大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于骨头店菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍骨头店菜谱的解答，让我们一起看看吧。
猪骨头的做法有哪些？
猪骨头，一般是指平时吃的排骨和腿骨。排骨可以清蒸或者红烧，而腿骨一般用来熬汤，当然排骨也能用来熬汤，无论是腿骨还是排骨，搭配红萝卜、玉米或者是冬瓜都很合适。盛夏酷暑，将猪骨头和冬瓜或者海带一起煲能起到消暑的作用。现在是初冬时分，适合补白萝卜猪骨头汤或者是莲藕猪骨头汤，十分滋补。
猪大骨做法数不胜数，我是广东人就介绍广东最普遍的做法，白萝卜筒骨煲
猪筒骨1000克砍大块，白萝卜一大条《挑个大，通体透白，个体均匀，比较重手》筒骨焯水，洗净，白萝卜去皮切滚刀块，准备一砂锅，1500克清水，两片姜，胡椒2克，用刀轻轻拍打，大火煮开，文火煮1小时在加上萝卜煮1小时，喝时调味加盐即可
说起大骨头，做法很多其营养就不言而喻了，大家都清楚，今天大家分享一款汤，骨头莲耦汤：食材有骨头750克、莲耦一节，花生米50克、葱姜、盐、鸡粉、料酒、香葱、各适量。作法：骨头用清水泡二小时，中间换一次水，莲耦切成滚刀块，花生米用温水泡透，葱切段，姜切片。下一步取沙锅一个，放入清水下洗净的骨头，大火烧开打去血沫子，下莲耦、花生米，葱段、姜片、料酒，改小火炖四十分钟。根据口味放适量的盐和鸡粉，关火出锅即可，少许香葱。实际上骨头换成排骨，根据季节莲耦可以换成白萝卜、海带等，其它流程和调料不变。
卖不完的猪骨头怎么处理？
1. 一般来说，菜市场卖不完的肉应该进行有效的处理，而不是扔掉。
2. 如果菜市场遇到了卖不完的肉，可以考虑再次打折或者进行套餐推销等方式来促销。
3. 如果肉已经过期或者变质，则应该及时处理，不能再销售给消费者。
4. 实在无法处理的情况下，应该考虑捐赠给有关部门或组织，或者进行无害化处理，避免浪费和环境污染。
菜饭.骨头汤都什么做？
咸肉菜饭骨头汤是有名的一款家常饭，不但口感特别的美味，让人食欲大开，而且营养价值还十分丰富，因此备受人们的喜爱，其实咸肉菜饭骨头汤的做法是十分简单的，只需要几步就可以完成。
2、将咸肉切丁，用清水浸泡半小时后捞出，沥干水分。
4、将锅烧热，放入红葱头丁炒香后，再放入适量猪油，融化后，将咸肉放入锅中煸炒，注意：下咸肉的时候一定要先下肥肉再下瘦肉。
5、炒好咸肉后，再向锅中加入青菜，熄火，翻炒几下，让青菜都过一下油，并保持半生状态。
6、观察电饭煲中米的状态，等米饭的水基本涨干后，将刚才炒好的咸肉青菜拌入米饭中，继续蒸煮，直至煮熟后备用。
7、向炒锅中加入适量冷水，再将肉骨头放入锅中，中火烧制十分钟左右，将肉骨头捞出，并用冷水冲洗干净。
8、将葱切段儿，姜切片儿备用。
9、将洗干净的肉骨头放入砂锅中，再放入适量的冷水和切好的葱段姜片，盖严锅盖，大火烧开。注意：期间如果有白沫出现一定要捞出，以免影响口感。
菜饭骨头汤做法步骤如下：
1、首先将青菜、香肠、莴笋用刀切成小块装进盒子里。
2、接着将咸肉、胡萝卜用刀切成小块装进另一个盒子里。
3、然后将菜叶和菜帮分开。
到此，以上就是小编对于骨头店菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于骨头店菜谱的3点解答对大家有用。
