本文目录一览：
酥肉炸失败了没有脆皮怎么补救?
白酒，炸酥肉的时候，白酒也是很重要的一点。加上少许高度白酒，炸出来的酥肉才会更加酥脆，并且不会回软。炸酥肉时，记得要两次炸制，这么做出来的酥肉更加酥脆，第二次炸时油温要高，油温低的话没有效果，这点要注意。
因为你用错了面粉，所以怎么炸都不酥脆！炸酥肉最关键的不是油炸那一步，而是调面糊这一步。首先就是用什么样的面粉，调面糊也能全部用面粉，最正确的是面粉和淀粉各一半。
将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成5厘米长，5厘米宽，0.8厘米厚的块。（2）将鸡蛋、湿淀粉调成糊；把鹿角菜泡洗净，切成丝；葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。
失败盐卤豆花大改造的推荐做法?
1、黄豆提前用水泡好，捡取老皮和泡不发的死豆子。放入豆浆机内，按配方加水。豆浆机开始工作。趁打豆浆的时候配好盐卤的水。用专业滤网过滤2遍。熬煮豆浆，煮的时候一边要用勺子搅拌以免糊底。
2、妥一平勺盐卤原液用冷水稀释成一饭碗的量。用锅铲舀盐卤稀释液，在豆浆面一边划圈一边慢慢地倒入。你会发现渐渐生成白色絮状物，这就是盐卤作为电解质，与豆浆中的`蛋白质发生了“胶体凝聚反应”。
3、方法/步骤1：捞起，用热水再次清洗干净。棒骨入深锅，加没过的热水，大火煮开，转小火慢炖一个半小时，捞出棒骨，撇去浮油，留鲜汤备用。热锅冷油，下入白糖，小火慢炒至糖浆中的小泡沫转成大泡沫，颜色呈深红色。
4、盐卤豆腐做法：黄豆浸泡一夜，冬天至少10小时以上。原汁机出汁口直接放锅。豆子和水用小勺一次次加入原汁机，有阀门的可以大勺子加入，先不开阀门。注意豆子水基本比例1：10。磨好全部豆汁。
5、盐卤称量好。加入2-3倍的水搅拌至融化。豆浆放在火上烧开。把表面的浮沫撇去，煮3开，关火。锅内加入1千克凉水。豆浆的温度降至80度左右。用勺分次将卤水倒入锅内，由下向上快速搅拌几下。开火加热烧开，直到出现豆花。
肯德基最失败的食物
肯德基最失败的食物是奶油玉米和土豆泥。肯德基里边的奶油玉米很多人都表示吃起来一点都不好吃，而且味道还非常的怪，玉米粒的水分实在是太多了，一点都不饱满吃起来还有一丝油腻。
从而为肯德基提供了这些绝佳的批发地点。这显然很脏。但是您在这里看到的是肯德基系列的奥尔良鸡翅的失败。新奥尔良的鸡翅的做法并不是非常的难，毕竟鸡翅的油是非常的油腻。肯德基的做法更是让大众的胃口觉得收到了挑战。
其中有部分食物是肯德基里失败的。例如，牛奶，玉米棒子。玉米棒子：许多人都反对肯德基的玉米棒子。它是乳白色，没有玉米味，但是感觉不知道是什么味道，但是它的套餐里还自带玉米棒子。
外面的玉米才多少钱一个，当然了，现在不要说，现在的蔬菜和水果价钱都上涨了。但是以前，肯德基里面的玉米棒真的很不划算啊。因此说，玉米棒可以说是肯德基里面最难卖出去的食物，所以玉米棒被认为是肯德基最失败的食物。
肯德基最“失败”的去了最好不要吃的食物有哪些
1、去肯德基最不建议购买的食物分别是大饼卷万物、油条、全家桶还有粉色的可乐。其实肯德基如今已经成为中国家喻户晓的一个洋牌子，而人们的生活节奏越来越快，这类的快餐食品就成为了不少人比较喜欢的事物。
2、肯德基最失败的食物是奶油玉米和土豆泥。肯德基里边的奶油玉米很多人都表示吃起来一点都不好吃，而且味道还非常的怪，玉米粒的水分实在是太多了，一点都不饱满吃起来还有一丝油腻。
3、第三种“无骨鸡柳”，肯德基之前的时候也推出过一款鸡柳类的小吃，但是做的味道一般，价格还贵。
4、其中有部分食物是肯德基里失败的。例如，牛奶，玉米棒子。玉米棒子：许多人都反对肯德基的玉米棒子。它是乳白色，没有玉米味，但是感觉不知道是什么味道，但是它的套餐里还自带玉米棒子。
5、被网友吐槽最差的肯德基食物有薯条、豆浆、全家桶还有煎饼果子。肯德基是外国的一个品牌，以前肯德基是比较少见的，不过如今每一个地方基本上都可以看见肯德基。而肯德基这几年的一些食物变得越来越不好，受到不少人的吐槽。
