大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜叶类菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜叶类菜谱的解答，让我们一起看看吧。
白菜你们喜欢吃白菜帮还是***叶？
就个人而言我是比较喜欢吃***叶子的，特别是煮面的时候放上一些，***叶子比较嫩易嚼，***帮纤维老水多嚼着没味。不过我不是特别挑嘴，***帮子还是要吃的，不然就浪费了。还有多吃***对我们自身是有好处的。
***在我们生活中是一种非常普遍的蔬菜，南北地区都有普遍种植，价格也是非常的便宜。我们这里通常在1元左右，有时候几毛钱一斤。
***含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃***，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。***含维生素丰富，常吃***可以起到抗氧化、抗衰老作用。
***中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
谢邀，这是个很有意思的话题，因为小时候我是不吃***帮的，因为口感不好而且很腻的那种感觉，相信现在也有很多朋友不喜欢吃***帮。随着年龄阅历的增长，对餐饮美食也掌握了很多，越来越觉得***帮其实挺好吃的，但是需要掌握***帮的烹饪方式和技巧，今天小编就介绍***帮的几种做法，希望能帮到您。
1、辣炒。
把***帮切成斜斜的薄片，厚度有0.5毫米，注意在切片之前清洗，切完后不要沾水。把干辣椒切成小段，蒜米切片，生姜切片，准备5克米酒，盐适量，味精适量，生抽少许。
把锅烧热放入油，油温六成加入辣椒，生姜，蒜片爆锅，此时开大火放入***帮片迅速翻炒一分钟，烹入米酒翻炒一分钟，加入盐，味精生抽翻炒几下出锅即可，这样做出的菜品辣脆爽口，还有淡淡的米酒香味。
2、酸辣。
把***帮洗净，每片***帮从中间一分为二，顺着***帮切成5厘米长筷子般粗细的条。干辣椒切段，小米椒切丝，准备白醋5克，蒜米切片，盐味精适量。
热锅放油，下入干辣椒，蒜片，姜片，小米椒爆香，放入***帮条大火迅速翻炒二分钟，烹入米醋，加入盐味精翻炒几下即可。酸辣可口，非常有食欲。
3、凉拌。
把***帮切成条，把青红椒切丝和***帮混合在一起放在盆中，加入适量盐，味精，蒜末，姜丝，味达美，红油适量，香油适量拌匀即可。
4、蒜泥拌海蜇***丝。
请问大烩菜的正确做法是怎样的？
二、调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油
三做法：
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
1.土豆去皮清洗干净切成小块，土豆很关键它是绵软的，会为整道菜添分，再准备一点豆角清洗干净其中的一小段。
2.准备一点鸡肉块儿。准备一点***，准备一点豆腐，再准备点海带和番茄。
4.起锅烧油。小火熬点冰糖熬出糖色，微微呈焦***放入鸡块，大火翻炒，把鸡肉炒至变色，加点儿料酒去腥。
5.接着放入葱，姜蒜，干辣椒，香叶，继续翻炒，把香味融入鸡肉中
原料：五花肉、香菇、豆角、冬瓜、粉条、豆腐、海带、茴子白、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、十三香、老抽、白酒、蚝油
做法如下：
1.锅中倒入食用油，待油热后下入肥肉，炒出油脂后再放入瘦肉继续炒至肉变色
2.随后往锅中加入些许生抽和白酒，待肉炒匀上色以后放入葱姜蒜干辣椒继续炒至八成熟
3.接着把锅中倒入适量开水，开大火炖十分钟
主料：肉丸200克粉条（干）1把
辅料：***400克、西红柿1个
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、[_a***_]适量、香菜适量
步骤：
1.准备好材料：酥肉丸子适量；大***用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段；葱、姜、蒜切片儿。
主料：五花肉500g 排骨500g 豆角250g 土豆2个 酸菜1袋 宽粉10根
1.后排主料：五花肉，排骨，豆角，土豆，酸菜，宽粉。前排辅料：葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，香叶，干香菇
2.整理材料一锅凉水，放入五花肉和排骨，加料酒和三片姜，煮沸，把肉捞出，用热水洗干净，控干水份，备用。豆角去掉两头，洗干净，切4cm段。土豆去皮切滚刀块。酸菜是整颗的，切成块，叶子切的面积大一些，根部小一下，为了避免过于酸，用凉水浸泡。宽粉用温水泡30分钟，泡软备用。干香菇用小碗水泡软
3.锅中倒入少量油，两片姜，一块八角，先倒入五花肉(排骨稍等)，大火煸炒大概两分钟，肉的表面焦***，看到锅中冒泡泡的油了吗?!这时再倒入排骨一起炒
4.倒入排骨，煸炒一分钟，倒入料酒，生抽，酱油，老抽，黑胡椒，姜粉，翻炒上色，装盘备用
蒸莱有哪几种？
蒸菜的花色品种介绍：
1.粉蒸即将原料调好味后，拌上米粉蒸制。
2.扣蒸将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟。
3.包蒸用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃纸包好才上笼。
4.清蒸又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，上笼蒸制，然后淋轻芡而成。
5.酿蒸即有原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等，涂成各种形状、色彩，或在食物中塞入各种焰心，放入盆、碗中上笼蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。
6.造型蒸即将原料加工成茸后，拌入调味料和凝固物质，如：蛋清、淀粉、琼脂等，做成各种形态，装在模具内上笼蒸制，蒸熟后成为固体造型。 菜谱有：梅菜扣肉、米粉肉、蒸***包、清蒸鲈鱼、清蒸鲩鱼、清蒸黄花鱼、蒸排骨、清蒸咸蛋黄狮子头、清蒸鸡蛋羹、清蒸醉酒虾、蚝油清蒸白茄子、清蒸枸杞豆腐方等等。
到此，以上就是小编对于菜叶类菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜叶类菜谱的3点解答对大家有用。
