大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于你们的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍你们的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大家都喜欢什么样的菜品？
至于大家都喜欢什么样的菜品？因各地风俗习惯不同，各地的饮食习惯也不同、
云贵川三省生活的人大多都喜爱吃 水煮鱼、酸菜鱼、回锅肉类的麻辣口味菜。
黑吉辽三省的人基本离不开大酱（尤其自家用大缸下的臭酱、）用这酱炸熟或直接用来蘸各种小青菜食用、也喜爱用此酱制作：酱泥鳅、酱豆腐、酱蛤蟆（林蛙）及蒸鸡蛋酱等。
锅包肉、杀猪菜（用酸菜炖猪肉、血筋及血肠）干豆腐尖椒、大鹅炖酸菜、排骨炖豆角、蒜泥皮冻、等也是大多东北人喜爱的菜。
天津的狗不理 山东的煎饼卷大葱 辽宁的羊杂汤 广东的佛跳墙 海南的柠檬鸡 新疆的羊肉串 北京的烤鸭 河北的卤肉火烧 道口的烧鸡 …这些地方的菜历史悠久深受地方及各地人喜爱。
说出，你很喜欢的20道菜？
说出你很喜欢的20道菜，在我们生活当中，喜欢的美食很多很多，也不只20道菜或者30道菜。
现在为大家简单的分享我最喜欢的一部分菜品，也是我（云南食八怪）亲手烹饪的美食作品，希望大家喜欢！
豆腐，铁板豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐，锅塌豆腐，风味豆腐，贵妃豆腐，
煎蛋，番茄鸡蛋是国民神菜，鱼香煎蛋好吃又好看，乡村煎蛋，黄瓜鸡蛋汤，鸡蛋类食物多吃点，对身体营养均衡相当有益处，而且经济实惠，
感谢平台的邀请。我是 三宝话美食 ，喜欢下厨，喜欢和大家分享好吃的。我们在平时的一日三餐中，有许多的菜可供选择，我最喜欢的菜也有很多。现在很多人无辣不欢，可是多吃辣会***肠胃具体来说，排在前20位的有如下一些菜品：
一、冷菜类：
【凉拌牛肉】、【水晶羊肉】、【凉拌黄瓜】、【凉拌海蜇头】、【大拌菜】、【凉拌藕丝】等
二、热菜类：
【清蒸鱼】、【鲍鱼红烧肉】、【香菇山药鸡汤】、【京酱肉丝】、【鱼香肉丝】、【香煎三文鱼】、【香煎鸡扒】、【蚝油生菜】、【蒜泥菠菜】、【油焖大虾】、【新疆大盘鸡】、【香菇咸肉老鸭汤】、【地三鲜】、【酱茄夹】、【白菜猪肉炖粉条】、【酱爆茄子】、【鱼香茄子】、【德州扒鸡】、【宏达烧鸡】等等。
其实，每个人爱吃的菜有很多，不仅仅是这20道菜。很多在饭店吃过的菜，比如海蟹粥、清蒸鱼、东坡肉、辣炒羊血等，都[_a***_]好吃，可是自己在家却烧不出来。
中华美食博大精深，饮食文化也源远流长，在不同的地域，因为物产和风俗习惯、气候、烹饪方法的不同，形成了不同的口味，像鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、湘菜、苏菜、闽菜、徽菜等八大菜系。基本的口味特点就是南甜北咸。
炝莲白，咸酸麻，辣非常下饭。
鱼香肉丝，宫保鸡丁，回锅肉，肥肠鱼，肉末茄子，泡椒凤爪，这些菜既下饭又下酒，泡菜五花肉，开胃又下饭的一道菜呀，我比较喜欢吃一些酸辣口味的。
响油鳝丝，糟溜鱼片，清炒虾仁，雪花牛肉粒，蛤蜊蒸蛋，螃蟹年糕，清蒸鳜鱼，虎皮青椒，茄子煲，白斩鸡，香酥鸭，咖喱牛腩，泰式咖喱虾，泰式柠檬鲈鱼，冬阴功汤，菠萝炒饭，酒香草头，荷兰豆炒山药，腌笃鲜，罗宋汤。
鱼香肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，夫妻肺片，红烧带鱼，酱鱼头，红烧排骨，油焖大虾，碳烤虹鳟鱼，大拌菜，麻油拌海蜇，炒合菜，红烧豆腐，羊肉串，茼蒿豆干，德州扒鸡，蒜蓉扇贝，醋溜***，地三鲜，摊黄菜，
你们家里最有特色的菜品是什么？
椒盐排骨：排骨买回洗净，沥干水分，放入盆中，加入一点盐，鸡精，鸡蛋清一起搅拌均匀，放入生粉勾淡浆备用。
起锅烧油（多油），六成油温下入排骨炸酥，捞出，油温五成热倒入土豆（可以加土豆也可以不加。土豆去皮洗净，切成和排骨差不多大小的菱形块和滚刀块），炸至金黄捞出控油。
起锅烧油（少油）三成油热加入干辣椒节，花椒倒入排骨和土豆一起翻炒均匀，盐，鸡精调味，加入葱段一起翻炒入味出锅。
谢谢观看
包经。煮好的糯米饭，捣乱，加入切好的油条丁和肉沬，加入适量的盐，十三香，胡椒，南德调拌好，均匀地铺在豆皮上，豆皮卷起成长条状，再用刀切成约1.5厘米厚，吃时下油锅煎熟即可。
我的家乡是河南新乡，我们店经营豫菜、川菜湘菜等菜系，但是让我感觉最好吃的还数湘菜的辣椒炒肉，毕竟这道菜大家都挺喜欢的，也很接地气，点击率也挺高，它的原料以本地的薄皮辣椒搭配土猪前腿肉，辣椒清香，猪肉细嫩落度温和，中规中炬的口味，让人垂延三尺。用小米辣椒炒五花肉，辣味浓郁，焦香可口，就像***辣的湘妹子一样。
带皮肥膘肉100克 五猪前腿肉150克 本地薄皮青辣椒300克 小米辣30克 色拉油少许 海天生抽5克 酱油5克
制作步骤：
1.带皮肥膘肉改刀切成0.2厘米厚的方片， 土猪前腿肉切成薄片，本地薄皮青辣椒洗净后去蒂去籽，改刀成片
2.锅入少许底油，倒入肥膘肉片100克，煸炒1分钟，稍微出油过黎下入土猪前腿肉片150克，翻炒均匀，下入酱油，海天生抽各五克，锅继续上火翻炒至酱油出色，肉片出味儿即可捞出。
3.在锅内余油中下入30克的小米辣煸炒一下，燃后下入辣椒片300克，下入食盐五克，用勺轻轻的煸炒辣椒，带辣椒稍***蔫儿，颜色由浅变深，以后倒入事先炒好的肉片，翻匀，炒香即可
制作小技巧：
1、首先下锅的是带皮肥膘肉在锅中煸至油分稍稍析出即可，不可编过头，否则便会失去Q性十足，皮有嚼劲的口感
2、根据季节的变换，使用本地的薄皮青辣椒，鲜嫩十足，辣度适中！
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我们家里最有特色把菜品是红烧狮子头，非常下饭，下酒也很棒，全家都爱吃。
逢年过节家人就要做来吃，而且是我的拿手菜，每次上桌以后都会被抢吃一空。
红烧狮子头，做工序比较繁琐。要选用三肥七瘦的肉，一般是前胛肉一次做个八九个大约三四斤肉，如果用五花肉太肥，吃起太油腻。清炖狮子头一般都是五花肉切丁，团成团用砂锅慢炖。
在家里做红烧狮子头一般都是机器打碎，调基本盐味，加淀粉鸡蛋，团成圆形，用油炸后，用锅记得一定要用砂锅炖这是我家的第一个特色。因为砂锅，受热均匀，经过高温也不会产生怪味分解出对人体有害的物质，如果你用不锈钢锅锅或者铝锅效果就没有砂锅的好，
用砂锅加开水，有高汤更好，调盐味，酱油，葱一根，姜一块，一定要放半个八角和干辣椒一勺白胡椒粒，这是我家的又一个特色因为加了胡椒和辣椒，还有八角，可以增香去腥增进食欲。一次放四个狮子头进去，锅底放上***叶是我家的又一个特色因为放***叶，一来可以放防粘锅底，二来***叶吸附汤中的油脂，三来狮子头又增加了素菜的清香味。然后盖上盖慢炖半个小时，即可出锅非常的香。此菜一出就要在多吃两碗饭，多喝半瓶白酒。
八大菜系你们会做哪些有名的菜品呢？
感谢您的邀请，很高兴回答您的问题。
八大菜系你们会做哪些有名的菜品呢？
我比较擅长做八大菜系粤菜的菜品比较多。比如比较有名的白切鸡。广东人的年夜饭，酒席，聚餐和一些重要客人来访，白切鸡是必不可少的一道菜。是广东人最喜欢吃的一道美味佳肴之一。白切鸡的做法简单，家喻户晓，最重要的是选材，农家散养8个月以上的腌鸡最为合适。做出来的白切鸡，口感鲜甜美味，皮脆骨香。
白灼虾，是粤菜广东地区一道传统名菜。白灼虾做法简单，一看就会，而且这种做法保留了虾的鲜、香、嫩的口感。剥掉虾壳，配上特有的蘸料。这道菜是酒席必点的菜，招待亲朋好友的家常菜。
酿苦瓜。酿苦瓜是广东客家人的地道美食，也属于粤菜比较有名的菜品之一。肉的高[_a1***_]和苦瓜的高纤维结合，形成一道简单而独特的美味。它独有的特色是：甘甜嫩滑，清热解毒，营养丰富，软弱不油腻，老少皆宜。
以上这三道菜是我比较熟悉，而且在家里经常做的菜品。欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞转发。
首先感谢悟空问答的邀请，中国的八大菜系都非常有名，因为我是安徽人所以对徽菜更有感情。今天给大家带来一道徽菜中具有代表性的一道菜：徽州毛豆腐😋。
材料 ：豆腐 500克,毛豆腐菌 10克,带篦子的锅 一个,过滤网 一个。
1: 准备带篦子的锅一个，将豆腐切块，准备好，豆腐块大小根据个人喜好决定，如果做腐乳的话尽量不要太大。
2: 将毛豆腐菌种和凉水搅拌均匀（毛豆腐菌是从淘宝店铺购买的）一般买50克就可以了。充分搅拌均匀。
3: 用滤网将菌液里面的载体过滤掉。
4: 将切好的豆腐块在菌液里面过一下。
5: 过完菌液的豆腐块均匀有间隙的放在篦子上。
到此，以上就是小编对于你们的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于你们的菜谱的4点解答对大家有用。
