大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘟嘟煲菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍嘟嘟煲菜谱的解答，让我们一起看看吧。
嘟嘟黄鳝煲正宗做法？
原料：冰冻黄鳝 、青红椒各1/2个(纯挚装饰用，可不放)、干红辣椒3个、蒜头2粒、姜1小块、洋葱半个、葱适量。柱侯酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、糖2汤匙、老抽1汤匙、绍酒适量、喷鼻香油少许。
做法:
1、蒜头去皮拍扁，洋葱切丝，葱切段，姜去皮切片。
2、黄鳝解冻切段，用开水烫一下去血水。
3、青红椒切块，起油锅爆熟，加适量盐调味，盛起备用。
4、起油锅爆喷鼻香干红辣椒、姜、葱、蒜和洋葱，参与调估中的两种酱料炒喷鼻香，倒入黄鳝段，续入老抽和糖略炒，倒入砂锅，放入微波炉用高酷热8分钟。
5、取出砂锅，听到砂锅内嘟嘟作响，沿着锅盖淋一圈绍酒，稍等片晌，揭开锅盖，参与青红椒拌平均，滴入喷鼻香油即可。
1. 黄鳝洗干净切段
2. 咸肉洗干净切片
5. 大蒜炒香后加入黄鳝煸炒
6. 黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒
7. 加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫
8. 水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后加盐撒入葱花即可食用.
广东嘟嘟粉卷煲做法？
食材准备
主材：仔鸡肉500g；
辅料：洋葱1/2个，青、红椒各1个，大蒜6瓣，生姜3片，大葱一根；
调料：生抽、料酒各2茶匙，麻油1茶匙，花雕酒2茶匙，豆瓣酱、柱候酱各1勺；
步骤一：洋葱、青红椒洗净，切菱形片，大蒜去皮，生姜切片，备用；
步骤二：仔鸡洗净，擦干水分，剁成小块，放入碗中，加入生抽、料酒、麻油、柱候酱、豆瓣酱等调味，搅拌均匀，腌制30分钟；
步骤三：热锅下油，下腌制好的仔鸡肉，煎至两面金黄断生，捞起备用；
步骤四：重启一个砂锅，爆香葱、姜、蒜，再将仔鸡肉翻入，用筷子翻炒片刻，倒入腌制余下的调料酱汁，没过鸡肉的清水，2茶匙的花雕酒，加盖转小火慢煲15分钟；
步骤五：15分钟后开盖，放入切好的青红椒、洋葱，半碗生粉水，上盖焖3分钟即可出锅；
到此，以上就是小编对于嘟嘟煲菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘟嘟煲菜谱的2点解答对大家有用。
