大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒面菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒面菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
炒面怎么做？炒面的做法大全？
一、家常炒面
做法：
1. 水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。
2. 热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。
二、西红柿鸡蛋炒面
原料：面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉
做法：
1. 煮好的面在凉水中过凉，捞出；西红柿切块；尖椒去籽切丝。
炒面怎么做？炒面的做法大全？
食材：面条适量、洋葱半块、胡萝卜半根、白菜叶2片、青椒1个、鸡蛋3个、大葱半根
配料：香油、老抽、生抽、盐、胡椒粉
具体做法：
1、首先将面条撕断成合适的长度，放入盆中，加点香油搅拌均匀；
2、洋葱切成丝，胡萝卜削皮切成丝，青椒去头去籽切成丝，***叶切成丝，葱切成葱花，碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散备用；
主料：面条（鲜）250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个、 辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣
1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝。
2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团。
3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香。
4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀。
配料：
面条 150克、猪肉 200克、胡萝卜 50克、柿子椒 2个、姜 3克、蒜 2瓣、酱油 2汤匙、精盐 1克、料酒 1汤匙、淀粉 半茶匙

2.猪肉切成丝，放入碗中，用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会

3.青椒、胡萝卜切丝

4.姜蒜切碎沫
炒面各种做法？
1. 青椒炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入青椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
2. 红烧牛肉面：将牛肉切成小块，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入牛肉煸炒，最后加入适量的酱油、糖、料酒、清水，煮至牛肉软烂即可。
3. 炒玉米面面条：将玉米面和小麦面混合后制成面条，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入煮熟的面条和切好的玉米段翻炒均匀即可。
4. 酸辣炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入豆瓣酱、蒜末、干辣椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
请问宵夜里，大排档让人流口水的炒面怎么做呢？
我们这里最好吃的炒面就是外面地摊上的，配料非常简单。你们看到外面的面一种发黄的朋怎么回事吗，建议这种少吃。炒出来要有食欲颜色搭配上要好看，面吃起来有嚼头，不能太软。在者里面的配料可以很丰富，最正宗的就是放绿豆芽胡萝卜丝和包菜，颜色搭配还好看，慢慢发展里面加了鸡蛋火腿。这是基础板，现在就是里面放的东西越来越高级。做炒面，有些面条是发黄的，那是里面加了食品添加剂柠檬黄熏出来的，这种自己在家吃，不要放，都有知道食品添加剂吃多不好。
还有就是用拉面做的炒面也好
1.自己在家做表面首先可以选择圆粗的干面条，锅中稍煮一下，不能煮太长时间软了就没嚼头，拌上油上锅蒸
3.先把准备好的绿豆芽包菜丝胡萝卜丝炒熟放入调料，在放入面翻炒均匀就可以出锅了
4.喜欢鸡蛋的可以煎个鸡蛋
请大家参考
到此，以上就是小编对于炒面菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒面菜谱大全的4点解答对大家有用。
