大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用面可以做什么美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍用面可以做什么美食的解答,让我们一起看看吧。
面可以做什么美食?
很高兴回答您提出的问题,俗话说民以食为天,食以面为先。
老公老家河南,我老家山西,都是产麦区,所以我们这对夫妻组合对面食感情深厚[kiss]面食有很多种,我给大家念叨念叨!
面可以做的美食有炸馓子,炸菜角,烩面,蒸面条,水煎包,刀削面,打卤面,猫耳朵,手擀面……这些面食经常登上我家的餐桌 ,相信这些面食对大家来说也是耳熟能详吧?说到这里真的不禁感叹,劳动人民多智慧,一把面粉能做出这么多的美食!
你好,很高兴回答你的问题,我是美食九姐,河南人,面食是我们的主食,吃了几十年了,所以家里总是放着满满一袋面,吃完就会去采购,从没间断过,要说面可以做什么美食,那可多了去了,下面就分享一下面做的美食。
1、面汤类,面疙瘩汤,西红柿面汤,面皮汤,煎饼汤,豆角面汤,鸡丝面汤,南瓜面汤等,根据自己的喜好,用面可以勾兑自己喜欢的任意一汤。
2、发酵类面食,大白馍头,葱花花卷,大包子,大油条,发面饼,月亮饼,布袋馍头,卡通馍头,千层饼,水煎包,大糖包等,只需一些酵母和面粉的混和,千变万化,想吃什么,随意搭配,就在面的世界里尽情畅想吧。
3、面食类,纯面面条,刀削面、手擀面,饺子,捞面,担担面,炸酱面,烩面,油泼面,臊子面等,我怕说多了你忙不过来。
4、烧饼类,芝麻烧饼,油酥饼,鸡蛋灌饼,烙饼等,做法精秒,变化多端。
这些美食千变万化,都离不开面粉的配合,好了,就分享到这儿吧,写作不易,看到就点赞、关注、收藏、转发吧,感谢观看,拜拜。拜拜
面粉,可以说是我们大部分北方人每天都离不开的一种食材。要说面粉可以做什么美食?那太多啦!我们可以从面粉的种类(低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉)和面粉的用途两方面来介绍都可以做哪些美食。
掌握了这两方面内容的话,以后我们在用面粉做美食时,就可以先确定我们是想用面粉来做什么(面粉的用途)?然后再确定我们用什么面粉来做(面粉的种类)?搞清楚了以上的问题,那我们在用面粉做美食的时候,就得心应手了。
【一】低筋面粉
低筋面粉是面粉里面蛋白质含量最低,筋度最低的面粉,其蛋白质含量平均在9.5%以下的面粉,低筋面粉也是蛋糕的专用粉。通常情况下,用低筋面粉制作的美食有:蛋糕、西饼点心、饼干等比较蓬松的食物。
【二】中筋面粉
中筋面粉是蛋白质含量平均在11%左右的面粉,蛋白质含量和筋度都比低筋面粉高,比高筋面粉低的一种面粉。我们日常生活中,一般家庭用的基本都是中筋面粉,也就是普通面粉。通常情况下,用中筋面粉制作的美食有:馒头、面条、包子、饺子、面皮、花卷、烙饼等一般的家庭面食。
【三】高筋面粉
高筋面粉是蛋白质含量平均在13.5%左右的面粉,其蛋白质含量和筋度是面粉里面最高的。通常情况下,用高筋面粉制作的美食有:手撕面包、面条等有韧性、有嚼劲的食物。
我们可以根据自己的需求来选择合适的面粉,通常情况下,面粉的筋度越高,做出来的面食越有韧性,越有嚼劲,越低则越松软,这个可以根据用途来做出相应的选择。
【一】死面
面可以做的美食太多太多了,我经常用面蒸馒头,包子,擀面条,都是手工制作,为什么呢,因为我是为了家人的健康,吃上无添加剂,原生态的粗茶淡饭。今天我就说说我在今日头条关注的美食主播,给人家学蒸的馒头,按着教程买的蝶豆花,小模具,面有现成的,第一步用水泡蝶豆花,再用泡蝶豆花的水发点蓝发点紫活到面里,加上酵母粉,这个就是蓝色的面团。再次用面用酵母粉发点白色的面,等都醒发好了,就需要练手艺了,大家看图,看我的成果怎样?
我喜欢下厨做饭而且还爱琢磨一些新颖好吃的,我们北方人喜欢面食可以做出许多花样,同样包子可以做出多种味道,肉类的就牛肉馅 猪肉馅 鸡肉馅;素馅如韭菜鸡蛋 茴香馅 胡萝卜馅 西葫芦馅 小白菜馅等等。饺子也是可以做各种配料馅的;馄饨经常做的是猪肉大葱馅;烙饼花样更多,发面的烫面的半烫面的,带馅的肉饼素馅饼等等多去了。所以面是美食里最基本最重要的材料之一。
面粉可以做哪些美食呢?
陕西陕南吃米多,关中和陕北面食为主原因很简单,关中自古就是肥沃的土地主产小麦,陕南产米,正所谓靠山吃山靠水吃水,产什么吃什么,陕西的大部分小吃都是以面为基础,可以做出各式各样的花样。水饺、馒头、面条、油条、麻花、鸡蛋饼、包子、疙瘩汤、煎饼、蛋糕、面包,如果给我一袋面我就怕不够用啊,我家主食少不了面,一袋面几天就吃完了。以下是我自己做的面食.
到此,以上就是小编对于用面可以做什么美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于用面可以做什么美食的2点解答对大家有用。