大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼菜谱教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼菜谱教程的解答，让我们一起看看吧。
十种最简单鱼的做法？
1、首先把鲤鱼处理干净，去除鱼鳃及鱼的内脏，注意不要弄破鱼的苦胆，否则烧出来的鱼会又腥又苦，影响食欲。
2、将鱼平放在菜板上，在鱼身上每隔一段划上一刀，即打上花刀（这样的鱼会比较入味），放中盆中，倒点耗油，洒少许盐，再加点料酒（料酒去腥味，还会使烧出来的鱼，肉质细腻），用手涂抹均匀，腌制十分钟。
3、切点生姜和大蒜，放入已剁好并装盘的泡椒中，准备点香菜和葱花。
真鱼有几种做法？
真鱼有3种做法
1）糖醋鱼
鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。
糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。
开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。
油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。
海富鱼做法
处理鱼，去鱼鳞，内脏等清洗干净后用一勺盐把表面和肚子摸上。 盐的量可以比做菜稍微多点，因为蒸的时候盐流失到汤里不咸～
葱姜切片放入，把几片姜放到鱼的肚子里，也可以把鱼身上划三个口子，放片姜。
加一勺油，两勺蒸鱼豉油，一勺酱油，想上色可以换老抽，几粒花椒，一个干辣椒，都放好最好能腌制20分钟再蒸，我着急吃就直接下锅了，蒸15分钟，出锅开吃，
1、海富鱼切块，洗干净。
2、准备好姜丝，适量料酒，香菜和小葱切碎。
4、加入一半小葱碎，拌均匀。腌制15到20分钟。
舒来喜鱼火锅青椒鱼做法？
食材：鲷鱼肉120公克，青椒60公克，辣椒1根，姜15公克，盐1/6茶匙，鸡精粉1/6茶匙，细糖1/8茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，太***1/6茶匙
做法
1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片；青椒切小块；辣椒与姜切细片，备用。
3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
主料：白鲢鱼
配料：鲜二荆条、鲜花椒、鸡蛋、芹菜、葱头、榨菜、泡豇豆、酸菜、豆豉、小米辣、香菜、葱花、芹菜末
调料：盐、姜、葱、料酒、豆粉、油、白糖、鸡精、味精、豆豉、猪油、色拉油、胡椒
做法：
1 二荆条 ，小米辣切成小颗粒，酸菜，泡豇豆切细，大头菜切细颗粒待用；
2 鱼宰杀后清洗干净，片成厚片码味待用；
3 锅内放油烧至五成热下二荆条，小米辣，姜，鲜花椒炒香加入高汤熬出味成锅底；
4 鱼用红苕淀粉，鸡蛋裹匀炸成浅***倒入锅底即可上桌煮食。
原料：3斤重草鱼一条，青椒30克（美人椒和小米椒各一半，加一两颗红椒点缀）青花椒20克，野山椒10克，青笋和水晶粉各20克，盐约20克（口重可以多加点口谈可以少加点盐）鸡汁15克，味精8克，高汤2斤，菜籽油25克，白糖胡椒粉少许。
做法：把杀好的草鱼洗干净鱼头鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成片，加盐味胡椒，东古一品鲜蛋清和红薯粉上浆腌五分钟，鱼头剁成两半，鱼骨切段。起锅烧水加盐，把青笋和水晶粉煮熟捞出放入盆里，再倒入鱼头鱼骨过水，锅里烧油，放少许葱姜片炒香，加高汤倒入鱼头骨加调料煮熟捞出放到菜上，再把鱼片放入锅内煮熟（开锅20秒）连汤鱼片一起倒入鱼骨和菜上，洗锅放入油烧熟，加青花椒青椒和蒜末炒香一起浇到鱼片上，淋少许香油即可。（注意做的时候，底油不要太多，油泼油多一点）
到此，以上就是小编对于鱼菜谱教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼菜谱教程的4点解答对大家有用。
