大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做粽子的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做粽子的食材的解答，让我们一起看看吧。
包粽子都有哪些食材？
1.粽叶
包粽子粽叶是必不可少的。在挑选粽叶的时候，一定要挑选新鲜的粽叶，最好再放到温水里面浸泡一下，这样它的韧劲就比较好，在包裹的时候就不容易破，而且也便于折叠。
2.糯米
不管是哪里包的粽子，都需要用到的是糯米。糯米都是***用新鲜的糯米，然后在包之前需要放到水里浸泡上几个小时，让糯米变软。这样的话糯米蒸的时候更容易熟，而且吃上去会更加软糯，韧性更好一些，也更黏一些。
3.五花肉
粽子，即粽籺，属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，用籺作拜祭贡品是古老的习俗。
包粽子都有哪些食材？
原料：糯米10斤（可以包200个），鲜苇叶5斤、小枣3斤、干马莲草5两
制法：
1、将糯米洗净，用凉水泡2个小时。小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时，待苇叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。然后，将苇叶逐叠（大叶每4个为1叠，小叶每5、6个为1叠）理好。理法是：将第一叶（叶面朝上，下同）理顺，第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上，第三叶压在第二叶的左边边沿上，以下依次类推。这样，苇叶交错着压在一起，包卷是不会漏米。理好后，从中间对折起来，逐叠摞好备用。干马莲草用水泡软。
2、取苇叶一叠打开，将两端弯向中间重叠在一起，使苇叶中心成为圆
锥型的斗。斗内先放入泡好的糯米（约4钱），再放上小枣3个，上面再放糯米（约4钱）使米与斗口相平。然后，把斗上部的苇叶折下包住斗口，用泡好的湿马莲草拦腰捆紧系好，即为粽子。
3、将粽子逐个码入锅中，倒满凉水，盖上锅盖，在旺火上煮2个小时，
特点：苇叶清香。糯米质地黏润有劲。
说明：没有马莲草，也可以用棉线或塑料绳代替，粽子的内陷也可以是花生、豆沙、鸭蛋黄、火腿、腊肠等。
1. 糯米：是制作粽子的主要原料，将糯米浸泡后再蒸熟。
2. 肉类：常用的有猪肉、鸭肉、牛肉、火腿肉等，可根据个人喜好搭配。
4. 蛋黄：通常搭配肉类一起包裹。
包粽子会有各种不同的馅料，有咸的和甜的。甜的粽子里面一般会放蜜枣，红豆，绿豆等各种豆类。而咸的粽子里面放的东西就比较多了，有些人会放咸蛋黄，有些会放五花肉啊，还会放上一些腊肉，包括肉松等等。所以大家可以根据自己的口味准备各种各样的馅料，做出不同味道的粽子来。
包粽子的食材怎么准备？
1、把包粽子的苇叶和马莲清洗一遍，装锅加清水没过苇叶，加两汤匙食用碱，烧开锅，煮两分钟，放凉。
2、把糯米，大枣，红小豆彻底泡发好。
3、包肉粽子的，需要提前把熟肉准备好。
包粽子需要准备糯米、馅料，箬叶（或柊叶、簕古子叶等）。其中，包粽子的辅料有很多种类，
北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。不过由于各地饮食习惯的不同，粽子也形成了南北风味：分咸粽和甜粽两大类。
到此，以上就是小编对于做粽子的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于做粽子的食材的3点解答对大家有用。
