大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单食材做菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单食材做菜的解答，让我们一起看看吧。
拌菜该怎么做？
楼主您好，很高兴回答您的问题，大拌菜很好吃，我也爱吃，下面分享一下大拌菜的做法。
用料：苦菊适量，生菜适量，黄瓜适量，小西红柿适量，樱桃小萝卜适量，洋葱适量，紫甘蓝适量
做法 ：
2、苦菊洗净撕成小朵，生菜洗净撕成小朵
3、洋葱切圈，紫甘蓝撕成小朵
5、用意大利香醋、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油。
大家好，我是黑甲娱，很高兴由我来回答以上问题。
说到拌菜，很多人都为之垂廷欲滴。过完年鱼肉都已不再是嘴边的馋食了，来换个拌菜相信大家此时比起鱼肉都香了。下面就给大家分享四道我常做的拌菜做法及配料。
一:洋葱三丝
做法：
1、洋葱、甜辣椒、大蒜择洗净，洋葱切丝、甜椒、豆腐干切丝，大蒜剁成粒。
2、将洋葱丝、红甜椒丝入沸水中焯至断生，捞出，沥干水分，冷却待用。
3、盐、蒜粒、味精、醋、白糖、辣椒油拌匀，放入洋葱、甜椒、豆腐干拌匀即可。
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分，能较好地调节神经、增强记忆力，其挥发成分还有***食欲、帮助消化、促进吸收等功能。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增强消化分泌。洋葱中有一种肽物质，可减少癌症的发生率。
分享大拌菜 特色凉拌菜
凉拌紫甘蓝的做法，色相味俱全，营养丰富。
做饭也很简单，准备好食材，紫甘蓝一个 香菜2颗 蒜1个 小米椒2个 生姜（小块，不喜欢的也可不加） 芝麻油 陈醋 生抽 耗油 鸡精 白糖 盐
1.紫甘蓝用盐水洗干净 切丝 放5小勺烟，用手抓揉3分钟 在腌制10分钟。
2.把蒜和小米椒生姜切碎沫 备用
3.腌制的紫甘蓝控水，用水用力捏出多的水分
4.控完水的紫甘蓝颜色略深，加入备用的蒜 小米椒 姜碎末 加2勺陈醋 2勺生抽 1勺耗油 2勺芝麻油 半勺白糖 一点点鸡精，均匀充分的搅拌
5.倒入盘中 放上香菜即可
紫甘蓝这样做特别脆 清爽 解油腻，营养丰富 ，特别开胃 好吃。喜欢的可以试试 谢谢
食材：蚝油 10g；盐 6g；糖 4g；香醋 5g；香油 10g；葱 适量；姜 适量；蒜 适量。
1、首先我们将葱洗净切成葱花，就是去掉葱的黄叶然后去掉白色的部分，剩下的部分直接切成葱花，越短越好。
2、然后再将姜，蒜洗净切成末，然后和刚才的葱花放着备用。
3、然后需要拿出一个碗，往里面倒上耗油10g。
4、食盐6g，这个可以根据自己的口味来加减。建议适量，因为经常吃很多的盐容易血压升高。
5、香油10g，主要是为了增加汁的香味。
6、糖4g，这个也可以根据自己的需要量来加减。
7、然后再加上5g香醋，这是将这些在一起搅拌均匀，然后加上刚才的葱花、蒜茸和姜末在进行搅拌一下。
8、然后直接将这些汁浇上去就行了。然后搅拌后，美味的大拌菜就做好了。
谢谢邀请
【大拌菜】是东北菜里比较经典的一道凉菜，它取材比较广泛，一般常见的可以生食的青菜都可以用来制作，而且也没有什么正宗之说。一般东北的家庭都会制作。常见的拌制和搭配有这么几种:
大拌菜的调味主要突出咸、鲜、酸、甜的口味，突出青菜本身味道为主。介绍一道【东北的大拌菜】
【配料】蒜泥、香菜
【做法】
- 粉丝用温水泡发后，入沸水中焯烫一下捞出摆放在盘中间。
- 黄瓜、[_a***_]木耳、胡萝卜分别切成细丝，围圈均匀的码放在粉丝上。
- 鸡蛋一个打散以后加入料酒搅拌均匀，然后入锅摊成鸡蛋饼，切成细丝间隔的码入盘中。
- 把肉丝用料酒、盐、水淀粉上浆，然后入锅炒制变色，加入圆葱翻炒均匀出锅，放在盘中间。
- 用一品鲜酱油、苹果醋、白糖、盐、陈醋、蒜泥，调一个咸鲜酸甜的料汁，浇在盘中的菜上，撒上香菜上桌拌均即可食用。
- 因为大拌菜选用的青菜大多都是不加热，直接入口的。所以青菜的清洗才是大拌菜的“重中之重”，最好用淡盐水浸泡后清洗，可以有效去除农药残留和虫卵。
- 大拌菜的调味主要以咸鲜酸甜为主，所以调味时加点苹果醋，会增加不一样的风味。
- 东北的【大拌菜】、【炒肉拉皮】、【蘸酱菜】这三种菜，可以说是撑起了东北凉菜的半边天。这其中【大拌菜】的搭配方式和调味方法最多，有的调成酸辣味的，有的调成香辣味，这个可以根据自己的喜好来。
- 以前东北的宴席上，尤其是农村的宴席。大厨都会用炸过食物的料油来拌制一盆【大拌菜】，也是非常受欢迎的下酒菜。所以大拌菜没有什么一定之规，按照自己喜欢的搭配方式来即可。
结语:【大拌菜】做为东北“喜闻乐见”的一道凉菜，因为食材搭配丰富，调味酸甜咸鲜，又能吃出食材本身的鲜嫩，所以深受大家的欢迎。大家在家不妨把自己爱吃的青菜拌在一起，来上一盘，是特别解腻清口的。关于大拌菜怎么做？这个问题就跟大家分享到这里，大家吃过哪些好吃的大拌菜，欢迎留言、评论。
虾的10种最佳吃法最简单的做法？
二、油焖大虾，香就完了。
三、生腌大虾，很多人的心头好。
四、把虾仁剥好放西芹与腰果爆炒，味道鲜美。
五、可以做开背虾，特别香特别好吃。
一，木耳提前泡软切丝，胡萝卜切丝，葱切丝，姜切细丝，所有食材准备完毕，别看都是素菜，吃起来绝对比肉还香，重点是营养丰富，老少皆宜。
二，锅内水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油，这样可以保持蔬菜颜色鲜亮不发黑，倒入萝卜丝，胡萝卜丝，木耳，焯水去生，胡萝卜变软即可捞出，放入冷水中过凉。取一个碗加入一勺淀粉，适量水搅拌均匀，一碗水淀粉就调好了。
三，另起锅，倒入比平时炒菜稍微多一些的油，先放入虾头炒出虾油，然后把虾头捞出，接着葱姜丝爆香，倒入大虾，炒至虾肉微***色后，倒入萝卜、胡萝卜、木耳丝，大火翻炒10分钟。
四，接着加入适量蚝油，盐翻炒均匀，快要出锅的时候，倒入水淀粉勾芡，关火盛出，超级好吃的萝卜丝炒大虾就做好了，色香味俱全
香辣虾材料：新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。
做法：
1、土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
到此，以上就是小编对于简单食材做菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单食材做菜的2点解答对大家有用。
