大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淅川特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淅川特色美食的解答，让我们一起看看吧。
南阳十大名菜？
南阳十大名菜，是依据南阳地区的豫菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考河南餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等评选的 十大名菜，有①南阳蒸菜·条子肉、
②白土岗辣子鸡、
③南阳卤牛肉、
④镇平烧鸡、
⑤唐河麻油鸭、
⑥南阳芥菜肉、
⑦桐柏豆筋、
⑧淅川粉蒸肉、
⑨西坪十大碗·酥肉、
⑩玄妙观咸鸭蛋。
作为南阳人你能说出几种南阳所特有的面条美食？
作为南阳人不知道南阳美食有点丢人 ，说到面条，最有名的是方城烩面，汤是用骨头和中药熬的营养汤，面片那个劲道，那个独特的辣椒油，想想都流口水。还有新野板面也是很好吃。
大家好，这是南阳格妞，作为一个南阳人啊，很高兴来回答你这个问题啊。
南阳的面食有很多种。像我们家里边经常吃的就是汤面条，捞面条，芝麻叶面条啊还有烩面等等，
我觉得在我们那边最有特色的第一个就是我们的嗯，方城烩面，因为方城烩面可以做炝锅，烩面也可以做高汤，烩面味道也是特别好的，
第二个呢，就是我们非常有名的一个叫做新业的板面，新野的板面，跟烩面它那个面差不多，但是口感是不一样的，特别的精准，这个是新野的板面。
第三个还有我们在家的话就拿会吃酱面条。酸酸香香真好吃！
还有羊肉糊汤面，羊肉加上炒的面融为一体真香。
还有就是说，我感觉还有卤面条。每星期必须吃一顿。就觉得我们南阳这边的面食特别特别的多。
不过面能够做面条嘞，还能够蒸包子蒸馒头蒸花卷蒸油卷等等，特别特别的丰富
以上就是我的回答，喜欢可以***纳。
视频加载中...大家好，我是宛都说事儿，南阳人说南阳事儿，说南阳人感兴趣的事儿。作为南阳人，不能说出南阳所特有的面条美食，怎么能叫南阳人？下面我就来说几种：
一、南阳蒸面条
蒸面条，有的地方叫焖面，家常的做法是：用最细的面条，上笼屉蒸七八分熟；再选用三分瘦七分肥的五花肉，配菜一般选用豆芽，芹菜，豆角，蒜苔 ，与姜蒜，花椒茴香等调味品，翻炒后，出锅与面条搅拌均匀，再上笼屉蒸5—8分钟，起锅即可食用。餐馆的做法也是差不多，我的孩子去鹿鸣餐厅就非常喜欢吃他们那的蒸面条，我每次都要点两份。
二、南阳捞面条
一到夏天，捞面条就是南阳老百姓餐桌上不可缺少的主食，用清水煮面，加入少许盐，使面条劲道有韧劲，面条煮好后放入凉白开中激一下，使面条冷却，口感会更顺滑，南阳的捞面条有好多种臊子，番茄鸡蛋、青椒肉丝、牛肉胡萝卜等，特别是配上誉满全国的新野臊子，二者简直是绝配。
三、茄汁面
茄汁面，可不是茄子汁做成的面，是番茄汤汁做成的面，外地人来南阳容易产生误解。南阳人对茄汁面的感情源于夜市，基本南阳每家夜市的厨师都会做茄汁面，由于面汤鲜艳、酸爽可口，受到老百姓的喜爱。
四、山野菜杂面条
山野菜要选用淅川、西峡山里面***摘的正宗山野菜，杂面条是由红豆、高粱、绿豆等磨粉制成的面条，用老母鸡、猪蹄、棒骨熬出的高汤下面，加上花生碎、芝麻，配以小磨油，再加上嘎嘣脆的蒜台段，那味道简直妙不可言，由于杂面条是粗粮，营养价值高，对身体特别好，别的地方不知道，白河南嵩山路上的这一家一到晚上都是排队，就连外卖小哥也是络绎不绝。
五、芝麻叶绿豆面条
庙子牛肉汤做法？
庙子牛肉汤是河南省南阳市淅川县的特色美食，其做法如下：
准备食材：牛肉、牛骨、姜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、料酒、盐、胡椒粉、[_a***_]等。
处理食材：将牛肉和牛骨洗净，放入锅中，加入适量清水，加入姜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮等调料，大火煮沸后转小火煮 2-3 小时，至牛肉和牛骨熟透。
制作汤料：将煮好的牛肉和牛骨捞出，放入另一个锅中，加入适量清水，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调料，大火煮沸后转小火煮 1-2 小时，至汤料浓郁。
制作牛肉汤：将煮好的汤料倒入碗中，加入适量牛肉和葱花即可。
庙子牛肉汤的做法比较简单，但是需要注意火候和调料的搭配，以确保汤料的味道浓郁鲜美。
到此，以上就是小编对于淅川特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于淅川特色美食的3点解答对大家有用。
