大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材追溯的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食材追溯的解答，让我们一起看看吧。
采购学生食堂食品食材渠道是否可追溯？
可以追溯。
按照有资质、有实力、有业绩、专业化的原则，对学校食堂使用的米、面、油等大宗食品定点***购、统一配送，建立对定点配送企业服务质量检查评价制度、责任追究制度、退出制度，保证原料可靠、过程可控、问题可查、源头可溯、责任可究。
我国元代以前哪个朝代食材最丰富？
这当然是宋朝😉😉😉
我在之前的小文里介绍过北宋的部分宫廷菜，那是皇帝宴请大臣的，今天咱们再来看看南宋的大臣宴请皇帝吃席都有啥子硬菜。
宴席主角：高宗赵构
东道主：张俊
第一轮水果：香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳做为做为梨、榠楂、花木瓜。第二轮有：荔枝、龙眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。
第二轮蜜饯点心：雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花橙子、木瓜方花儿，香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香萱花拂儿、砌香葡萄、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。
第三轮是十味脯腊：线肉条子、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。
拣蜂儿、番葡萄、香莲***念珠、巴榄子、大金桔、新椰子象牙板、小橄榄、榆柑子。
这点***果是餐前开胃滴，正菜在后边。
正菜有十五轮，每轮二道菜，分别是：花炊鹌子、荔枝白腰子、奶房签、三脆羹、羊舌签、萌芽肚胘、肫掌签、鹌子羹、肚胘脍、鸳鸯炸肚、沙鱼脍、炒沙鱼衬汤、鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑、螃蟹酿橙、奶房玉蕊羹、鲜虾蹄子脍、南炒鳝、洗手蟹、鯚鱼（鳜鱼）***蛤蜊、五珍脍、螃蟹清羹、鹌子水晶脍、猪肚***江珧、虾橙脍、虾鱼汤齑、水母脍、二色茧儿羹、蛤蜊生、血粉羹。
元代以前，就属汉朝的食材最丰富，经过几代人的沉淀，积累，到汉武帝刘彻时代，集中强权，发展农业，击退匈奴，打通河西走廊，开通大汉周边国家贸易，张骞出塞，带来了很多的奇珍异宝，商人通商，使很多的商品得已流通，可以说汉城是一个食材爆发的年代，而与之相比，汉代以前的食材就比较单一匮乏：主要有小麦，大麦，高梁，莲藕，萝卜和姜。而汉朝张骞出塞以及商人通商的情况下，带来了丰富多样的食材，纵观现在，占据了食材的半臂江山，主要有
葡萄，核桃，石榴，西瓜，黄瓜，
肯定是离现在越近就越丰富了，元朝前的朝代就是宋朝，而且据考证炒菜就是在宋朝才出现的，宋以前就是煮，炸，烤，比较粗放的食品加工形式，宋朝经济繁荣，科技进步，城市化高，市场需求旺盛，对外贸易和造船技术都很发达，食材也就日益丰富，为中国饮食打下雄厚的基础。
宋代吧、像我们现在也赫赫有名的“东坡肉”就是出自宋代、并且宋代厨娘是正式职业，可见当时人们对饮食的需求量，并且食材的多样性，所以才会有这样的职业需求。（图片来源网络：北宋 · 河南偃师酒流沟宋墓厨娘雕砖）
食材与食物不是一个概念，但也联系密切。食材是食物的前提与基础，没有丰富的食材肯定做不出优质的食物。宋朝应该是元代之前食材最丰富的朝代。
中国古代食材的丰富有三个重要阶段，一个是张骞出使西域，将西域的各种蔬菜瓜果，等***带到了中原，自汉以后广泛种植，丰富了食材的种类。
第二次是唐代，唐朝疆域辽阔，与各个少数民族关系密切，一些流行于北方少数民族的食材，食物进入中原地区，如胡饼，乳制品等。唐代与周边国家如日本，朝鲜，印度交往密切，因此异域的饮食习惯也极大地影响到了唐朝民众。杨贵妃，能吃到岭南的鲜荔枝，“一骑红尘妃子笑，无人知是茘枝来”。唐人开放，吃胡食，穿胡服，引为时尚。
但历史是向前发展的，两宋时期尽管没能完成大一统，但宋朝经济发达，特别是打破了唐代对市场在时间空间上的限制，沿街开市，走街串巷，东京城内酒楼，客饯林立，宋人注重生活享受，市民阶层壮大，海外贸易发达，这一切都为食材丰富，饮食文化的发达创造了条件！诗人苏轼就是一位美食家，苏坡肉，东坡肘子，流传至今，满足了千年以来多少人的胃蕾！
最后一次食材的丰富，始于十五世纪西方大航海运动，美洲的玉米，西红柿，马铃薯，红薯，辣椒等被引种到中国，因此明清人，特别是清朝人，他们的饮食应该与我们今天已经很接近了。清朝人创立的“满汉全席”，集中国饮食文化之大成，当然那是一种贵族饮食文化，也与今天的环保生态理念不合，应该摒弃。
优信智慧食堂靠谱吗？
是靠谱的。
优信智慧食堂，筑牢校园食品安全防。消除食品安全隐患，校园餐关乎着学生的身心健康，不容小觑。建设一个优质安全的用餐环境是优信无限智慧食堂一直在做的，以新一代信息技术，研发智慧食堂解决方案。目前帮助国内超200所校园食堂数字化升级，为了保证孩子们的安全用餐从食材的溯源到初加工、精加工、烹饪等流程，以智慧技术帮助校内学生实现安全、营养就餐。
鹿优鲜品牌怎么样？
kiddyfresh鹿优鲜是专注于进口的孕婴童生鲜品牌,进口婴儿级食品服务商。通过全球直***进口生鲜食材、全程溯源控制、三方独立检测等,一年为上百万以上的人群服务。
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超市选用的食材都是哪里来的，安全性怎么样？
其实也不用把超市的菜想的高大上，他和我们平时买的是一样的，本人干过几年大棚种植，都是供应商来收，他们在做2次加工，分拣，包装，精品的供应给超市（就是看上去比较新鲜的），中等的给小一点的批发商，最次的给地摊，实际上他们后2种是不挣钱的，甚至还要赔钱，就靠超市的挣钱，这也就是为什么超市卖的贵的原因！
每个超市，尤其是大型的超市，都有自己的食材供应商。一般超市***购人员会[_a***_]资质齐全，规模大的食品生产基地合作，所以安全性不用担心。还有一些超市有自己的蔬菜基地，产地到市场直供，保证食品的安全。
谢谢邀请，首先超市的各大食材供货肯定都是一些大型的生产商或者供应商供货，一般都得到了卫生部门质检许可才会进入超市，但也会有一些谋取暴利的老板投机取巧弄一些三无产品上架，建议大家还是去一些大型的连锁超市去购买这样相比较能安全一下。
但是有时候还会有一些安全遗留，例如以蔬菜吧，日常生活最离不开蔬菜，三天两头就得去一次超市买菜，蔬菜一般从农村田间地头到都市的百姓餐桌，不可避免的要经过种植、贮藏、运输等一系列环节。为了防止病虫害或其他疾病，在种植过程中不可避免的会***取农药喷洒等措施，从而提升果蔬的产量。
而果蔬进入商超时，新鲜程度是一个重要的衡量指标，因此在贮藏和运输过程中，有时也会对果蔬进行化学或其他方式的处理，进而起到延长保鲜期的作用。
其实商超对进入其市场的果蔬农药残留有相应要求，但是要注意的是，新国标规定了387种农药的最大残留指标，而根据农业部农药登记数据限制在1995年的时候，农药登记的有效数量就达到了1361种！
食品污染对人体的危害有的是显性的，如食物中毒、腹泻等。但是更多情况下它对人体的危害是隐性的，长期对人体机能产生不良影响，潜伏期甚至达到15-20年，直至不可治愈的疾病爆发。
食品污染可导致孕妇流产、畸胎、死胎，更是不孕不育、癌症、白血病的诱因之一;而对于儿童，只要百万分之三克的残留农药就会使7岁前的儿童出现脑发育障碍！
为了自己，为了老人，为了孩子！让家人放心享用每一餐，大家还是要注意一下，买回来的菜，都要好好冲洗一下哪怕有保鲜膜封装的也得进行冲洗。
很高兴回答问题： 进货渠道一般分线上和线下！
1：线上***购有很多供应渠道，比方啊里巴巴！
2：线下可以到当地的批发市场***购，把***购单发给批发市场供应者，很多都是送货上门。
3: 线下还有供应商可以长期和供应商合作，也是送货上门！
4: 线下还有到生产基地去订购，比如蔬菜：类到种植户的大棚里订购，干调类：到生产厂家订购，鱼肉蛋类可以到养殖户的养殖基地订购。
说明：对于超市***购的食品或其它方面的服务用品的安全问题本文作者没有发言权！这个问题要看超市法定负责人对***购环节的责任把控！
安全第一！
到此，以上就是小编对于食材追溯的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材追溯的5点解答对大家有用。
