大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子丝菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子丝菜谱的解答，让我们一起看看吧。
茄子丝的家常做法？
食材:猪肉120克，茄子1个，大蒜2瓣，尖椒1个，酱油1勺，盐少许，葱叶少许。
做法:
1，猪肉切丝， 葱叶切成葱花。
2，大蒜切碎。
3，茄子洗净去蒂，切丝。
4，尖椒切丝
5，热锅冷油
6，下入肉丝煸炒至变色
茄子丝的十种最佳吃法？
炒茄子丝
辅料：柿子椒50克 、红尖椒1个 、尖椒1个、 植物油适量、 食盐适量 、淀粉适量 姜适量、 蒜适量 、酱油适量、 料酒适量、 白糖少许 、味精少许
做法：
1.茄子洗净,切丝。
3.炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。
4.锅里放油,5成热,放腌好的肉丝,煸炒至变色。
5.放姜丝、蒜末,爆香,加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可。
炒五色茄丝：将茄子、青椒、火腿、竹笋、川椒切成丝，在锅中煸炒。
烧酿茄子：将茄子切成两段，中间留一点距离，将调好味的猪肉馅酿入茄子中，放入锅中蒸熟。
炸茄饼：将茄子切片，中间划一刀，夹入猪肉馅，放入锅中煎至两面金黄。
麻辣茄盒：将茄子切成两片，中间划一刀，塞入猪肉馅，放入锅中煎至两面金黄，加入麻辣酱料。
烤茄子：将茄子切成两段，中间划一刀，抹上橄榄油和调味料，放入烤箱中烤至软烂。
茄子炒饭：将茄子切成小丁，和米饭一起炒，加入鸡蛋、豌豆、胡萝卜等蔬菜丁。
酱爆茄子：将茄子切成小块，在锅中煸炒至软烂，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调味料。
蒸茄子：将茄子切成小块，放入蒸锅中蒸熟，加入蒜泥、香油、盐等调味料。
烤茄子披萨：将茄子切片，抹上番茄酱和芝士，放入烤箱中烤至软烂，再加入各种喜欢的配料。
煎茄子肉卷：将茄子切成薄片，卷起调好味的猪肉馅，放入锅中煎至两面金黄。
清炒茄子丝的做法有哪些？
清炒茄子丝需要先把茄子削皮，切成粗条，然后放在盆子里面，撒上盐腌一会，把茄子的水攥干，在放水里洗一次，拍两个蒜瓣，锅里放油烧热，放入蒜蓉爆一下，再倒入茄子丝，猛火炒五分钟就可以了。
炒茄子丝的正宗做法？
用料
茄子一个，西红柿一个，油20克，盐适量，白糖。小汤匙的半匙，醋2克，葱5克，蒜4瓣
做法

1/9 茄子切筷子粗细的丝，

2/9 西红柿去皮切薄片，

3/9 葱切丝，两瓣蒜切片，两瓣蒜切末，
1/7
准备好食材。一条长的紫色茄子，一个甜红椒，二粒大蒜籽和一根香葱。先把茄子去皮切成丝，再用水稍稍泡一下控水。再把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片，香葱把葱白切段，葱叶切成葱花。备用。
2/7
把猪肉洗干净控干水分，再剁成末，放生粉，蚝油，鸡精和少量盐，腌五分钟。
3/7
到此，以上就是小编对于茄子丝菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子丝菜谱的4点解答对大家有用。
