，盐，生抽适量，蒜末，葱姜少许。
做法:把虾去掉虾头，虾线，沿虾背切开两边，焯好水，放入盘子里。把茶叶洗净煮开，捞出沥干水分备用。用煮开的茶水泡虾两个小时，捞出沥干水。把沥干水分的茶叶用剪刀剪碎。热锅加油，放入剪碎的茶炸至酥脆捞出。下入沥干水的虾炸至酥脆捞出，复炸一遍。锅中加入葱，姜，蒜爆香，下入炸好的虾，茶叶，加入盐，生抽，料酒快速翻炒均匀，出锅装盘即可。
3、茶叶炒鸡蛋
我是幸福食光，很高兴能回答你的问题
新鲜刚摘的茶叶能当食材，而且是很还错的食材哟，比如：
1、茉莉花茶竹筒饭做法：先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时。口味：米饭茶香、竹香四溢，油而不腻，回味无穷。
2、绿茶拌豆腐，将一块豆腐洗净，鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀。锅内放少量食用油烧热，加豆腐用勺捣碎，边炒边煎至水分收干后，加绿茶、鸡蛋、盐、味精，边拌边淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客。此菜鲜嫩可口，清淡养胃。
3、绿茶炒鸡蛋，将云南普洱绿茶洗净备用，适量鸡蛋打入器皿搅匀放入适量精盐，锅中放油热后放适量葱花将鸡蛋汁倒入锅中，娇嫩时将云南普洱茶倒入锅内，翻炒至熟透起锅。
等等
您好！***摘的新鲜茶叶可以做成如下两道菜，好吃又养生1。茶叶粥 用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。 制法：将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。
食法：每日两次。凡精神亢奋，不易入眠者，晚餐勿服。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症，《保生集要》说：“茗粥，化痰消食，浓煎入粥。 ”2。
龙井虾仁 用料：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，鸡蛋一个，味精确度2。5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75）。
制法：将虾去壳挤出虾肉，其方法是一手捏住虾的头部，一手捏住的虾尾，将虾颈部一挤，虾仁即脱胎换骨脱壳而出。 将虾肉盛入小竹箩，用清水反复洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时，使调料渗入虾仁，待用。
将龙井茶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，弃茶汤30毫升，茶叶及剩汁待用。鲜叶用法大致如此。 将炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成熟时，倒入虾仁，迅速用筷子划散，待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炝锅（即用葱炒油锅，用时去葱，留其葱香而不见葱），再将虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍洒，抖动几下，出锅装盘，即成一盘虾仁玉白、鲜嫩、茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，风味独特的龙井虾仁。
新鲜的茶叶可以切碎炒鸡蛋，就像韭菜炒鸡蛋那样；也可以做鲫鱼汤，可以去腥；炖肉的时候也可以适当放点，提一些香味。不过如果想要更香，推荐先炒干茶叶，那样茶叶的香味才会更浓郁……
家里茶叶太多了，自己又不爱喝，做什么美食可以用得着呀？
我是在杭州的做茶人，处在在西湖龙井的核心产区，附近有不少茶叶的农家酒店，每次朋友来总店几样有关于茶叶的特色菜肴:
1，干煸茶香排骨，2，茶香河虾，3，龙井炒蛋，4，茶叶卤蛋等等
这里我有个善意提醒，也和我是经营绿茶龙井茶有关，注意只使用在保质期内的合格茶叶，那些吹嘘陈年的过期的甚至发霉的神茶，就不主张入菜了
嗨，我是沉渔的美食情书，很开心回答这个问题，因为昨天我和我妈刚好摘了新鲜茶叶，老妈亲手做茶，我拍摄视频，自己做的茶叶真的很香，比那种上百一罐的抹茶粉的香气都好闻，我打算用这些茶叶做一些茶叶蛋给孩子吃，给自己煮杯奶茶，把茶叶打成粉末可以代替抹茶粉做蛋糕，做面包，虽然没有买的抹茶粉颜色好看，但是口感和香气一点也不逊色日本进口的抹茶粉。你也可以试试！
放两张昨天拍摄的茶叶图片，昨天因为时间关系，没来得及做茶叶蛋，明天有空拍摄制作茶叶蛋的短***，感兴趣的朋友可以点个关注，我会持续更新优质的美食短***分享给大家！
我都用我家去年喝不完的茶叶做茶叶蛋，我和孩子特别爱吃，鸡蛋洗净，把洗干净的茶叶、花椒、盐、酱油得配料放入香料包中，系好绳子，放入煲中煮开。锅中放鸡蛋，加凉水用中火慢慢熬熟捞出，敲打外壳至开裂。将鸡蛋加入汤底中，用热水浸泡一段时间即可。
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我用家里喝不完的茶叶做茶叶蛋，我和孩子特别爱吃，鸡蛋洗净，把洗干净的茶叶、花椒、盐、酱油得配料放入香料包中，系好绳子，放入煲中煮开。锅中放鸡蛋，加凉水用中火慢慢熬熟捞出，敲打外壳至开裂。将鸡蛋加入汤底中，用热水浸泡一段时间即可。
你好，很高兴回答你的问题。家里茶叶太多了，自己又不爱喝，做什么美食可以用得着呀？
把茶做成佳肴美食，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴搭配在一起，就是独具特色的茶料理。下面，小编就分段为您介绍几道经典茶膳美食，喜欢可以收藏补充哦！
如果剩余的是红茶绿茶铁观音等，可以做以下美食。
茶叶蛋是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便。
主料：鸡蛋
辅料：茶叶 八角 桂皮 香叶 盐 糖 酱油 纱布
制作方法：
1，将所有食材清洗干净，
2，锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料用纱布包好放入，加入适量的盐、酱油和糖；
3，开火， 煮开后再转为小火8-10分钟；
4，关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上；
到此，以上就是小编对于茶的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的美食的2点解答对大家有用。
