大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于影子食材净化眼球的问题，于是小编就整理了2个相关介绍影子食材净化眼球的解答，让我们一起看看吧。
有哪些高质量的纪录片值得推荐？
1.《布衣中国》
央视系列纪录片《布衣中国》共5集，这是一部聚焦“千年美服”的纪录片，剥茧中国服装的产生，以及服装后面的人物命运和时代变迁。每一集都描绘着霓裳斑斓的画卷。汉服、旗袍、苏锦、中山装，从不同角度展开独特的服装文化。布衣穿春秋，服饰识中国。布衣中国，生生不息。各位汉服迷弟迷妹切不能错过啊。
2.《超级工程II》
中央电视台纪录频道《超级工程II》也是强烈推荐的一部纪录片，历时近10个月，团队距离足迹遍布中国20多个省份和地区，聚焦50多个拍摄点，精心制作了四集纪录片《超级工程II》。通过全视觉解读中国的路、桥、车、港现状，全面***中国30年的发展。
3.《手术两百年》
《手术两百年》是中国第一部全景展现人类与疾病抗争的科学纪录片，力求记录科技历史变化，展现人道主义光辉。内容集中体现：解剖学发展、***消毒止血、打开腹部、攻入头颅、打开心脏、移植置换、癌症、手术未来。剧组历时3年，前往英国、美国、德国、法国、意大利、匈牙利、土耳其、印度等国家，拍摄到重要的医学博物馆、医院和医疗研究机构70余家，***访50多位国际顶级专家，以此呈现手术的发展历程和未来展望。
①《喜马拉雅天梯》 国内首部4K***记录攀登珠峰的纪录片，在世界最高峰，拍摄这部纪录片难度可想而知，付出了巨大努力拍出的，拍摄历时4年完成。
②《寰行中国》 是美国国家地理杂志和别克汽车拍摄的一部关于中国的旅行纪录片，值得推荐给大家。
③《航拍中国》第一季，第二季，由中央电视台拍摄，以其独特的俯拍视角，将祖国的大好河山展现的淋漓尽致。***影像带你看不一样的中国，再此推荐一下。
④《美丽中国》由CCTV和英国广播公司合拍的一部纪录片，是一部表现中国野生动植物和自然人文景观的大型电视纪录片，看完后感触很深，值得推荐！
⑤《冈仁波齐》纪录片， 每个人心中都有座神山，震撼的朝圣之旅，漫漫长路，挫折苦难，是平静接受的勇气，是饱含神圣的希望，有一直在路上的初心，唯有行动与前进，才是宿命。
⑥《舌尖上的中国》第Ⅰ 第Ⅱ 第Ⅲ季 曾火爆一时的美食纪录片，看完让人口水直流，欲罢不能，领略美食的同时也带我们认识了更多的地方，值得推荐！
谈到高质量的纪录片，我强烈推荐下面两部。
首推第一部。是由一些外门汉拍的，叫做《寻找手艺》。曾经被20多家电视台拒绝播放，就是因为拍这部片的人业余，没名气。
寻找手艺的所谓的导演就是一个一直有着导演梦的普通人，为了圆梦卖掉了北京的房子，摄影师竟由司机被赶鸭子上架来担任，所谓的录音师更是连录音设备都没有摸过，还要客串灯光师，就这样三个人其中两个还是中年大叔开着破车，用着二手摄像机开启圆梦之旅。出发后，却不知道要拍什么，一片茫然。听说附近一个县城的传统造纸以前很有名。决定去拍，去了却发现造纸作坊早已没了，只拍到了几张破纸……
这是一部让人泪目的片子。很多传统手艺后继无人马上就消失了，但是这些普通的手艺人还在用心的坚守，体现了什么才是工匠精神，不止外国有，我们中国也有。这部电影片子虽然在电视台被拒绝了，但是在网络上却火了，谁说我们普通人不能有梦想？谁说我们平凡的人不能圆梦？王侯将相宁有种乎？？？
第二部是《独行侠》野外生存栏目，看谁一个人在野外坚持的时间长，坚持下来就有巨额奖金。这么一群普通人，为了改变平凡的命运，为了改善家庭生活状况，为了一种责任苦苦的坚持……
这两部都是反应我们这些普通人不普通的片子，尽管没有华丽的场面但直击心灵。不知各位看过没有？感觉如何？
①《喜马拉雅天梯》 国内首部4K***记录攀登珠峰的纪录片，在世界最高峰，拍摄这部纪录片难度可想而知，付出了巨大努力拍出的，拍摄历时4年完成。
②《寰行中国》 是美国国家地理杂志和别克汽车拍摄的一部关于中国的旅行纪录片，值得推荐给大家。
③《航拍中国》第一季，第二季，由中央电视台拍摄，以其独特的俯拍视角，将祖国的大好河山展现的淋漓尽致。***影像带你看不一样的中国，再此推荐一下。
④《美丽中国》由CCTV和英国广播公司合拍的一部纪录片，是一部表现中国野生动植物和自然人文景观的大型电视纪录片，看完后感触很深，值得推荐！
⑤《冈仁波齐》纪录片， 每个人心中都有座神山，震撼的朝圣之旅，漫漫长路，挫折苦难，是平静接受的勇气，是饱含神圣的希望，有一直在路上的初心，唯有行动与前进，才是宿命。
⑥《舌尖上的中国》第Ⅰ 第Ⅱ 第Ⅲ季 曾火爆一时的美食纪录片，看完让人口水直流，欲罢不能，领略美食的同时也带我们认识了更多的地方，值得推荐！
什么是分子料理？
分子料理是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了其实就是运用化学（物理或化学）理论于煮食之上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，据说有鱼子酱的口感，荔枝的味道。
分子料理又名分子美食學，是近年在海外噱頭十足的一個廚藝概念。說穿了其實就是運用化學理論於煮食之上，將食物的分子結構重組。
分子料理最早由塞斯和匈牙利物理學家尼古拉斯•庫爾特於1988年提出。大廚利用各種奇異工具，通過物理或者化學的變化，把食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散，再重新「組合」成一道新菜。但頂級分子食物製作起來就如同做科學實驗一樣複雜，難度極高，非常考驗廚師的造詣。
分子料理是近年來噱頭十足的一個廚藝概念。這種顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式經常出現在高級餐廳之中，並被人們所津津樂道。但其實看似可望而不可及的分子料理並沒有我們想像的那麼神秘。
先來看分子美食學的概念——分子美食學其實是食物科學的一個分支，是一門研究食物在烹飪過程中發生的物理和化學變化的科學，而分子料理就是應用此門科學的料理。是一種食物科學和烹飪藝術的結合，通過觀察認識在烹飪過程中溫度變化、烹飪時間長短、不同物質相遇令食物產生各種物理與化學變化，進而分析、重組及再創造……是不是感覺有點不知所云呢？
舉個直觀的例子吧，大家身邊最符合分子料理定義的食物，恐怕你都沒想到——棉花糖。蔗糖晶體一進入棉花糖製作機，熱量使分子結構發生改變，噴射出的糖絲已不再是原來的形態，而是又無數線狀的玻璃狀的糖組成，繞在一起就像是蓬蓬白雪。承載著我們童年回憶的街邊棉花糖，看起來竟然也可以和分子料理沾親帶故，分子料理向來「高大上」的形象是不是瞬間幻滅了？
在分子料理的製作過程中，運用了一些平時烹飪不會使用的技法，比如凝膠化、球化、乳化、粉質化以及深凍等，這些技法或是使用凝膠劑使液體變成固體或膠狀物或是運用海藻酸鈉和鈣質溶液做出球體，或是使用乳化劑創造泡沫或是添加麥芽糖糊精將富含脂肪的食物變成粉末等等。
且不说普通消费者，许多餐饮的从业者对分子料理的理解有很大的误差的，许多人认为分子料理是一种华而不实的炫技，此言谬已。
这里面有两个问题：
第一，“分子料理”是一个定义不精准，被误传且过时的词。举个例子，小姐、同志这两个称呼原来挺好的，现在用起来往往语境不清了。因此，许多先锋派的厨师更愿意用“Modernist Cuisine”现代主义料理，而非“Molecular Gastronomy”分子料理 来形容过去二十年来这场烹饪界的新风潮。
第二，众人对此的理解有偏差，认为这是一些形而下的工具、技巧或者做菜的呈现方式，犹如盲人摸象，管中窥豹。从根本上来说，这是烹饪上非常严谨的方法论，以追求美味的真相，研究构成美味的科学理论基础，进而探索烹饪创造力边界的实践行为。
在科技昌明的现代，烹饪不应只是依赖常识和经验，而是基于对食材的科学解构，用最恰当的方式呈现精良食材原本。探索、实验的目的是为了更好地理解、发挥食材的特性。
除了Ferran Adria、Heston Blumenthal等***的菜谱以外，关于现代美食有两套非常重要的大全集，一套是Harold McGee所著的On Food & Cooking 《食物与厨艺》，另一套是前微软副总裁Nathan Myhrvold等编著的Modernist Cuisine | The Art and Science of Cooking 《现代美食—料理的艺术与科学》
到此，以上就是小编对于影子食材净化眼球的问题就介绍到这了，希望介绍关于影子食材净化眼球的2点解答对大家有用。
