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长得非常丑的胡子鱼,用怎样的做法才能做出好口感?
1、我们在煮之前先用开水出来烫一下。把外面那层皮剥掉。清洗干净之后我们切成肉片以便备用。我们先把锅热放上油。把鱼头和骨头切成几块。然后倒入翻炒，翻炒两分钟之后我们放入辣椒，姜，蒜，然后再大火翻炒两分钟。
2、鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。
3、做法：鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。
“塘鲺鱼”是什么鱼,中间这个字怎么读的
1、[shī] 念一声 塘鲺鱼又名鳅，学名胡子鲶，是一种鱼类，可食用，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广大分布于我国南方各地，栖息于河川下游、田野、坑塘、沟渠等处。
2、塘鲺 táng shī 塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。
3、塘鲺 táng shī 是鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。
4、鲶（nián）鱼（Catfish）俗称塘虱。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。
5、鲺怎么读音是什么意思：shī节肢动物。跟臭虫相似，寄生在鱼类身体的表面，吸取血液，分泌毒汁。
6、鲶鱼的鲶，读第2声，拼音是nian鲶鱼鱼类名称鲶鱼，同鲇鱼分种较多，常见有鲶鱼土鲶大口鲶鱼胡子鲶塘鲺革胡子鲶埃及胡子鲶客家俗称滑哥鱼 鲶鱼，动物界脊索动物门脊索动物亚门辐鳍鱼纲鲶形目鲶科。
埃及胡子鲶烹调方法
清蒸埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼洗净后，撒上盐和姜末，码放在碟子上，加入少量清水，上锅蒸10分钟左右即可。清蒸的埃及塘角鱼肉质鲜美，营养丰富。
食材有塘鲺两条，生姜1块，蒜子5颗，小葱2棵。2：把塘鲺鱼宰杀清洗干净，宰杀塘鲺鱼的方法：把鱼头抓住，从鱼鳃处把下颚撕下来，把鱼鳃和肉脏取出清洗干净即可。3：食材清洗干净后把塘鲺鱼切成大小均匀的块。
把埃及鱼洗干净晾干水，那个密封盒，把，叉烧酱，酒，蜂蜜，蒜，姜，葱白放到盒子里拌匀，把埃及鱼放进去，盖好盖子，摇摇盒子，等埃及鱼跟酱料更好的混合在一起，放冰箱腌制一晚比较入味。
埃及塘鲺如何做好吃
1、鱼肉结实，爽口，又没有啥泥味，好吃。材料 主料：塘虱鱼2条、青椒2个；辅料：尖椒1个、姜适量、豆豉适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、生粉适量 青椒炒塘虱鱼 1 将鱼洗净去肚切成段，用盐稍腌一会儿。
2、把埃及塘虱鱼块豆豉清洗，沥干水分蒜米姜米备好，辣椒切片 2把埃及鱼块小火煎香 3热锅倒入适量油，放入豆豉炒香，加入姜米蒜米辣椒煸出香味 4放入煎好的鱼块，淋入米酒，加入刚没过鱼块的清水，烧开。
3、食材有塘鲺两条，生姜1块，蒜子5颗，小葱2棵。2：把塘鲺鱼宰杀清洗干净，宰杀塘鲺鱼的方法：把鱼头抓住，从鱼鳃处把下颚撕下来，把鱼鳃和肉脏取出清洗干净即可。3：食材清洗干净后把塘鲺鱼切成大小均匀的块。
