蒸鱼丸菜谱,蒸鱼丸的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸鱼丸菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸鱼丸菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸鱼丸正宗做法？
2. 清蒸鱼丸的做法？
3. 家常蒸鱼丸子的4种做法？

蒸鱼丸正宗做法？

蒸鱼丸是一道传统的中式菜肴，以下是一种正宗的蒸鱼丸的做法：

材料：

- 鱼肉：约500克（可以选择新鲜的鲜鱼肉或者冷冻的去皮鱼肉）

- 虾仁：约100克

- 淀粉：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋清：1个

- 葱姜水：适量（用于提味）

清蒸鱼丸的做法？

主料 草鱼 韭菜 胡萝卜

辅料 2种

生粉2汤匙蛋清1只

调料 6种

油适量盐适量胡椒粉半茶匙蒸鱼豉油3汤匙白糖2茶匙料酒1汤匙

1。整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨。

2。鱼肉切小丁放入绞肉机绞烂，一次只能绞80g所以分几次绞。

3。绞好的鱼肉，加切好的胡萝卜和韭菜碎，再加入适量油、盐、白糖、生粉、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、蛋清顺一方向搅拌均匀。用手拿起使劲摔打

4。盘子涂一层食用油，手放在肉团里用母指和食指中间挤出一个小丸子，像做狮子头大小啊做成鱼丸。

家常蒸鱼丸子的4种做法？

1/10一条鲈鱼取肉

2/10葱姜沫

3/10鱼肉用料理机打成泥，加入盐，料酒，葱姜，加蛋液顺时针转动。

4/10做圆

5/10这里有个小窍门，可以用一个圆的碗，在里面打圈，自然就很圆，懂了吗？

6/10红萝卜切片垫底

7/10码好鱼丸

8/10上锅蒸十分钟

9/10起锅

到此，以上就是小编对于蒸鱼丸菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸鱼丸菜谱的3点解答对大家有用。