大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食菜谱新手的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食菜谱新手的解答，让我们一起看看吧。
新手第一次进厨房炒菜，做哪几样菜是最简单的。求方法？
做饭其实没你想象的那么难，而且做着做着还会觉得是件好玩的事，你可以把自己创意想法揉到你的菜里，然后看着你的爱人，家人吃着你做的菜，内心会感到满满的幸福呢。好吧，废话不多说，传授几个适合新手和懒人的做法，材料简单，过程容易简单又有味。
1.清炒类
＊＊材料：准备白菜/青菜/油麦菜/豆芽.......随便一种什么菜都行；洗干净，切成筷子方便夹的大小（具体看个人喜好）；准备少许生姜切丝备用（主要调味）；油和盐。
＊＊做法：锅内放油烧热然后倒入姜翻炒30秒，然后倒入洗干净的菜炒，看着快熟了就放盐起锅。
2.汤类
最简单的可以做紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、盐菜土豆汤.....
＊＊鸡蛋汤材料：准备一个鸡蛋和一个西红柿或者一小把紫菜，香葱，盐，油
＊＊盐菜土豆汤材料：准备一个土豆和超市里面买一包盐菜，香葱，盐，油
＊＊做法：西红柿或者土豆切成片，锅中放油把西红柿或者土豆放入炒下，然后倒水煮开，打入鸡蛋翻搅或者倒入少量盐菜煮几分钟，熟了就加盐就可以起锅了。
3.肉类
，这里是炎帝美食，用最简单最直白的方式教你做美食。接下来回来楼主的问题，新手炉子一般情况下是不会让你试菜。如果非要试我推荐几道菜给你，因为新手炉子肯定就是青菜炉子
1.锅中烧水，水烧开放入少许食用油，倒入莴苣丝，水再次烧开捞出冲水
3.炒勺加入调料，盐一勺，味精一勺，加入淀粉，份量自己把握一点就好，倒入锅中，加入少许油，中火翻炒10秒即可
1.锅中烧水加入白醋，水烧开倒入藕片，水再次烧开捞出冲水
2.锅中烧油，放入生姜蒜，炒一会火候不要太高，姜蒜不要炒黄。倒入藕片
3.调味，盐一勺，味精一勺，白糖一勺，加入少许淀粉，加入少许油，倒入锅中，中火翻炒10秒即可
最后做一道需要油锅功底的菜
1.土豆丝冲水，沥干水分，倒入盆中，加入盐，鸡精，味精，白糖，蛋黄，搅拌均匀，加入吉士粉，生粉，使其均匀涂抹，分离开来
2.锅中烧油，八成热，倒入土豆丝，炸至金黄，漂浮油锅捞出
想学做菜，该怎么准备？
谈谈我的初始做饭经历
毕业前在家基本不会烧饭，甚至偶尔洗碗筷的时候还有菜渣剩在筷子头上，简直可怕！
毕业后去了魔都，开始了一段和一个弟兄一起合租一间房打工的日子，刚毕业的时候工资不高，能省就省，自己带午饭比在外面买要节约不少，于是动了开始做饭的念头。
饭好解决，电饭锅上水按一下就行。
下面说菜：因为我不会烧菜，我那弟兄会，所以我们俩有了明确分工：我负责买菜，切菜，洗菜，刷锅洗碗；他负责炒菜。时间久了我发现个问题：我好累😭，哥们炒菜也就几分钟的事！(因为合租的房子没有厨房，用的电磁炉，大部分烧的都是素菜)。而且时间久了嘛，总有矛盾，哥们一不高兴就不烧了，我这菜都切了总不能扔了啊！后来我把这些菜都扔一锅，然后放水煮，再放盐，出锅！类似这种：
后来，这样的水煮菜实在吃的受不了了，开始正式烧菜。从鸡蛋开始，为啥是鸡蛋呢，因为便宜啊，烧坏了不太心疼。靠着百度，第一道菜：鸡蛋洋葱火腿肠生生吃了一个多月！不过这味道已经提升不是一个档次了：
接下来胆子放大了，把所有鸡蛋能炒的菜都炒了一遍，再接下来就是肉丝炒菜，最后是大鱼大肉😄
总得来说：1.先放油
2.葱姜蒜下锅
3.肉丝下锅(如果是素菜没有此项)
想学习做菜，首先要有思想准备，鼓励自己一定能成功，从最简单的炒蔬菜做起，比如炒一盘酸辣土豆丝，上百度找到菜谱，准备好食材，就可以行动了，最好有师傳指导，效果更好，真正上火开炒，不到十分钟就好了，品尝一下，起码要合乎自己的口味，那就算初步成功了，只要经常勤于动手，自己就是大厨了。
这个真的特别简单。
找一个会做饭的朋友，陪你去一趟超市，把需要的炊具、调料、食材采购齐全；
让她给你做一样菜，你在旁边观察，要先放什么，后放什么，调料的基本比例，火候大小；
自己依样画葫芦，多试几次就好了，刚开始可能不会很好吃，但一定要做熟，另外不能着急，可能会出现的情况是油放多了、盐放少了，装盘之前尝一下；
等到你学会一样菜了，可以把其中一种材料换成别的，步骤都一样，一个系列的都会了。
想学做饭，却无从下手，建议先买一本家常菜的书，里面有全面系统、经济实惠的烹饪技法，搭配健康营养的素材，可以从蔬菜类、各种肉类、蛋类、凉菜类、汤类，甜点类、面食类等方面选择自己喜欢的类别，慢慢地琢磨练习，时间久了，只要用心，自然会练就一身好手艺，加油！
可以先从简单的做起。比如简单的汤面条，锅里加水开了后放面条，面条滚几分钟，往锅里打个鸡蛋，最后调个葱花加进去就行了。[_a***_]网上也有好多做饭的视频。可以多看看，我觉得做饭就是一个爱好，刚开始可能掌握不好，时间长了就越来越好了，我也是从什么都不会开始的，也没人教我，我经常看网上的***现在做的还行，炒菜、包个包子饺子都会了。只要自己有信心学就一定能学会的，祝你成功。
几种简单易学的美食做法？
我是要出发的树袋大熊，爱美食爱生活，头条新人，分享两种我在生活中常做的美食，简单易学，朋友来了也可以展示一下厨艺，大家可以学着做一下。
第一个是油泼鱼，鱼的选择没有太大讲究，我一般选用鲈鱼或者鲤鱼，新鲜的鲈鱼最好，处理好，鱼两边划几刀，抹酱油和料酒，放入葱姜丝抓匀腌制二十分钟。摆盘另放入葱姜丝，放入开水锅蒸八分钟，倒掉蒸鱼的水，继续蒸七分钟，葱和红辣椒改刀，蒸好的鲈鱼放入盘中，撒入葱丝和红辣椒丝，锅中入油烧热泼入葱丝上激出香味儿，淋入蒸鱼豉油即可上桌，是不是很简单。
第二个是蒜蓉生蚝，也可以蒜蓉扇贝，都行，主要在于蒜蓉的调制上。在扇贝或者生蚝处理干净上锅蒸的同时，把粉丝泡上。开始做蒜蓉。蒜适量拍碎剁成末，小米辣切成小段，香菜切成小段，这样红红绿绿的比较有食欲。起锅烧油，加入一半的蒜末，炒至微***色加入另一半的蒜末和小米辣、香菜，稍微翻炒几下即可。这个时候生蚝基本上就蒸好了。打开盖，把里面的水倒掉，铺上粉丝淋入一点生抽，最后用勺把蒜蓉加入粉丝上上面就好了。那味道简直了。
几种简单易学的美食做法？
我是要出发的树袋大熊，爱美食爱生活，头条新人，分享两种我在生活中常做的美食，简单易学，朋友来了也可以展示一下厨艺，大家可以学着做一下。
第一个是油泼鱼，鱼的选择没有太大讲究，我一般选用鲈鱼或者鲤鱼，新鲜的鲈鱼最好，处理好，鱼两边划几刀，抹酱油和料酒，放入葱姜丝抓匀腌制二十分钟。摆盘另放入葱姜丝，放入开水锅蒸八分钟，倒掉蒸鱼的水，继续蒸七分钟，葱和红辣椒改刀，蒸好的鲈鱼放入盘中，撒入葱丝和红辣椒丝，锅中入油烧热泼入葱丝上激出香味儿，淋入蒸鱼豉油即可上桌，是不是很简单。
第二个是蒜蓉生蚝，也可以蒜蓉扇贝，都行，主要在于蒜蓉的调制上。在扇贝或者生蚝处理干净上锅蒸的同时，把粉丝泡上。开始做蒜蓉。蒜适量拍碎剁成末，小米辣切成小段，香菜切成小段，这样红红绿绿的比较有食欲。起锅烧油，加入一半的蒜末，炒至微***色加入另一半的蒜末和小米辣、香菜，稍微翻炒几下即可。这个时候生蚝基本上就蒸好了。打开盖，把里面的水倒掉，铺上粉丝淋入一点生抽，最后用勺把蒜蓉加入粉丝上上面就好了。那味道简直了。
做菜新手，有哪些食素简单菜谱推荐呢？
鼓励你自食其力！也鼓励走向独立！不会做的菜可以问我，我尽量解答。今天两道菜：一道是黄瓜炒鸡蛋，一道是西红柿炒鸡蛋。黄瓜炒鸡蛋的做法:黄瓜(约3~400g)洗净(爪身上的刺要洗掉)，去头(花端)，从头到尾一剖两开，随瓜身切斜刀，瓜片(约1.5mm厚)半柳叶型备用，鸡蛋两个，打入碗内，打成起泡蛋液，炒锅洗净中火烧热，加入一个鸡蛋量的油，油热放入蛋液，凝固鼓起慢翻，中小火炒透出锅备用，热锅再加少许油(1/2以下蛋量)，中火放入黄瓜片炒匀，放少许酱油(1/4~1/6蛋量)，炒匀加盐2g(可视自己口味定)，炒匀，加锅盖烧约1分钟，炒匀，加入炒鸡蛋(用铲子划成小块)，盖上盖再烧半分钟，(汁多可加少许稀芡)出锅上菜。西红柿炒鸡蛋:西红柿(500g)洗净切块(刀法不限，尽量带皮做，可以助清肠)，上述鸡蛋出锅后加油少许，放入西红柿炒透，加白糖一匙，烧一分钟，再加少许酱油，烧出浓汁，放入炒好的鸡蛋，炒匀，盖上盖焖烧(中小火)1分个中，加盐约2g(盐多太酸)，稍炒出锅上菜。祝你起步顺利，享受生活！
如有错字请见谅。
马上到秋冬季节，要根据季节选择有营养的菜品，在这里介绍简单营养素食，欢迎交流
一、***炒木耳
做法：1、木耳用温水泡发好，讲木耳和***撕成小块即可。
3、锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速翻炒。
4、加入***帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和***叶，放入白糖，翻炒至8成熟。
5、放入食盐，鸡精，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。
简单、方便。我理解的漂亮不仅仅是颜值漂亮，而且这道美食一定是健康的、绿色的，才是真正的漂亮；方便则最好在三步以内，不用大炒、大蒸、或焖，推荐以下两道美食。
用一份很容易调制的酱汁给煮得鲜嫩的芦笋入味，既能突出食材的鲜，又简单到都不劳你动菜刀。
材料：芦笋 200 克、 姜末、蒜末 各5 克、 红椒丝 少量、生抽 2 茶匙、白糖 1 茶匙、芝麻油 适量。
做法：
1、芦笋刮去根部老皮，切去老梗，洗净后切成长段。放入沸水中煮熟，捞出后滤干水装盘备用。
2、将海天生抽、白糖、盐和少量清水，放入锅中煮开，浇在芦笋上。
3、姜、蒜末放在芦笋上，将芝麻油和油混合烧至七成热时，淋在姜蒜末上，最后撒上红椒丝装饰即可。
到此，以上就是小编对于美食菜谱新手的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食菜谱新手的5点解答对大家有用。
