大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熏肠菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍熏肠菜谱的解答，让我们一起看看吧。
萍乡做酒十大名菜？
萍乡的酒席文化中，有一种经典的“十大碗”菜系，这些菜品在萍乡的酒席上非常受欢迎。其中包括：
1. 莲花血鸭：这是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜，因其色美味香、鲜嫩可口的特点而被列入“十大赣菜”之一。
2. 萍乡腊肉
3. 楚萍黑山羊
5. 南坑烩鹅
6. 武功山泉水豆腐
7. 楚萍大块鱼
8. 茶油米糠肠
春节前都需要在家准备什么美食？
首先我家会在前一天的晚上把自家小院的老母鸡抓一只用大砂锅慢过炖到第二天。当天我们就会用老母鸡汤煮饺子吃。
2：鱼糕
鱼糕是我们那的特产，基本上谁家办酒席都不可少的。当然春节也必不可少的一道美味。鱼糕蒸好摆盘在鱼糕淋点青椒炒肉丝味美极了！
3：腊肠
在我们我们叫灌肠，用蒸锅蒸好切片。
我特别喜欢蘸点醋吃。
4：泥蒿炒腊肉
我最喜欢吃的一道菜。百吃不厌啊！
过年前我们这边都是做年糕的跟包粽子的有点方便可以吃有的方便去探亲戚！
黄糖年糕
糯米3斤黄糖一斤半
首先把糯米泡水3天这样，然后拿去街上打成粉，拿回来了糯米粉跟糖一起搅拌均匀适量的放点水搅拌均匀了拿芭蕉扇掂底然后放搞好的糯米粉放入锅里蒸蒸五六个小时左右就可以了！这个时候我们也把家里的卫生打扫一下改清理的就清理干净！年糕可以拿来煎干干的或者炸都是好吃的！欢迎评论留言谢谢！
一进入秋冬季节，春节可以说就进入倒计时时间了。春季是我国的传统节日，不同地方的人们虽然有着不同的过节习俗，但是却都是在忙活着同样一件事情，那就是制作各种美食和办年货迎接新年。
在外打工的游子们在接下来的日子里就会在心里盘算着回家的日子，留在家里的老人和妇人也要着实开始准备过年的各种美食了。
橘子姐家乡在豫南，这几天打电话回去问候的时候，妈妈也开始在为过年的吃食做准备了，期盼着我们都能够早点回去团圆。我们那里为过年需要准备的美食有很多，基本上的还都是老一代保留下来的制作美食的传统。
1、晒红薯干
秋季地里的红薯刚刚被收到家里，新鲜挖回去的红薯需要晾晒几天之后才能储存在地窖里，晾晒之后的红薯味道更加甘甜，也更容易储存，可以用来煮红薯稀饭和晒红薯干。不过我们那里的红薯主要的用途还是用来喂猪，煮上一大锅作为冬季里猪的主要吃食。煮红薯稀饭和晒红薯干基本上都是挑选品相好和个儿大的，剩下的残次品都储存着作为猪的饲料。
家里的红薯还有一种用途就是换红薯粉，基本都是卖给附近做红薯粉的小商户，一大担红薯能够换来十斤左右的红薯粉，不过这是正宗的红薯粉，市面上的红薯粉很多都不纯正。
晒红薯干正式这个季节该干的事情，红薯去皮切成厚块儿，烧柴上大锅蒸熟，然后将红薯一片片分开放在簸箕里，拿到太阳底下暴晒几天，等到红薯里的水分蒸发完毕了就可以收起来保存了。
晒干的红薯干可以保存好几个月，甘甜有嚼劲，是一种难忘的儿时美味。
2、打糍粑
打糍粑也是我们那里冬季里必须要干的一件大事儿，打糍粑是一个力气活儿，需要三两个大汉才能完成的工作。首先把今年新收割的糯米蒸熟，然后放到大石头窑里用木棍来回不停捣，直到糯米变黏糊，把糍糯米放到木板上，用手整成3厘米厚的大长块儿，上面撒上一层糯米粉，第二天起来大糍粑块儿就变硬了，用刀切成四方块儿，糍粑就完成了，保存到过年吃。
谢谢邀请，春节一般做的美食是糍粑，把新鲜的糯米提前洗干净用水浸泡几天。
石磨架在大盆里，一般妈妈推磨，外婆往磨口里一小勺，一小勺添米，等到磨盘里白白的米浆流出时，我们小孩也知道，这个新年也快到了。
当然，米浆磨好后要用布袋装好，再在上面压上磨盘，好把米浆中的水挤出来。等到水分差不多干后，一盆盆糯米粉就做好啦，可以做汤丸，可以炸糯米粑粑，软糯香甜，不是超市里味道可以比拟的。
等到过年的时候，家里来了客人，炸上一碗糖油粑粑，热气腾腾，宾客尽欢。寓示着生活比蜜甜。
在此，我也祝大家新春快乐，大吉大利
2019你最想吃谁做的饭菜，菜名是什么？
在外面漂泊久了，还是喜欢妈妈做的菜，有家的味道。咸菜炒腊肉，在农村来说，很普遍了。
小时候在农村，生活条件不怎么好，吃炖肉也是很开心的事情啦！腊肉在农村来说，很普遍，几乎家家都有，到过年的时候，一年到头养大的猪都会被用来准备过年，多余的肉就会被制作成腊肉，香肠等。由于每一家都是自己做，在工艺和用料（腌制用的佐料）来说，都会有差异，所以每家的腊肉味道都会不一样。我妈做的腊肉，特别香，从小就喜欢吃腊肉，也习惯了妈妈的味道，每次有饭桌上有腊肉，我就会多吃两碗饭。
咸菜炒腊肉做法也很简单，把腊肉清洗干净，然后锅中加适量水将肉放入锅中煮，多煮一会儿，直到肉全熟透，然后捞出切片备用。然后锅里烧油，放入姜蒜炒香，倒入[_a***_]慢火翻炒，直到炒出多余油份，再加入咸菜，炒香即可出锅装盘。
这道菜虽然简单，但是却包含了满满的童年回忆，全是家的味道，出来漂泊的这些年，在外面吃了太多的不健康的菜，味道也不如家里的纯正，还是喜欢当年的味道啊！
感谢邀请！
看到楼主邀请我回答这个问题真的有点感性…
最想吃我的妈妈做的《酱茄子》！
自从上了大学以后，一年也就能回家两三次……现在工作了，回家的次数更少了！好怀念以前在农村的时候，老妈晚上做的酱茄子，虽然没有山珍海味那么好看吸引人！但是真的好好吃！特别在陪着刚刚长成型的蒜头！啊………无敌了，真的！超级下饭……每次老妈做这个菜我都能吃两到三碗饭……
进城之后在饭店，餐馆也经常点那道菜，但是在也没吃过那熟悉味道的酱茄子了……可能茄子不是自己家的茄子，大酱也不是自己积的大酱，掌勺的也不是我的老妈妈………
到此，以上就是小编对于熏肠菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于熏肠菜谱的3点解答对大家有用。
