大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鱼柳菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸鱼柳菜谱的解答，让我们一起看看吧。
豉香鱼柳做法步骤？
1. 鲜鱼：在选择鱼柳时，一定要选择新鲜的鱼肉。如果是冰冻的鱼柳，需要先完全解冻、滤干水分，并且处理掉鱼鳞和鱼骨，以确保炸出来的口感鲜美。
2. 粉浆：将面粉和淀粉按照一定比例混合，并加入少量盐、胡椒粉之类的调味料。可以根据个人口味来计算比例，建议面粉和淀粉的比例为 1：1。
3. 水：将水稍微多加一些，调成适当的浓稠度，面糊中要带点黏稠，以能将鱼肉裹得紧密。
4. 温度：油温不能低于 170℃，也不能太高，建议油温控制在 180℃左右，温度高了容易使食物外皮炸焦、内里未熟。
鱼柳的做法？
用料
主料：鲷鱼400克
辅料：淀粉120克
调料：色拉油适量、食盐4克、酱油2勺、醋4勺、姜3片、料酒1勺、花椒粉少许、白糖3勺、水6勺、小葱20克
糖醋鱼柳的做法
1.如果是冻鱼就自然化冻，洗净，如果是新鲜的活鱼就要去掉骨刺
2.将去掉鱼刺和皮的鲷鱼肉400克（也可以用任何去骨的鱼肉）切成5~6厘米的食指粗的条成鱼柳
3.将切好的鱼柳放入大碗中放入料酒少许、盐2克、花椒粉少许拌匀腌制5分钟
主料:鸡蛋 1个；
辅料:沙巴鱼 1条，番茄酱 40g，白芝麻 适量，法盐 1g，胡椒粉 2g，植物油 3g；
做法：
1.准备食材和工具:沙巴鱼1条、鸡蛋1个、番茄酱40克、白芝麻适量、盐1克、胡椒粉2克、植物油3克、白糖5克，炒锅；
2.鱼柳洗干净后用纸擦干水分;
3.切条,撒上1克盐、2克胡椒粉、3克油搅拌均匀后腌制10分钟;
4.打入一个鸡蛋搅拌均匀;
5.将鱼柳全部裹上淀粉;
7.炸至表面变得金黄即可捞出沥干备用;
2、调料：盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉少许。
3、鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。
4、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。
5、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀，将鱼柳沾裹上一层生粉。
干鱼柳片的做法？
食材用料：干鱼柳片150克，辣椒 200g，油 适量，老抽 适量，鸡精 适量，葱 适量，盐 适量
1.青椒洗干净切丝
2.干鱼柳片用温水泡一下，洗干净，沥干水分
3.葱蒜洗净切好备用
4.锅中加油烧热，倒入干鱼柳片
5.炸至干鱼柳片金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量老抽
6.把辣椒放进去翻炒2分钟
7.在加入蒜末炒匀
8.关火，加鸡精即可出锅
八香鱼柳的做法？
食材：龙利鱼柳500克、食用油400克、手磨黑胡椒10克、食盐1茶勺、鸡蛋1个、淀粉50克、椒盐1茶勺、番茄酱1汤匙、料酒1汤匙
步骤/方法：
1、大的是汤匙，小的是茶勺。
2、鱼柳解冻洗净备用。
3、鱼柳两面撒上黑胡椒粉，食盐和料酒抹匀腌制十分钟。
4、鸡蛋打入小碗，撒入椒盐0.5茶勺，黑胡椒粉0.5茶勺，打匀，另外将淀粉放入一个小碗中备用。
5、腌制好的鱼柳切方块，块不要太大，里面不容易熟。
6、油锅烧热，加入食用油，烧至微微冒烟即可。
7、鱼柳在鸡蛋液中翻动，挂满鸡蛋糊。
8、在淀粉碗中翻动，两面粘上淀粉即可。
到此，以上就是小编对于炸鱼柳菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鱼柳菜谱的4点解答对大家有用。
