大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊舌火锅食材清单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊舌火锅食材清单的解答，让我们一起看看吧。
羊头火锅怎么做好吃？
主料： 羊头肉 3000克
调料： 粗盐 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各适量
自制白水羊头的做法：
1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被***过的***号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小
时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷
出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
2.锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的
硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。拆法是：从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕
香辣羊杂汤的正宗做法？
食材：
羊杂300克 白萝卜100克 胡萝卜100克 白芹菜50克 洋葱半个 小米椒10个 姜1块 蒜5瓣 干辣椒6个 花椒2克
香辣羊杂煲怎么做 香辣羊杂煲最正宗的做法
步骤：
1.白萝卜、胡萝卜去皮后洗净，切成大小均匀的长条，芹菜洗净，切段。洋葱半个切丝。小米椒切粒。姜1块切片，蒜5瓣切片，干辣椒6个剪成段
香辣羊杂煲怎么做 香辣羊杂煲最正宗的做法
2.锅中放入适量清水烧开，放入白萝卜、胡萝卜焯水1分钟，捞出沥干。放入羊杂、姜片煮3分钟，捞出待用
香辣羊杂煲怎么做 香辣羊杂煲最正宗的做法
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒炒香，放入豆瓣酱1勺、糍粑辣椒酱1勺炒出红油。放入切好的小米椒炒匀，放入羊杂、胡萝卜、白萝卜、洋葱丝、芹菜段炒匀。加入料酒1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克翻炒均匀
制作方法
食材：
羊杂300克 白萝卜100克 胡萝卜100克 白芹菜50克 洋葱半个 小米椒10个 姜1块 蒜5瓣 干辣椒6个 花椒2克
步骤：
1.白萝卜、胡萝卜去皮后洗净，切成大小均匀的长条，芹菜洗净，切段。洋葱半个切丝。小米椒切粒。姜1块切片，蒜5瓣切片，干辣椒6个剪成段
2.锅中放入适量清水烧开，放入白萝卜、胡萝卜焯水1分钟，捞出沥干。放入羊杂、姜片煮3分钟，捞出待用
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒炒香，放入豆瓣酱1勺、糍粑辣椒酱1勺炒出红油。放入切好的小米椒炒匀，放入羊杂、胡萝卜、白萝卜、洋葱丝、芹菜段炒匀。加入料酒1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克翻炒均匀
4.砂锅中倒入炒好的羊杂，小火煨煮，收汁后撒上葱花、香菜即可。
怎么样，好吃的香辣羊杂汤的正宗做法你学会了吗？没学好不要紧，多看几遍一定就会了，心动不如行动，赶紧动手去试试吧！
非常的适合冬季食用滋补养生的人，不过夏天吃也很补的。只是不上火而已。
接下来我给大家分享一下香辣羊杂汤。
首先把我今天在超市里面买回来的羊杂500克。放入冷水锅里面，加姜和料酒。开火起锅主要是为了去羊膻味。
把这些配料放到汤碗中，碗中再加适量的盐和胡椒粉和少量的鸡精，两勺老干妈
第三待锅中的水烧开。把锅表面浮起来的浮沫捞起来。再煮五分钟，把羊杂捞出来备用！
第四，再次起锅烧热，放入一些花生油。和一些大葱片爆香！然后再把刚才捞出来的羊杂倒进去继续大火翻炒两分钟，炒干水器再倒入两升的开水，因为用开水煮出来的汤是乳白的，（牢记一定要一次性加够。中途不能再加水，不然味道就会变了）然后开大火炖煮10分钟。10分钟过后把炖好了羊汤和汤汁盛入汤碗中，用高温的羊汤冲到碗里面的，香菜末，葱花，一个是起到杀菌的作用，另外一个浓浓的香味就散发出来。
一道美味的香辣羊杂汤就做出来了。
到此，以上就是小编对于羊舌火锅食材清单的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊舌火锅食材清单的2点解答对大家有用。
