大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑶瑶美食记的问题，于是小编就整理了1个相关介绍瑶瑶美食记的解答，让我们一起看看吧。
淄博有哪些美食值得推荐？
淄博做为山东较大的市之一（虽然现在有些掉队），美食绝对不少的。首先淄博当地菜馆大部分都是博山菜，博山菜据说是清朝御厨所开创，逐步形成一派，与胶东菜、孔府菜等组成中国八大菜系的鲁菜，口味偏重，颜色深。其次是一些特色小吃，首推周村烧饼，脆、香、薄，老少皆宜，还有酥锅，地道的淄博人（博山人）家家户户都会做，味道独特。基本这两样是淄博火车站的畅销特产。最后还有些小众的特色美食推荐一下，淄川太河镇山上有纯正的全羊，味道超赞，沂源县郊区的炒鸡也不输莱芜和泰安。另外给大家普及淄博当地的一道菜叫砸鱼汤，不少外地人慕名而来直接点，这就让人笑话了，因为砸鱼汤是点的鱼吃完后再次回炉加工的一道菜，酸爽可口，据说不收费哦！
张店中埠猪头肉，淄川演礼狗肉，周村下河羊肉，高青青城烧鸡，博山八陡香肠，临淄金岭牛肉，桓台马踏湖鱼宴，沂源土门全羊全猪，高新区文昌湖经开区就不提了，各区县都有很多自已的特色美食。如高青青城镇就有八大特色美食，特喜欢那吊炉烧饼，刚出炉的特好吃。
淄博市历史悠久，文化底蕴深厚，美食文化渊源长流，个人感觉走一下美食值得推荐:
1周村烧饼
2周村煮锅
3博山酥锅
4博山豆腐箱
5临淄金岭牛肉
6高青黑牛
7沂源煎饼
……
美食美器需要相得益彰，著名的华光陶瓷、硅元陶瓷、泰山陶瓷、博山琉璃等为美食增色不少！
淄博特色美食数不胜数。
比如淄博的博山菜因烹饪精致、色香味俱全在鲁菜菜系中占据重要的地位。
博山硬炸肉:外焦里嫩、香酥可口。
博山酥鱼锅:集白菜、海带、鲅鱼、鸡肉、排骨等食材组合，味道醇香、入口即化。
博山豆腐箱:将豆腐切成大小均等的长方形，过油炸黄后掏空中间，然后填进拌好的馅料进蒸锅蒸熟后入盘，再浇上用淀粉、糖、番茄酱勾好的芡。一道寓意“开箱取宝”的佳肴便闪亮登场。
其他知名的美食比如博山焦庄肉烧饼、博山烤火烧、博山油粉、博山酸咸菜、淄川西河煎饼。
说起淄博，这是齐文化的发源地。不但拥有悠久的历史文化，饮食文化也是源远流长。淄博的美食聚集在周村，博山这两个地方，博山呢，更是鲁菜的发源地。因此淄博独具特色的风味小吃可以说是远近闻名。
1、博山四四席
非常讲究的按照菜肴进行分类的一种宴席，一桌分为四平件，四大件，四型件以及四饭菜，一共有16道之多。可见，不论是菜品内容还是上菜顺序都是相当讲究的，从汤品，菜的内容和顺序，相关的礼仪和菜品传递的寓意，甚至餐具花色都有相应的规则。
2、周村烧饼
周村的烧饼可谓大家无人不知无人不晓了，薄香酥脆十分诱人。要知道在清朝前期，这种烧饼还被作为贡品呢。山东面食本来就以饼类最为出名，周村烧饼更是位于首位。
3、博山豆腐箱
可以说是淄博的传统名菜了，豆腐挖开放进去多种多样的馅料，三鲜啊，蟹黄啊，猪肉啊，样子好看又好吃的一道菜呢。
到此，以上就是小编对于瑶瑶美食记的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑶瑶美食记的1点解答对大家有用。
