大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晨晨爱美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍晨晨爱美食的解答，让我们一起看看吧。
砂锅煲汤好吗？
作为一个地道的广东人。我是从小就是喝汤长大的。我想我还是有资格可以回答一下这个问题。
首先我们来了解一下砂锅是什么？砂锅是由不易传热的石英，长石，粘土等原料配合成的陶瓷制品。经过高温烧制而成。砂锅能均衡持久地把外界热能传递给内部原料。相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透。相互渗透的时间维持越长。鲜香成分溢出的越多，你煲出的汤的滋味就越鲜醇。给煮的食物就越烂。
总的来说，砂锅具有传热快，散热慢，保温能力强的优势。能有效保存汤汁的所有营养。
建议喜欢喝汤的朋友们，炖汤的时候最好选用砂锅来煲汤，绝对营养又美味，让你喝了还想喝。
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砂锅煲汤在我国可追溯到唐朝。砂锅煲汤有较好的保温性，食材容易入味，所以相比之下煲的汤更好喝。
从营养角度说，砂锅煲汤，营养物质溶入汤内更多，更符合人们对健康美味的饮食需求。
准备五个新鲜橄榄，一个雪梨，三两瘦肉，蜜枣一颗，生姜和食盐各适量。把青橄榄清洗干净，拍裂。
雪梨洗净后去掉表皮，去除梨核跟籽，切成块。生姜去皮洗净后切成片。蜜枣洗净去核。水锅注入清水烧开。
把瘦肉洗净后切成小块，放入沸水中烫变色，捞出洗净血污和杂质。将雪梨、生姜、瘦肉、蜜枣、橄榄一起放入砂锅内，一次加入足够量的清水（避免烧干）。
盖上盖子大火烧开后改小火炖一个小时，撒入适量食盐调味即可。也可以放入炖盅内隔水炖。
准备六两重白鳝一条，淮山二十克，芡实二十克，石斛五克，生姜、食盐各适量。将白鳝清洗干净切成段。
炒锅置火上，放入植物油烧热，将白鳝两面煎黄，放入砂锅内。生姜去皮洗净切成片，芡实和淮山洗净后用清水浸泡三十分钟。
石斛清洗干净，跟淮山、芡实、姜片一起放入砂锅，加入足够量的清水大火烧开，改小火炖两个小时。
到此，以上就是小编对于晨晨爱美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于晨晨爱美食的1点解答对大家有用。
