大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地三鲜主要食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地三鲜主要食材的解答，让我们一起看看吧。
地三鲜都是什么？
地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。
它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜:都包含什么菜？
地三鲜包含：茄子、土豆和青椒。
地三鲜源于东北，是一道非常传统的有名的菜，地三鲜之所以叫地三鲜，是因为做地三鲜的食材是三种田地里时令新鲜的蔬菜，分别是青椒、茄子和土豆，地三鲜的“鲜”不仅仅体现在食物的新鲜，更体现在这三种天然的食材由于营养丰富，味道鲜美，使得可以做出集味道和营养于一身的美味佳肴。
地三鲜通常的做法是将这三种食材切成片，过一遍油，所以这道菜相对比较油腻，对于有高血压高血脂的人来说，最好适量吃，或者在做的时候尽量将地三鲜的油分降到最低。
指：茄子、土豆，青椒。
地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。
它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是哪些食材做的呢？地三鲜的做法是什么呢？
地三鲜我之前答过这个问题，食材主要有：土豆，青椒，茄子三样！当然你想加点肉沫也可以！做法就是先将土豆，茄子，放入油锅炸至七成熟捞出，再放入青椒稍微炸一下，再爆香葱姜蒜。.倒入土豆翻炒均匀. 加入酱油，糖，盐。再加少许水翻炒片刻。 加入青椒块和少许鸡精翻炒。加入适量的水淀粉翻炒均匀。最后淋入香油翻炒均匀关火即可完美出锅！
应题主所述，地三鲜虽然做法不太统一，但食材有统一的三样，土豆，茄子，青红椒。超出了这三种食材，都不能叫做地三鲜。
作为东北炒菜界的扛把子，地三鲜可以说百吃不厌，味浓咸香，馥郁鲜美，相当下饭，且享誉全国。原因很大在于这三样食材，几乎无人不爱，是大地的崇高恩赐。
但是地三鲜的鲜香口感来自于重油的***性提味，对要求低油脂又有健康需求的现代人是个惧怕的菜品，因为健康需要，爱吃的都敬而远之，以防三高。
那么怎样做好健康的地三鲜这道菜肴呢？
一，先炸土豆。土豆去皮，切菱形块，块可小，先清洗，后焯水断生，控干，土豆相比茄子吸油不大，热锅热油，油量根据土豆量，倒的适量，小火翻动慢煎，直至土豆稍微透明，有余油溢出，捞出备用。
二，再炸茄子。一般来说地三鲜都要多油，特别是茄子要浸泡入油，炸黄炸香，茄子吸入的油也最多，捞出吐油也不见效果。比较好的方法是用平底锅炸茄子，可以均匀让茄子块吸油又不过分，炸土豆的底油倒入平底锅，再加适量的油，菱形块茄子煎炸倒表面起泡即可捞出，继续控油。
谢悟空邀 优岳答题 不偏不倚
地三鲜，是东北的一道传统名菜。制作材料是时令蔬菜，茄子、土豆、青椒，三种普通食材的碰撞出不一样的鲜爽口味，色彩的搭配产生的视觉效果，就让人食欲大开。
相逢总是在九月，回味是思念的愁，久违的地三鲜，亲吻着我舌头，在那片辽阔的黑土地，我从没忘记你，东北，带不走的只有你。
地三鲜
①土豆去皮，滚刀切块，青椒去蒂去籽切三角块，茄子待锅中油烧热，再滚刀切块，及时放入油锅中炸，防止氧化变黑，红椒去蒂去籽切三角块，姜切末，蒜切末；
②油锅烧至五成热，把现切的茄子放入过一遍油，放入土豆一起炸，炸至土豆表皮稍微金黄，一同捞出控油；
③锅留底油，放入姜末、蒜末煸出香味，放入青椒、红椒，翻炒至青椒变深绿色，放入土豆、茄子，翻炒均匀，放入酱油、白糖，加少许开水，烧开冒泡，放入鸡精、水淀粉勾薄芡，即可出锅。
到此，以上就是小编对于地三鲜主要食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于地三鲜主要食材的3点解答对大家有用。
