大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱主菜肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱主菜肉的解答，让我们一起看看吧。
西餐前菜主菜等怎么分？
吃西餐的上菜类型和顺序是很讲究的，下面详细分享一下。
首先是头盘。头盘是西餐的第一道菜，也称前菜或者餐前小甜品，是为了引起主菜的食欲而制作的小吃，有开胃和***食欲的作用。有冷开胃菜和热开胃菜，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、焗蜗牛等。接下来是主菜，也包括冷菜和热菜，是西餐的主旋律。讲究的西餐，热菜有两道，一道是鱼类，一道是扒类，尤其是扒类，是决定一顿西餐档次和水准的关键，是西餐的重中之重，常见的牛排就是。
第三类是蔬菜类，就是常见的沙拉，是紧接着主菜一起上的。有生沙拉和熟沙拉，常见的食材有黄瓜、西兰花、番茄、芦笋等，也可以用炸土豆条、煮菠菜等熟的食物，当然，沙拉还得有沙拉酱，醋汁或者乳酪酱等。
最后是甜品和饮品，甜品主要是蛋糕、冰激凌之类，西餐一般是将热饮放最后，红茶或者咖啡。
完整的一顿西餐，以上都要吃到哦，这就是西餐的食物种类和上菜步骤，你了解了吗？
如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号：i沈小怡，么么哒！
西餐一般分为：头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。
前菜为开胃，菜如鱼子酱，
主食分为白肉，如鱼肉和红肉如牛排，还有汤如洋葱汤，饮料如橙汁，饭后甜点如蛋糕，实在不是很明白的话可以点套餐，套餐是帮你配好的也很齐全。用餐时记得把餐巾放在腿上，还未吃完离开的话把餐巾放在凳子上不要放在桌子上（不然服务员会以为你用餐完毕的）。
头盘开胃汤在前，蔬菜总在肉类后。头盘也称为开胃品,一般有开胃沙拉,鹅肝酱,鱼子酱或者蜗牛等.如果没有其他的头盘汤类也可以作为头盘进食.大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤四类.
通常水产类菜肴与蛋类,面包类,酥盒菜肴均称为副菜。肉,禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排，蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后,或者与肉类菜肴同时上桌。
蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉,但是与头盘中的沙拉不一样,这里的沙拉不用沙拉酱。
接着上来的甜点可以算作是第六道菜,包括布丁,冰淇淋,奶酪,水果等.最后上来的才是咖啡或者茶类饮料.
在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序,开胃酒会在头盘之前上桌,一般会包括威士忌,鸡尾酒或者软饮料(即不含酒精的饮料).接着上来的是餐酒,一般是红葡萄酒或者白葡萄酒,餐酒会伴随主菜一起上桌,其中白葡萄酒伴随冷菜,头盘菜或者海鲜类菜肴饮用,红葡萄酒则要伴随牛肉,羊肉或者禽类肉饮用.而餐后酒,例如白兰地一般会在主菜后上桌。
谢谢阅读！
猪上肉怎么做好吃，猪上肉的吃法？
1、食材：猪上肉300克，干黑木耳20克，西芹150克，青椒50克，花生油少许，生抽少许，生粉5克，食用盐适量，蚝油1勺。
2、用温水把木耳泡开，放点盐进去会快些。待泡开后，放点生粉进去洗会洗得干净些。然后去头，切片备用。
3、猪上肉洗干净，皮要用刀多刮两下才干净的。肥瘦分开切，肥的切粒，瘦的切片。然后加入少量的生抽和生粉把瘦肉腌起来备用。
4、西芹洗净，去叶去头，切小片。青椒洗净，去顶去籽，切片备用。
5、洗干净锅，放入少量的生油，加少量盐先把肥肉炒出油。然后倒入腌好的瘦肉，旺火炒至8成熟。
6、随后加入黑木耳，炒上大约40秒，接着就加入西芹和青椒，炒至全熟。其间如果烧菜可以洒入少量清水。
7、最后加入适量的盐，炒10秒左右，再放入1勺的蚝油炒至入味就可以了锅啦。
猪上肉是一道美味的传统菜肴，其特点是外皮酥脆、内里多汁。下面是一种常见的猪上肉做法：
所需食材：
- 猪上肉块：适量
- 盐：适量
- 蒜粉：适量
- 五香粉：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤指南：
1. 将猪上肉块洗净，并用厨房纸巾轻轻擦干水份。
2. 在猪上肉的外皮切出网格状刀纹，这样可以让调料更好地渗入。
到此，以上就是小编对于菜谱主菜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱主菜肉的2点解答对大家有用。
