大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于头七菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍头七菜谱的解答，让我们一起看看吧。
头七都做什么素菜？
您好，很高兴能为您解答头七需要准备些什么菜问题。 头七需要准备些什么菜如下： 作七拜菜时先准备一份三牲拜土地公，如猪肉、公鸡、鱼、酒。拜死者时有五味碗或十二道碗，如米饭、米粉、春乾（象徵有馀）、韭菜（天长地久）、豆乾（做大官）、芹菜（勤劳）、鱼丸、肉丸（中状元、当议员），肉片、菜头（好彩头）、猪肠（生男孩）、鸡翅前膀（易谋生）等；以及其他果品、红圆、发粿（象徵子孙团圆兴旺）、面头山（又称子孙山或女儿山）。 希望能给你带来帮助，谢谢。
你家乡农村的婚丧宴请有什么特别的风俗吗？
我们这里要是喜事，只要是同族的都可以带上一家老小吃两天，不过得送礼！只要是白事！就是全村的人，都可以携全家老小来吃你三天！一分不给，这叫白吃！所以我们这里的人都说死不起了！
先来说说婚宴吧！婚宴对于结婚来说是个必不可少的过程了，不说多么隆重，最起码也得请上几桌大吃一顿热闹热闹。在农村婚宴有着比较多的规矩，毕竟农村对风俗很讲究。我来说说我们那边的风俗吧！
都说娘亲舅大，在我们哪里结婚的话，很多事情都要舅舅说了话才算数。比如，在婚宴酒席上，舅舅要做在正堂，就是堂屋里，不能坐在厨房或是过道。舅爷的位置称为大位置，有专门的说法也有专位。菜锅的摆设也有讲究，有耳朵的那种锅，耳朵不能对着舅舅或是长辈。在开席前，要等到舅爷说能吃了才能吃，吃前要放鞭炮。敬酒也是很有讲究的。首先要从舅舅坐的那桌敬起，你自己敬的杯里的酒必须一次性喝完，不得有残留。都说吃酒，吃酒，说到吃菜当然是主要。我们这里一般都一猪肉为主菜，但主人家要出十个碗（就是十个菜），出的菜少了就会被人家笑话，到底出什么菜主人家可以自己决定，一般都是比较好的食材都是喜事嘛！还有一个环节就是红包了，去祝贺的亲人朋友都要包红包，但是亲人们的红包是有讲究的就是不能大过舅舅的红包，舅舅出一万，你就不能多于一万，说真的这还是有点奇葩。
现在来说说丧宴。死者为大，对待丧宴在农村是件大事，可马虎不得。我们这边也是非常热闹的。都是宴席，和婚宴一样都离不开吃。一遇到这种事情，首先就是要杀猪，猪肉做主食嘛。菜品很婚宴的菜差不多，不同的是婚宴吃到一半要去敬酒，丧宴叫敬孝。敬孝不是喝酒，而是去给亲朋好友去磕头行礼。丧宴在我们这里一般要吃两天，第一天请自己家里的人，第二天请自己村的人。在出殡前的头一天晚上还要请喝茶，村里的人都去主人家里过夜，但是不睡觉，我们称作陪老人家。在晚上会主人家会请一些糖饼之类的零食给村里人吃，边吃边喝茶，一直到天亮。到了晚上十二点还要吃过更饭，菜里面要有豆腐或是鸡蛋，寓意老人走了是清清白白的。
其实每个地方的风俗都不一样，一样的是对于两件事都很看重，毕竟这都是人生中的大事。出生，结婚，死亡，人生三大事。不管人的一生过的怎么样，人从自己的哭声来到世界，在别人的哭声中离去，这个过程就叫幸福！
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农村婚丧宴请四碟八碗，即分别用四个大盘和八个大碗盛菜，共十二道大菜。特色菜肴有炒时蔬、四喜丸子、炸鸡、酱牛肉、酥肉、酱肘子、炖丸子、炖鸡、炖豆腐、清蒸鱼、红烧鱼、红烧肉等等。可能其他不同地方，菜品有所调整，有些地方还有烩菜加入宴席。再加上小菜，餐前甜品，桃酥、饼干、糖果，餐后汤，海带汤、紫菜汤、番茄蛋花汤、海鲜疙瘩汤，饭后主食馒头、花卷，大饼。每个桌有上席和陪客，长辈做上席，晚辈做下席，长辈先举筷，同桌才可吃，晚辈先举杯，满饮酒敬长辈。
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我家是山东省滕州市的，我们这边的婚丧宴请最特别的习俗就是座次的排位问题，什么亲戚，该坐什么位置，必须按照规矩来，不能乱来。
比如，无论红事还是白事，都以女方娘家的亲戚为尊，比如结婚，则新娘子的娘家人是贵宾，我们这叫“大客”（kei），如果丧事逝者为女的，那也是娘家人为尊，如果逝者为男的，那就是逝者的舅舅家为尊。
吃酒席的时候，大客必须坐在主屋***主座，其余则是副座、主陪、副主陪和一般席位，还得必须挑选德高望重的或者会来事的人陪客。结婚的时候，还有一道特别的程序，就是新娘子的娘家人必须请三趟，我们叫“轿客”，分别是“大客”、“二客”、“三客”，三个客是不同的人，以大客最为尊贵。
归根结底，我们这边还是看重的名分、面子问题，在酒席上，只要按照规矩坐好了位置，就可以大快朵颐了。像以前每上一道菜的时候，都要转到主座那里，让客人先吃，现在也没这么多的规矩了，社会在发展嘛。
大家好，我是榕溪。我想，这个问题对我们农村来说，每个地方都会有不同的比较特别的风俗了，特别是结婚的，我们那里喜欢闹，搞得热热闹闹的才开心。下面，我就来说说我们那边的婚丧宴请会有什么特别的风俗吧！
我说一下结婚宴请吧，结婚是人生中的一次非常重大的事，一般一个人一辈子都只会有一次，所以结婚会搞得热热闹闹的，还有的甚至开始在比谁有钱，想尽办法来炫富，这种情况现在是越来越普遍了，我要说的不是这种肤浅的事，我说的是我们那边的风俗，也是比较好玩的事。我们那里在结婚的时候需要去女方家里接亲，有的隔得远的，一般就是凌晨一点就要出发了，我来说一下最近我一个朋友结婚的事吧，那天我们凌晨一点就开车去新娘家里接亲，接亲的车子浩浩荡荡的一大排，一般都有七八辆，有的有十几二十辆车。婚车开头，后面的车尾随。接了新娘就会马上赶回家，不会在女方家里吃饭，要赶回男方家里吃中饭。在回新郎官家里的路上，我们会有一些亲戚朋友堵在路上，我们那里叫劫道，往往我们都会每人准备好一根棍子，这时候新郎官就要下车来调解了，好烟好话的求我们让路，一有什么我们不满意的地方，我们就会拿棍子抽新郎，当然，玩笑部分偏多，肯定是轻轻的打，不过也有下手比较狠的。劫道一般会有两三次的样子，快到新郎家里的时候，重头戏就来了，这时候就是新郎官的爸爸出场了，有时候新郎官妈妈也会被抓上一起。新郎官的爸爸首先要被他们画个妆，脸上涂红，还要搞点黑，反正是一顿乱搞了。头戴一个尖尖的红色高帽子，胸前还有挂一块牌子，上面写着:我要烧火！我们那边叫烧火老倌，然后去迎接新娘。在离新郎家里大概三百米左右，新婚车就会停下来，新郎的爸爸就会在一群人拥簇下赶过来，首先是要表演节目了，不满意也会用棍子抽，还要大神喊:媳妇，我要烧火。吵吵闹闹感觉差不多了后，新郎官的爸爸就会背着新娘回家，当然，也有的用一个平板车拖回家的。回家后就要开始拜堂，敬茶等等。大致的状况就是这样了，我就讲了中间比较有意思的地方了。
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到此，以上就是小编对于头七菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于头七菜谱的2点解答对大家有用。
