大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉肉菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
牛肉护心肉的做法？
护心肉300克，尖椒5个，葱2根，姜5片，蒜2瓣
做法
1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水
2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透
3.捞出晾凉
4.准备尖椒，葱姜蒜
5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
6.锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒
纯牛肉的做法有什么？
我平常一般都是炖大块牛肉，因为孩子们比较愿意吃！
第一，买回新鲜牛肉(我一般都是都市场买现杀的那种)，当盆中用清水浸泡两个小时！
第二，浸泡后拿出空干水分放入干净盆，盆中放入葱段，姜片(无需放花椒，八角等大料)，放入适当酱油，生抽(按重量和口味适当放入即可)，再放入啤酒，能把肉盖住就行，用保鲜膜盖住，放入冰箱腌制6-8小时！
第三，腌制后把整盆肉及腌制时所有料汤放入锅中煮，开锅后把浮沫捞出，用小火炖一个小时就可！
大家可以尝试一下！！！！
纯牛肉一般用来炒菜，可以做很多美的菜肴，比如家常炒牛肉，家常炖牛肉，爆炒牛肉，红烧牛肉，煮牛肉，等等，
但是吃牛肉也有些禁忌，有感染性疾病，肝病，肾病的人，要注意忌口的呦
黄牛肉为发物
烈火牛肉的做法窍门？
准备材料：
牛肉：250g
姜蒜：适量
小米辣：适量
剁椒酱：1勺
香菜：适量
做法
步骤3 鸡蛋打碎倒入牛肉中
开锅牛肉的正确做法？
啥叫开锅牛肉？
我没做过，只知道做牛肉不能先放盐，否则牛肉会煮不烂的！之前一直按照老办法就是所谓的开锅牛肉吧？等水烧开，把牛肉或者牛腩下锅焯水后，再放各种调料炒一炒，再放水大火烧30分钟改小火慢炖半小时左右就可以放点土豆或者胡萝卜白萝卜再炖个几分钟土豆烂乎了就可以出锅啦！
煮牛肉的做法
1、首先选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉;
2、接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来;
3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可以让肉炖的更烂一些)，并烧开这锅调料水
4、然后要把牛肉一起放入锅里面，一定要放够，一定要没过牛肉的量。
5、等锅开了以后转成小火慢慢的炖煮，等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约一个多小时以后放一些盐大火炖十分钟，让肉入味。
6、肉煮好以后等放凉了以后就可以切了。
8、肉汤可以冻在冰箱里，等下次炖的时候当老汤用。
到此，以上就是小编对于牛肉肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉肉菜谱的4点解答对大家有用。
