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烧烤怎么做好吃?
烤茄子 烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。
准备材料：炭，酒精块，扇子，烧烤炉，烧烤架，竹签（用来穿食材），各种想吃的食材，各种调味品，肉类的可以去店面买腌好的或者买生肉自己回家用佐料腌制均可。我们先要把各种食材洗干净。
方法一：准备食材：羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个 腌制方法：先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。
烧烤怎么烤好吃 不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
烧烤点炭火的方法：堆叠木炭：将木炭用石头敲碎成接近长条状后，挑选出长度大小接近的木炭排成井字形，大约2层即可。摆放火种：火种每次可放2到3颗，放置在木炭中间的空位中，让火种与木炭有些距离。
材料的选择 猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
你吃过最好吃的烧烤是什么?
烤五花肉，很多人吃烧烤并没有吃过烤五花肉，其实烤五花肉是吃货吃过最好吃的一种肉类了，因为不及羊肉火爆，所以这里将烤五花肉排在了第，没有尝试过的人们可以尝试一下，绝对暴君满意。
新疆烤肉： 新疆烤肉以牛羊肉为主，配上辣椒粉和迷迭香，烤制出来的肉质鲜嫩、形状美观。 山东烤肉串： 山东烤肉串以猪肉为主，烤制时不加调料，只用葱段当烤肉过程中的烤架，呈乳白色，风味清香，回味无穷。
山东烧烤 山东烧烤，自助顶流，山东除了淄博，还有徐州、青岛、临沂、济南等地，各有特色，如青岛烤肉以牛肉和海鲜为主，临沂烤串则以羊肉和内脏为主，济南烤鱼则以鱼为主食材。
锦州烧烤 锦州烧烤算是东北的典型，它是融合了海鲜烧烤，海鲜烧烤，蔬菜烧烤等等，又可以分为生烤和熟烤，用料比较讲究，有十几种小料，总是不管是水里游的，还是地上跑的，都能烤着吃。
我吃过最好吃的烧烤就是烤羊肉串，烤羊腰子，还有烤鸡翅中，还有板筋都非常的好吃，特别酥香劲道。
NO.1新疆烤串 要说哪里的烤串最好吃，排名首位的肯定是新疆的烤串了。
有什么好吃的烧烤食谱吗?
1、鸡腿，鸡翅，鸡脚。 牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐乾，红薯。 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。 盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。
2、烧烤清单：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
3、烤羊肉串 烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
在东北吃烧烤,都吃点儿啥?
1、东北烤鸡肝：烤鸡肝也是东北地区比较有名的烤串之一，使用的原料是新鲜的鸡肝，淋上炭火烤制出来的烤鸡肝口感十分嫩滑，味道鲜美。
2、羊肉串羊肉串是东北烧烤中最受欢迎的美食之一，它肉质鲜嫩，味道浓郁。经过炭火烤制后，更是入口即化，配上一杯凉啤酒，简直是无与伦比的享受。鸡翅东北烧烤的鸡翅外焦里嫩，香气扑鼻，是咸吃辣食的人士的首选。
3、羊肉串 东北人吃烧烤的时候，自然少不了羊肉串，将新鲜的羊肉串在火炭上烤制微焦，再撒上鲜辣的调味料，每一口羊肉吃起来都非常鲜嫩多汁，而且一点膻味都没有，一串一串根本停不下来，再配上啤酒，那叫一个“爽”。
4、羊肉串羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放[_a***_]盐，味道就很不错了。小编最喜欢的，还是红柳大串，一串羊肉就抵两根普通羊肉串了。
5、南方常见的弦，到了东北，重量直接翻倍。土豆和玉米直接出售。三五个人吃，一般人不会超过五十。很多烧烤店都可以免费续一大盘豆角花生。烤馒头片、吐司片、油炸方便面、面汤、冷面都是店里的标配。
烤羊肉串之前,羊肉是否要腌制一下呢?
1、烤羊肉串之前，羊肉是要腌制2-3小时入味，做法如下：主料：羊腿肉适量、羊肥肉适量。
2、想要吃到美味可口的烤羊肉串，需要把烤羊肉串腌制好，首先需要准备好瘦羊肉500克，还需要精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉各少许。
3、烤羊肉串需要腌制。对于烧烤店中烤羊肉串，因为顾客比较多，这时如果将肉直接烤，然后再撒料一点点入味，会烤的非常慢，所以烧烤店中的羊肉会提前腌制最好。肉类腌制就是肉的一种防腐贮藏方法。
4、一般来说，烤羊肉串是不需要腌制的，如果想要羊肉的味道淡一些，调料的味道浓一些，这个时候，可以将羊肉串提前腌制，腌制出来的羊肉串口感更丰富，只是羊肉的纯正味道少一些。
5、对于烧烤店中烤羊肉串，因为顾客比较多，这时如果将肉直接烤，然后再撒料一点点入味，会烤的非常慢。
烧烤60种食材名称及图片
羊肉串 羊肉串是烧烤中最受欢迎的食物之一，由新鲜的羊肉切成块形状，串在竹签上，用油盐等调料腌制后烤制而成。其肉质细嫩，口感鲜美，有浓郁的羊肉香味。 鸡翅 鸡翅因其肉质鲜嫩、口感酥脆而被广泛喜爱。
香蕉是富含维生素B镁和钾等营养物质的水果，在烧烤中也可以发挥出其香甜可口的特点。将香蕉去皮，切成两段，涂上适量的牛油或蜂蜜、橄榄油等调料，烤至表面金黄即可食用。
烧烤60种食材如下所示：适合烧烤的肉类：香肠、羊肉牛肉、鸡翅、各种鱼丸、虾球、贡丸、羊里脊、羊排骨、鸡脖子、鸡胗、鸡柳、羊鞭。
