大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼腐菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼腐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
顺德菜算粤菜的精华吗？有哪些经典菜品？
我记得著名美食家蔡澜先生曾说过：”生在广东，已是一种福气“，在很多人眼里，广东菜（粤菜）确实是一种非常有特点的菜系，而在顺德民间还有着这样一句谚语：“食在广州，厨出凤城(顺德别称)”，说的是顺德是盛产厨师的地方。著名的中国烹饪学院选址就在顺德，专门培养各种做美食的人。记得《舌尖上的中国》曾有一集专门介绍顺德，寻味顺德是对顺德美食文化的认可，更是对粤菜的主要发源地的宣扬。顺德菜虽然不能完全代表粤菜，但是顺德菜绝对算上是粤菜的精品。
像营养丰富的大良炒牛奶，用水牛奶、蛋清和糖等制成的双皮奶；用姜汁和牛奶做成的姜撞奶；用大米做成的陈村粉，吃起来薄、软、滑、爽；还有出自顺德区伦教镇的伦教糕等。
（图片来源网络，侵删）
顺德的经典菜肴很多，有很多都是海鲜类产品，像炒水蛇、烘禾虫、焖大鳝、顺德草鱼肠、炒水鱼丝、炖水鱼、均安煎鱼饼、清炒桂花鲈、蒸鲮鱼干拼腊鸭、乐从鱼腐等。
这些菜肴都是顺德有名的美味，鸟兽虫鱼皆是食材，搭配上新鲜的瓜果蔬菜，口味以生、脆、鲜、淡为主，但滋味俱全，让人吃的非常丰富，有营养。所以人们对粤菜的评价一般都很高，这也正是粤菜的经典所在。
到此，以上就是小编对于鱼腐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼腐菜谱的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
