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马铃薯如何贮藏保鲜更长久？
买来的土豆不论是放在阴凉处还是穿上保鲜膜放在冰箱里，过不了几天就会发芽了。土豆发芽除了看得吓人外，还会生产霉素，食用后会使人头晕或者腹痛。那么，我们应该怎么保存土豆呢，其实，给土豆们找个朋友就解决的土豆发芽的事情了，很简单的。在盛放土豆的袋子里放入一个苹果，土豆就不会长芽了哦，一般情况下十个土豆以下放一个苹果就可以啦。因为苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以缓解土豆“发育”，就这么简单。希望我的回答可以帮到你！
你好，很高兴回答您的问题，下面为您推荐几款马铃薯保鲜法。
( 1 )老窖的消毒:它可以在马铃薯产区建造一个马铃薯窖，可使用多年。腐烂的土豆和病菌经常留在地窖里。新的马铃薯块通常在进入地窖的初期就有高温和高湿度。在堆放新土豆的过程中，一旦病菌被带到土豆块上，它们就会生病、腐烂，甚至导致“腐烂的地窖”。因此，在新土豆进入地窖之前，旧地窖应该清理干净，用来消毒和杀菌，然后储存新土豆
。( 2 )严格选择马铃薯:严格清除进入地窖时患病、受伤和被虫咬的块茎，防止进入地窖后疾病的发生。
( 3 )控制堆积高度:堆积在地窖中的马铃薯块的高度因品种和地窖条件而异。在地下或半地下坑堆时，不耐贮藏、易发芽的品种堆高为0.5 - 1m中等储存和休眠期的品种堆高为1.5 - 2m贮藏和休眠期长的品种堆积在2 - 3米高的地方。但最大不应超过3米。与此同时，还应考虑存储坑的体积，存储容量不应超过总坑体积的2 / 3，最好约为管理的1 / 2。存放在沟渠中时，马铃薯堆的高度应该在1m左右
( 4 )温度和湿度的控制:由于马铃薯块刚刚进入地窖，地窖的温度和湿度可能会在储存初期更高，这是正常现象，但是地窖的温度一般不会超过20℃，20天后会下降。长时间储存的块茎最适合在2 - 4℃下发芽，这样它们就不会发芽。湿度应该保持在85 % - 90 %，这样可以防止块茎萎缩和新鲜
5 )通风与通风:无论在固定的坑或沟中，都必须提供通风与通风设备。马铃薯呼吸排出的二氧化碳被及时排出，以允许新鲜空气进入马铃薯堆，从而保持块茎的正常生理活动。地窖里的二氧化碳太多，不仅对人们检查危害不安全，还会影响土豆的发芽率
以前我们总开玩笑说‘别拿土豆不当干粮’。当下马铃薯已经慢慢主粮化，把马铃薯加工成符合人们饮食习惯比如像馒头、面条、米饭一样的主食进入千家万户。 马铃薯储存保鲜方法有很多种，下面介绍常规又容易操作的几种保鲜模式：
首先了解一下马铃薯的特性，马铃薯收获后一般有2～4个月的休眠期，休眠期的长短根据品种不同休眠的时间也不同。晚熟品种休眠期要短一些，早熟品种休眠期要长一些。还有就是成熟度不同对休眠期的长短也有影响。当马铃薯生理休眠期结束后，如果外在温度、湿度条件合适，从芽眼就要长出新芽。如果外界条件不合适，马铃薯就可以继续处于休眠状态而不发芽，这就是马铃薯的被迫休眠期。它决定着马铃薯贮藏保鲜期的长短。
贮藏温度也影响休眠期长，特别是贮藏初期的低温对延长休眠期十分有利。马铃薯堆藏贮藏保鲜第一种方法：选择通风良好、场地干燥的仓库,先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒,之后,将土豆入仓,一般每平方米堆750公斤,高约1.5米,周围用板条箱、箩筐或木板围好,中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋土豆的贮藏。
马铃薯药物贮藏保鲜第二种方法：贮藏中***用青鲜素(MH)或荼乙酸甲酯等药剂处理,可以抑制或减少发芽,还能抑制病原微生物的繁殖并能防腐。马铃薯冷藏。出休眠期后的马铃薯转入冷库中贮藏可以较好地控制发芽和失水，在冷库中可以进行堆藏，也可以装箱堆码。将温度控制在3-5℃，相对湿度85%-90%。
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