大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱小饭桌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱小饭桌的解答，让我们一起看看吧。
适合夏天的小饭桌菜谱？
凉菜类
五彩蔬菜丁
主要食材：瘦肉100克、玉米1条、红萝卜100克、莴笋100克。
1.茄盒
做法如下：
（1）茄子洗净对半切开，不要切断，里脊肉洗净剁成肉末，小葱切葱花备用。
（2）腌制里脊肉：肉末放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、小葱抓拌均匀，腌制20分钟左右入味备用。
（3）料汁：碗中倒入适量的黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀备用。
（4）将肉末塞入茄子中，依次下入油锅中煎至茄子变软，肉馅熟透。
（5）淋入调好的料汁，煮至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅装盘。
（6）再撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，孩子喜欢吃！
2、酱豆腐
做法如下：
适合小饭桌的午餐食谱？
小饭桌午餐菜谱：
星期一：肉烧茄子 炖小块肉 清炒菜花 西红柿鸡蛋汤 米饭 家常饼
星期三：芹菜炒肉丝 猪肉丸子 醋溜土豆丝 紫菜蛋汤 米饭 小花卷
星期四：蟹棒炒腐竹 红烧鸡块 麻辣烫 蘑菇蛋花汤 米饭 馅饼
简易炒饭：用剩饭炒一些蔬菜和蛋，可以加入一些鸡肉或虾仁提供蛋白质。
意面沙拉：将煮熟的意面与蔬菜、水果、坚果等混合，加入适量的橄榄油和酸奶油作为调味。
鸡肉沙拉三明治：用烤鸡肉、生菜、番茄和酸奶油做成三明治，搭配一些水果或蔬菜作为配菜。
蔬菜炒面：用各种蔬菜和炒面一起炒制，可以加入一些豆腐或豆类增加蛋白质含量。
酸辣汤：用蔬菜、豆腐和鸡肉或虾仁煮成的酸辣汤，
适合小饭桌用的菜谱：肥牛饭、西兰花炒虾仁、花蝴蝶馒头、火腿炒春笋、荸荠银耳汤、酸辣藕丁、[_a***_]百合蒸南瓜、凉拌秋葵、炸藕合、香椿拌萝卜。
【具体介绍】：
1、肥牛饭：将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。放入肥牛片和料汁。中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
2、西兰花炒虾仁：西兰花洗净，择成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。鲜虾去壳，去虾线。放入盆中，倒入料酒,适量盐腌制15分钟。西兰花放入加入油和盐的水中焯烫，沥干备用。锅中倒入少许油，下蒜片炒出香味。放入虾仁，划炒至虾仁全部变红后，放入西兰花，倒入蚝油。快速翻炒均匀即可出锅。
3、花蝴蝶馒头：紫薯，南瓜分别蒸熟，捣成泥，加入酵母，水和成面团，另外和一个白面团。室温发酵至面团2倍大。把发好的面团挤净空气后擀成3个面片，摞在一起。将面片卷起。用刀切成2-3厘米的段。取2个相对，中间蘸水，粘在一起。用筷子在中间一夹，一只蝴蝶就变出了啦！放入锅中醒发30分钟，开火蒸15分钟，关火后闷2分钟揭开锅盖即可。
到此，以上就是小编对于菜谱小饭桌的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱小饭桌的2点解答对大家有用。
