大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬季食材大全的解答，让我们一起看看吧。
冬天吃什么大补？
冬天，天气越来越冷了，这个时候的人都特别怕冷，所以应该大补一下。我给大家介绍两种大补的食物。
1.羊肉。
羊肉是一种特别温补的食物，在冬天吃的话能够起到暖胃的作用。经常吃羊肉可以提高人的免疫力，促进体内血液循环，能够加速新陈代谢。
2.狗肉。
狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。蛋白质含量高，营养价值高，在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，非常有效。
希望对大家有帮助。
食材：童子鸡1只，完整的猪肚1个，姜，大葱，胡椒粒，红枣，黄芪
1、童子鸡去除内脏，清洗干净，将鸡爪塞入鸡肚子中让鸡成蜷缩状。
2、猪肚放在清水中浸泡15分钟，去除杂质，然后将水倒掉，盆中加入白醋5勺，盐2勺和面粉1勺，抓匀后反复揉搓猪肚上的白色黏胶物，然后放在清水下冲洗，冲洗4-5次后，基本可以洗干净。
3、将童子鸡整只塞入猪肚中，用牙签或者绳子将猪肚扎紧。
4、锅中加入清水，将猪肚鸡放入水中，倒入料酒，水烧开后捞出。
5、准备好砂锅或铸铁锅，锅中重新加水，将汆过水的猪肚放入砂锅中，加入姜片和大葱段，红枣和黄芪，将胡椒粒包在茶包袋里放入锅中。大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
6、然后将猪肚鸡捞出，将猪肚划开，取出童子鸡。将猪肚切片备用，童子鸡切成小块备用。
7、将猪肚丝和鸡块再次放入烧好的高汤中，继续小火慢炖半个小时。
要补什么时候都可以大补、自己熬高汤。冬季主要是抗寒，萝卜是首选、萝卜也不能乱吃、萝卜也有好几种、记住不能混合吃、比如（白萝卜、红萝卜）相冲的，枸杞也不错、本草纲目有记载，日服三颗枸杞宜延寿千年。
六七十年代，农民冬天会储备哪些食物和生活必备品？
记得小时候，在六七十年代是人生中最困难的年代，那个时候是人民公社大集体领导，农民在日常生活中的油盐酱醋等......东西都是凭票到村集体公销社所领取，全家人吃的食物大冬天都是用一个大地窖来储备。
记得六七十年代的冬天，我正在上小学，永远忘不了的就是我家父亲在院子里挖的大地窖，上面用玉米秸盖好，留一个小洞口，放了学先钻进地窖里往外拿食物，母亲用大铁锅做着一家人吃。
那个年代农民的生活最艰苦，辛辛苦苦种出来的粮食基本都交公粮，剩下一小部分按人口分到每家每户，分的粮食每个家庭都不够吃，没办法就用生产队秋后分的地瓜和红萝卜等食物来补，每家每户在冬天都挖一个大地窖，里面厨存一些生产队分下来的地瓜、红萝卜、大白菜、青萝卜、大葱等......食物，每个家庭就靠这些食物度过每一个冬天，我们这几代出生的农民也是靠吃这些食物长大的。
那个年代，作为农民来讲，能有啥过冬储备呢？无外乎也就是萝卜***和咸菜，外加一垛秸秆柴禾。有的家还能晾晒点干辣椒，大葱或干***，再腌一缸酸菜。总之，都是自家产的东西！
六七十年代在内蒙的一个农村，秋天生产队里收***，很多人在菜地里拣脱落的***帮子。
储存的菜有：把自家的和拣来的***帮子及萝卜英子，晒蔫巴了，编成辫子挂起来晒干，也就是干***加干萝卜英，芥菜英子，就是储存的干菜。
还有一小缸酸菜，屋子冷有的就把酸菜冻在缸里，吃时用斧子砸开冰，才得从缸内拽出半颗酸菜来。
在我的记忆里，出去正月基本上已经把储存的，干菜，野菜，酸菜全部吃光了。
出去正月后，只有少量的咸菜，吃掺了谷糠的干粮，或是稀饭。
过去主要分三个方面储备，一是凡有余的、能存放的干粮食如谷子，麦子，玉米，五谷杂粮等，还有多数把红薯存放在地窖里，有的切成红薯片进行存放；二是把一些蔬菜做成干菜，还有把白萝卜胡萝卜放地窖存放等。三是是肉食品，管他是杀了年猪的还是没有杀年猪的，家家户户都要制作一些腊猪肉或腊牛羊肉等，还有的人家把鱼做成干鱼。这样存放，一是为了过上一个丰丰盛盛、热热闹闹的年，二是准备度年那边青黄不接的荒月。
在如今，有很多的习惯都改了。主要是不管是粮食、蔬菜，还是各类肉食品，在市场上要有尽有，随时都能买得到，吃新鲜的比吃放陈了的好得多；除了有些喜欢吃腊肉、干鱼的存放一些外，像粮食及疏菜，特别是红薯片及萝卜、干菜等都没有存放了。现在多数人所存放的是钱，而不是什么食品。
六七十年代，每年冬天，农民会将大春分到的稻谷收到谷仓，一年四季的主粮，全靠这些稻谷。玉米是少不了的，主要是养猪后期，饲料必须加添玉米，作用是催肥让猪长膘。腊月中旬，有条件的人家宰年猪，腌制腊肉香肠，供一年的肉食。我们家人多，从六九年开始，每年都宰三头大肥猪，一年四季天天有腊肉香肠吃。三四百斤栗炭，也要早买，入冬就贵了，用来烤火，及老人烧开水，用小土罐烤〈雷响茶〉，煮腊肉也少不了栗炭。腌咸菜豆腐豆鼓豆辨酱面酱，供一年四季的下饭咸菜。总之，每年十一月至一月初，都必须将下年的主食付食准备好，宰年猪后，也必须另买猪仔，做下年的年猪。另鸡也是养十多只，有蛋吃，过年过节宰只鸡佐餐。八十年代中期，改革开放，宰杀年猪的人家也少了，因为市场上天天有鲜肉卖，腊肉很少吃了。大米也不用多囤，吃多少买多少，其他的没什么变化。座标大理洱源。
六八老叟。
冬天有哪些好吃的食物？
1
冬吃萝卜夏吃姜，俗话说的话。所以白萝卜是冬季最适合的一[_a***_]，怎么使用效果最好呢？最好搭配着肉类来吃，去火解读，去腐生津。
2
山楂的功效不言而喻，山楂在冬季可适当季食物，山楂具有开胃活血消食止血的功效。山楂最好是生着吃。能够消除体内的脂肪。
3
红糖，红糖水是冬季取暖的水性物质，是最好的温和补血的 一道良方。和红糖水最好煮开在喝。
4
羊肉是第一大进补之物，羊肉与牛奶不同羊肉属于热性温性物质们非常适合冬季使用，能够驱寒。
5
红薯可以抗癌症冬季吃红薯能够更好地起到建委养脾抗癌之作用。红薯是一宝冬天离不了。
大家好，我是燕妮，一个胖胖的吃货！
关于冬天有哪些好吃的？那简直不要太多了〈像冬瓜排骨汤、香菇炖鸡、萝卜炖羊肉、回锅肉、西红柿炖牛腩、红烧肉等等〉，而且现在社会跟以前不一样了，太方便了，只要是自己想吃的，不管什么季节基本都是可以吃到的。
在这里我分享一下红烧肉的做法吧！这道菜是我爷爷的最爱，每隔一段时间都会让我给他做来吃！首先这道菜口感非常的软烂，非常适合牙口不好的老年人，当然我自己也是特别喜欢吃的。其次猪肉含有优质的蛋白质、膳食纤维、各种维生素及矿物质以及人体必需的氨基酸等，营养成分非常全面，可以改善贫血、补肾滋阴、强壮骨骼。当然如果有血脂过高、肥胖、高血压等还是要注意食用的！在这道菜里我加入了胡萝卜，它的营养价值也很高，经常食用可以改善缺铁性贫血的症状，增强免疫力有助于预防心脏疾病和肿瘤……
不过最近猪肉的价格太贵了，一斤都要二十七块钱了，有点吃不起的感觉……
食材用料：五花肉一斤、胡萝卜一根、大蒜适量、葱段适量、姜片适量、桂皮少许、白芷少许、肉蔻少许、食盐适量、鸡精适量、白糖适量、老抽适量、生菜少许
一、先将五花肉清洗干净切成自己喜欢的大小
二、锅中不放油直接下入五花肉，把五花肉多余的油脂煎出，煎至两面金黄下入葱姜蒜炒香，倒入少许老抽上色，加入清水大火煮开，加入适量白糖转小火炖三十分钟〈这样做出来的五花肉吃起来不腻，因为把里面多余的油脂已经煎出来了〉
三、加入胡萝卜炖十分钟后转大火收汁，在盘子上摆上两片生菜，即好看又解腻
畜禽类，如：黄牛肉、羊肉、狗肉、猪肚、鸡肉； 水产类，如：带鱼、鲳鱼、鲈鱼、刀鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝、河虾、海虾、淡菜、海参； 杂粮类，如：糯米、高粱、黍米、燕麦； 蔬菜类，如：韭菜、辣椒、大头菜、香菜、胡葱、大蒜、生姜； 果品类，如：桂圆、荔枝、红枣、山楂、核桃、栗子等。 多吃这类食物，就在于它们均为性温，多为冬令滋补良品，且驱散寒冷，温肾而增加体热。其中列举的蔬菜类又味辛，能使肺气宣达，有助于肾气固实。 又因属五色之一的黑为水走肾经，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡，多吃这类食物有明显补肾作用。而***蔬菜如胡萝卜、黄花菜、土豆、山药、南瓜之类，所含色素以黄酮类色素为主，在生理上可减低血管渗透和防止血管破裂。血管遇严寒易收缩硬化破裂，甚至有酿成脑溢血的危险，故此时应多吃***蔬菜。 此外，冬季固然寒冷，但人们穿衣多、住房暖、活动少，饮食所含热量偏高，体内容易积热，故冬季也会时有肺火显盛的现象。对此，不妨再适当吃一点、属性偏凉的食物，如白萝卜、大***、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果。这样，既有补不足，又可清有余。
到此，以上就是小编对于冬季食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季食材大全的3点解答对大家有用。
