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韭菜鸡蛋还可以这样吃,你知道吗?
1、有人选择在炒鸡蛋的时候，才开始放入韭菜。这样虽然也可以，但鸡蛋没办法和韭菜味道完美的混合在一起。翻炒时间不长，味道混合不充分。可韭菜搅拌了鸡蛋液，口感就不一样了。鸡蛋很容易炒熟，因此翻炒的时间不要太久。
2、碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐入底味，倒入一点清水搅拌均匀备用，在蛋液中加点清水能使鸡蛋更加嫩滑。
3、韭菜鸡蛋锅烙。 少油炒熟鸡蛋，韭菜切碎，加2勺香油拌匀 倒入放凉的鸡蛋，加少许盐，五香粉和蚝油各半勺。馄饨皮四周沾点水，搅拌均匀，包上馅，卷起来，油热小火下锅煎，煎至两面金黄，开吃。
4、韭菜鸡蛋的搭配不仅可以做韭菜盒子和。韭菜馅儿的饺子，还可以做成韭菜的包子，还可以做成韭菜鸡蛋饼或者炒一个韭菜鸡蛋等等。
5、将韭菜鸡蛋液倒入锅里，转中小火慢煎。轻轻晃动锅，让已经慢慢凝固的蛋烧晃动，这样受热比较均匀。轻轻翻面再煎几分钟。出锅便可卷起了。
6、家中如果是铁锅的话，就先把锅底部和四周都润上油，油烧至微微冒烟后倒出，这样就不会粘锅了。
韭菜都有哪些做法?
肉末银牙炒韭菜 韭菜鱿鱼、核桃韭菜炒鸡蛋、剁椒韭菜白豆干、豆芽韭菜炒面、韭菜肉丝春卷、韭菜虾仁粥、韭菜炒蛋、韭菜炒豆干、韭菜鸡蛋水饺、韭菜苔炒肉丝。
韭菜花炒肉丝 做法：韭菜花切段，一寸左右长，红辣椒切丝，肉切丝。肉用生粉，少量盐和一点点水拌匀。
韭菜火腿蛋卷 食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做韭菜素饺子的时候,馅如何调最好吃?
韭菜素馅水饺的做法 把韭菜洗干净，搭在笼屉上放阳台风干，散散水汽，这样后来拌馅才不会出水，切碎 倒入香油，先拌拌，这样也可以锁住一些水分 加入粉条，粉条是泡好的，泡到粉条软下。
要包饺子的时候，将韭菜和肉馅顺着一个方向搅拌均匀即可。
韭菜配鸡蛋 用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。
泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，如果炒得不够碎就再用刀切切，放凉。把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
