大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿能面菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍阿能面菜谱的解答，让我们一起看看吧。
桐乡阿能面三鲜面的做法是怎样的？
阿能面馆已经很多了,但你要学的话,就到他徒弟的那些店里去做学徒吧,估计你潜伏几年就可以了,桐乡市区和郊区乡镇很多阿能面馆的,要到阿能面馆正宗的店,那得到桐乡去.
桐乡阿能面三鲜面的做法是怎样的？
阿能面馆已经很多了,但你要学的话,就到他徒弟的那些店里去做学徒吧,估计你潜伏几年就可以了,桐乡市区和郊区乡镇很多阿能面馆的,要到阿能面馆正宗的店,那得到桐乡去.
阿能面调料配方？
【食材】：普通面粉500克、食用盐2克、清水248克（视面粉吸水性酌情增减5克）、干面粉适量（防粘用）。可以再增加2克的食用碱。
【具体做法】：
1、取500克普通面粉，加入2克食用盐，搅拌均匀，然后淋入248克清水。我家总是用同一种面粉，吸水性我已了然于胸，所以，我做手擀面时，面水比例从来都是接近但不会超过2：1。这个比例做出来的手擀面柔软又筋道。大家视自家面粉吸水性可略做调整，但上下不要超过5克。
2、把面粉揉成光滑的面团，这个面团是软硬适中偏一点点左的，然后让它松弛半个小时左右再行擀面。
3、准备一些干面防粘，有细玉米面的话，用玉米面是最好的，它的防粘性比面粉好。再准备一根大的擀面杖，先把面团擀开一些，再用擀面杖把它卷起来，双手用力按着擀面杖去把面团擀开。
拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12∼15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙
阿能面腰花面怎么烧？
阿能面是浙江桐乡的传统面食，其中的腰花面是一道特色美食。以下是阿能面腰花面的制作方法：
1. 准备食材：猪腰、面条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油、高汤或清水。
2. 处理食材：将猪腰洗净，去除筋膜，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。葱、姜、蒜切末备用。
3. 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪腰块快速翻炒至变色。
4. 调味：加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 煮面：另起锅，加入适量的高汤或清水，煮沸后放入面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
6. 组装：将炒好的腰花浇在面条上，撒上葱花即可。
阿能面腰花面的制作方法可能因地区和个人口味而有所不同，你可以根据自己的喜好进行调整。
猪腰对半剖开，去除腰骚，洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀，放置十分钟。
步骤 2
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挑去大葱叶，用清水冲洗猪腰，用漏筛沥一下水份，备用。
步骤 3
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锅里注入适量清水烧开后，放入面块，用筷子搅散，加适量盐，面煮熟后捞起，装大碗里。
步骤 4
到此，以上就是小编对于阿能面菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿能面菜谱的4点解答对大家有用。
