大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋宴菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋宴菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家庭生日餐菜谱？
家庭生日菜谱，酱猪蹄，小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，家拌凉菜，还有糖醋鲤鱼，还有要求煮大虾，还有鸡蛋花紫菜汤，还有鸡蛋面，生日宴看家里吃饭那都多少人吧，在我家是够用了这些菜，做起来不繁琐，还好吃，年年有鱼，猪蹄象征着又财运，鸡蛋面是长寿
冬瓜宴十种做法？
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右；
2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒；
3.一次性加足量清水，滴几滴白醋；
冬瓜 宴是一道具有传统特色的南方佳肴，富含营养，风味独特。以下是十种冬瓜宴的做法，供您参考：
1. 奶汁冬瓜：
将切好的冬瓜块炖煮，加入鲜奶和白糖，慢火炖至奶浆浓稠，冬瓜入味即可。
2.冬瓜汤：
冬瓜切成薄片，加入瘦肉丝、虾仁等食材，与清汤一起煮至菜肉熟烂即可。
3. 冰糖冬瓜：
将冬瓜去皮，切成大片，加入适量的冰糖和水，隔水焖煮30分钟左右，冬瓜熟透入味即可。
4. 粉皮填冬瓜：
将切成长方体的冬瓜挖去中间的籽，装满爆炒粉皮和虾仁馅，上笼蒸煮，出锅时淋上清汤和葱花。
5. 红烧冬瓜：
烧尾宴具体是指什么样的宴席，都吃些什么？
最晚从晋代开始，官员升迁，就要办高水平的宴席来招待前来祝贺的客人。到了唐代，继承这个传统，不仅要宴请客人，还要向天子献食。而且有个奇妙的称谓，叫做“烧尾宴”，或者叫“烧尾”，比起同类宴席，这个特点就是热烈和奢侈。
至于名字的由来说法不一。 1、 取自鲤鱼跳龙门的故事，跳过去的鱼有云雨相随，所以之后鱼失去尾巴，转化成龙，功成名就，如鲤鱼烧尾； 2、唐人封演著作《封氏闻见录》里面专论“烧尾”，“以初蒙拜受，如虎得为人，本尾犹在，气体既合，方为焚之”，还有用羊比喻的，新羊入群，被诸羊所触，不相亲附，火烧其尾则定。这样综合下来，就有烧鱼尾，烧虎尾，烧羊尾三种了。热心于烧尾的唐太宗，估计也不清楚这 烧尾之真正由来。既然都是用于表示祝贺士子初登、荣进之类的，大臣都去高高兴兴给皇帝送礼谢恩了，谁还管到底是什么呢！
献给皇帝的烧尾宴究竟是什么呢？从宋代的《清异录》中可窥探出一些，书上说，唐中宗时期，韦巨源拜尚书令，按例要上烧尾食，把上奉的清单保存在传家的旧书中，就是著名的《烧尾宴食单》，是第一次也是最有名的关于烧尾宴席的记载。以下简单列一些，大家感受下：
1.饭食面点：长生粥(枣肉沫糊粥）、御黄王母饭(有蛋黄和菜的盖浇饭)、 巨胜奴（馓子）、甜雪（蜜饯面）、贵妃红（红酥皮）、汉宫棋(面）、单笼金乳酥（用***酥油作配料的蒸饼）、八方寒食饼、水晶龙凤糕、唐安啖、金铃炙、金粟平槌、生进鸭花汤饼（面条）……
2.菜肴：通花软牛肠、光明虾炙、白龙曜、羊皮花丝、仙人脔、小天酥、箸头春、葱醋鸡、分装蒸腊熊、遍地锦装鳖、逡巡酱、乳酿鱼、暖寒花酿驴蒸、五牲盘、缠花云梦肉、蕃体间镂宝相肝……
3. 羹汤： 冷蟾儿羹（蛤蜊簧）、白龙（桂鱼肉汤）、清凉臛碎（狸肉凉冻）、汤浴秀丸（肉末和鸡蛋做的丸子炖汤），卯糞（兔肉羹）……
《清异录》里面仅仅摘录了一些特别的，共五十八种，那些家常的还不算在里面，总共可能不下百种。从上面的列举，可以想象出当时烧尾宴的丰盛和奢侈，也可见唐代中期烹饪水平的高度，令人咂舌。很多馔品的名字没有注解根本不知道是什么。
得了***要给皇上“烧尾” ，没机会做官的皇室公主们，也有仿效此举的，这个在《明皇杂录》里面有提到唐玄宗时期，公主们确有此举。
到此，以上就是小编对于鸡蛋宴菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋宴菜谱的3点解答对大家有用。
