大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于细竹笋菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍细竹笋菜谱的解答，让我们一起看看吧。
小细竹笋做法？
1、准备食材：细竹笋二个，胡萝卜一个、青椒一个，黑木耳二两，葱一根、蒜四瓣、盐一勺、花椒粉半勺、生抽一勺、耗油一勺，花生油二勺，香油一勺。
2、将细竹笋、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱切成丝状备用，将蒜切成丁备用。
3、将锅中倒入花生油，起锅烧油，油温微热时，倒入葱丝、蒜丁进行翻炒。炒出香味后，保持中火，先将细竹笋、胡萝卜倒入锅中进行翻炒，再将黑木耳倒入锅入进行翻炒，后将青椒倒入锅中进行翻炒。
4、翻炒过程中，把用来调味的生抽、耗油、盐、花椒粉依次倒入锅中继续翻炒，炒至三丝上色后，倒入半勺香油提味，便可以出锅了。
辅料：干辣椒6个、独头蒜半个、姜一块、菜籽油适量、酱油适量、糖少许。
做法：
（1）准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切小段。酸菜漂洗，小竹笋洗净。五花肉和腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。
（2）平底锅烧热，不放油，不放油，不放油哈，把酸菜放入翻炒，炕去水气。
用料：竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。
做法：
（2）小竹笋，去壳，去老部分，洗净。
（3）清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟。
葱白切段，大蒜切片，锅中烧水，水开后倒入笋片，将笋片煮至断生后捞出控水，开火，把锅烧热，加入猪油，猪油烧化后下入蒜片和葱段爆香，倒入笋片翻炒均匀，放入盐、鸡精和少许的白糖，鸡精不吃可以不放，翻炒均匀后即可装盘。
下面附上清炒竹笋的做法，供您参考：
主料：竹笋250克调料：大葱5克 姜3克 盐1克 酱油1克 味精1克 植物油15克做法一：
1.先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝2.然后清炒竹笋将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量3.焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。
做法二：
1.竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘.
青细竹笋的做法？
细笋可以和肉一起,做细笋炒肉。 步骤
1.
细笋炒肉片食材-肉片。
2.
细笋炒肉片食材细笋片。
3.
匀上劲后滴入少许油拌匀备用。
4.
炒锅热锅凉油油温微热放入花椒炸香捞出,放入肉片滑散。
准备食材：猪通肌250克，细笋150克，鸡蛋清1个、小葱末10克、姜末10克、芝麻油5克,、精盐2克、绍酒10克以及味精1克
做法步骤：
1，首先我们要把净猪通肌片切成薄片，之后再切成丝，在其中放入水30克,，
2，还需要鸡蛋清、绍酒、盐、湿玉米粉，搅拌均匀之后要打上筋，然后就可以放到冰箱中冷藏2~3小时。
3，再把细笋切成丝，放入沸水锅中焯一下就要及时取出，然后放到凉水中，泡一会儿之后控净水分就可以备用。
4，把锅放在火上，就让植物油烧到五成热的时候把肉丝放入其中，
5，下锅滑油，用勺推开，等到肉丝变白色的时候，就可以在倒入一些油，
6，然后在小碗放入酱油、水、精盐、湿生粉以及味精，兑成碗汁，加入到锅中炒匀，就可以吃了。
到此，以上就是小编对于细竹笋菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于细竹笋菜谱的2点解答对大家有用。
