大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于少油少盐健康的饮食指导的问题，于是小编就整理了3个相关介绍少油少盐健康的饮食指导的解答，让我们一起看看吧。
现在饮食提倡少油少盐，那么少油或者不吃油健康吗？
《中国居民膳食指南》提倡饮食少油少盐，但并不是说，不吃油就更健康了。饮食讲究的是均衡合理，烹调油包括植物油和动物油，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，所以不吃油也是很不利于机体健康的。
健康与美食常常难以取得平衡，为了美味不少人会使用重油、重口味的烹调方式，然而过多的脂肪和动物脂肪摄入会引发超重，反式脂肪酸会增高心血管疾病的发生风险。难道对于健康与美味只能选择其一吗？其实只要花点心思，改变烹调方式，也能兼顾美味和健康。
下面，就教大家几招减少用油的秘诀。
秘诀1：避免多油烹调方式
近年来，“三高”人数越来越多，大家都开始注意自己的生活方式，控制饮食中的食用油的摄入，《中国居民膳食指南2016》版也提出让大家少油少盐。有些人以为油吃得越少越好，就以为可以少吃或不吃油，其实这是一种误解。完全断油是不健康的生活方式，适量的油脂摄入对我们的健康是有益的。
因为油脂和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成分。首先，油脂能为我们提供“必需脂肪酸”，有助于机体免疫力提高、伤口愈合、视力、脑功能以及心血管健康等。其次，油脂可以帮助我们的身体更好地吸收各种脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）。
食用油是人体纯热能的食物来源。食用油都含有许多种维持人体生理机能脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸在人体内需求量最大的，高达80％以上，它可以帮助清除血液中的“坏胆固醇”，降低“三高”；亚油酸、亚麻酸是人体不能合成的，却是人体“必需脂肪酸”。
幼儿缺少了亚油酸，皮肤变得干燥、鳞屑增厚，发育生长缓慢。成人体缺少了亚麻酸会引起血液中胆固醇含量增加。
这两种“必需脂肪酸”，虽然人体需要总量只占10％（二者最佳比例为：亚麻酸：亚油酸=1:4-6），但只有从食用油中摄取。可见，人不能不吃油，关键是吃对油，少吃含饱和脂肪酸的油，饱和脂肪酸摄入超过10％，人就容易患心血管疾病！
此外，食用油还富含脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，直接影响人体健康。我国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂摄入量为25-30克。
如果饮食多盐多油易造成下列疾病：
在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加700—800克，一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
2，易患心脏病、脑中风
饮食油大，吃油多，可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作；一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。
3，引生癌症
有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
吃盐多的害处：
2，促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。
少油少盐怎么控制量？
少油少盐是健康饮食的重要原则，为了控制它们的摄入量，我们可以***取以下措施：
对于油的控制，首先，烹饪方式很重要，我们可以尽量选择用油量少的方式，如凉拌、蒸、煮、煲等。其次，避免反复使用高温油，因为高温会破坏油的营养成分，增加有害物质的产生。此外，控制油的总量也很关键，每人每天油的摄入量应控制在25克左右，相当于普通白瓷勺2.5勺。最后，尽量在家就餐，因为餐馆的饭菜普遍含油量较高。
对于盐的控制，我们可以使用限盐勺或啤酒瓶盖来量取盐的量，每一盖约为6克，这是中国营养学会推荐的每日盐摄入量。此外，使用含盐调味品时，要减少食盐的使用量，可以用葱、姜、蒜等香料提味。另外，利用蔬菜本身的强烈风味来提味也是一个好方法。炒菜时，尽量在出锅前再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀地散在表面，能减少摄盐量。适当改善口味，用天然的微酸或微辣味代替咸味，也可以减少盐的摄入。烹调时增加醋，减少糖，也有利于限盐。此外，多吃天然食物，减少加工食物，因为加工食物中会添加各种添加剂，包括含钠添加剂。如果外出吃饭，觉得菜太咸，可以用清水涮一下再吃。
总之，通过合理的烹饪方式、控制油和盐的总量、使用限盐工具、减少含盐调味品的使用、利用蔬菜的强烈风味提味、改善口味、增加醋的摄入、多吃天然食物等方法，我们可以有效地控制油和盐的摄入量，从而保持健康的饮食习惯。
少油少盐的清淡菜谱？
1.
食材：排骨500克，莲藕150克,盐10克，火麻油5克，姜20克
[_a***_]：
将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入
将切好的莲藕也放入锅中，加入700克水，开大火
出锅前，加入适10克盐、5克火麻油。
到此，以上就是小编对于少油少盐健康的饮食指导的问题就介绍到这了，希望介绍关于少油少盐健康的饮食指导的3点解答对大家有用。
