大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于集宁特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍集宁特色美食的解答，让我们一起看看吧。
集宁早餐有啥特色？
集宁现在叫乌兰察布市集宁区，地处内蒙古中部！因地理位置特点，早餐大多数是以蒙餐为主，但因现在***居多，早餐中汉餐不可缺少。
蒙餐主要是以包子，奶茶。包子的种类比较多。猪肉馅儿的有猪肉大葱，猪肉韭菜，猪肉茄子，猪肉白菜，猪肉香菇，猪肉芹菜，猪肉酸菜等等。羊肉馅儿的有羊肉萝卜，羊肉沙葱，羊肉西葫芦，羊肉大葱等。还有混馅的和素馅儿的。牛肉大葱馅儿也是特别美味的一种。奶茶***用的是蒙古风味的做法。先用大锅把砖茶熬制好，之后倒入1斤或者1斤半新鲜的牛奶，用勺子搅拌均匀，继续熬制五分钟放入少许食盐即可。奶茶醇香，吃着热乎乎的大包子别提有多舒服了。
而汉餐我们这里有油条豆浆，还有各种各类的面食！大油条炸的脆脆的，两块钱一根。豆浆或者豆腐脑来一碗儿，泡着油条吃，别提有多香了。此外，我们这里最受欢迎面食，有白面刀削面，白面饸络。正所谓萝卜青菜各有所好，我最偏爱的早点是我们这里非常出名的山西荞面刀削面。一碗的荞面用热水和面，再放入一碗的白面，用温水和面。和出来的面一定要软硬适中。放入适量的碱面儿。把面揉光滑醒十分钟。把面揉成长条。用削面刀由里至外一刀一刀把荞面削在热水锅中。面熟之后再浇上事先卤好的猪肉香菇臊子，那个香啊！吃的时候再撒上葱花香菜辣椒油。淋少许的老陈醋，再来一杯小酒，荞面的味道就上醇香的小烧就是皇帝老子也不及吾。
当随着环境和各个地方的群众不断涌入乌兰察布市，现在早餐的种类也是南北大杂烩，种类丰富！
乌兰察布市集宁区位于内蒙古中部，是进入东北、华北、西北三大经济圈的交通枢纽。集宁区不仅地理位置优越，其美食小吃也品种繁多，独具风味呢，是吃货们的理想圣地。
1.蒙古族肉汤粥
他们的肉汤粥是十分特别，是在食用完手把肉(即手撕羊肉)后，用煮肉汤加大米熬成粥，清香无比，肉味十足，连屏幕外都充斥着满满香气了。
2.钢丝面
钢丝面是用玉米面制作出来的金黄细丝。一般和肉一起炒着食用或是配上羊肉汤食用。也非常细腻油滑，值得一试。
3.油炸谆脖
油炸谆脖是蒙古族喝奶茶用的小吃，是用面粉加糖、加鸡蛋、加酸奶后，再切成一份份的小棒形状，再用油炸制的。金灿灿的，也可泡入热奶茶中食用。
4.商都葱花饼
葱花饼是很常见的美食。做葱花饼和面的时候，还需要加盐和高汤，可以让面更有味道。当然还要撒些葱花下去。一份热腾腾的葱花饼咬伤一口，质地脆软，口感爽嫩，香!
集宁有啥好吃的？
集宁区美食有乌兰察布马铃薯、特色粗粮、蒙古奶酪、蒙古韭菜、酸奶泡炒米等。
1、乌兰察布马铃薯：乌兰察布市土壤多为沙壤土，土质疏松、透气性好，有利于马铃薯块茎膨大。日照时间长、昼夜温差大，有利于马铃薯营养物质含量的积累。
2、特色粗粮：豆面条、荞面饸饹、玉米发糕，随著人们生活水平的提高，都市里开始刮起了一股强劲的“杂粮”风，各种粗纤维食品走俏一时。超级市场里，不同品牌的饼干、面包、麦片、挂面纷纷打上了“粗纤维”的标志，宣布了粗粮细做时代的到来。乌兰察布以其独特的地理位置和自然生态环境，盛产各具特色的优质谷粮作物。
3、蒙古奶酪：奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
4、蒙古韭菜：沙葱别名为蒙古韭菜，十分耐干旱，生长在乌兰察布市广阔荒漠的大草原上，属于百合科多年生草本科植物，因为它的外形很像初长的葱，又长于沙漠，故称沙葱。该地区选用沙葱所做出的包子美味鲜香，吃过难忘，被誉为“沙葱包子之乡”。
到此，以上就是小编对于集宁特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于集宁特色美食的2点解答对大家有用。
