大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
冻菜都能冻什么？
西红柿，青椒，洋葱，豌豆，玉米，芥菜，蒜苔，槐花，花菜，春笋，香菜，芹菜，韭菜，小白菜生菜，菠菜，空心菜等蔬菜都是可以进行冷冻的，超低温快速冷冻的蔬菜能保持更多的维生素，因为蔬菜***摘之后迅速急冻就能很好的防止维生素的流失，口感上也不会有什么变化。
什么菜可以做好了冻起来以后再吃？
做好能冻起来的菜，一般都是鱼肉类的菜，比如，炖牛肉、炖羊肉、肘子肉，片肉等，熬好的鱼也可以冻起来。
（图片来源网络，侵删）
农村老家每年过年前好几天都早早把鱼肉炖好，等正月招待客人时，放到大锅里蒸，味道很好。
用新鲜蔬菜做的菜不宜冷冻，一冻一化就变了口味，没法吃了，但有些青菜用热水焯了可以冷冻起来，比如香椿芽，荠菜，一些野菜等，到时候凉用水化开，味道还不错。
冻菜怎么腌制？
您好！亲
（图片来源网络，侵删）
制作过程：
（图片来源网络，侵删）
2、将盐撒入罐中，腌制24小时，然后拿出来晾干。
3、将晾干的冻菜放入罐中，取适量的醋，辣椒酱，糖，蒜放入罐中。
到此，以上就是小编对于冻菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻菜菜谱的3点解答对大家有用。
