大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏日汤菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍夏日汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
夏天喝什么汤最合适？
每个季节适合喝的汤都不一样，因为每个季节的气候不同，身体要适应这些气候的变化，就要做出相应的调整。
夏天的气候，又湿又热，要注意清热祛湿；同时，因为出汗多，会丢失较多津液，气随津泻，出汗多了人会气虚，所以，还要兼顾滋阴补气。
夏天阳气浮于体表，会觉得很热，但内部的脾胃阳气是虚弱的，容易出现胃口不好、消化不好的问题，所以，饮食要简单清淡些。
广西、广东人喜欢喝粥、煲汤，是由当地的气候特点决定的，一年中有大半年是夏天，粥和汤易消化，又能补充水分。而且广西、广东人煮粥和煲汤时，还喜欢加入丰富的食材和一些药食同源的药材一起煮，既美味，又健康。
今天，给大家分享几款我们夏天常喝的汤。
夏天天气炎热，人体水分流失较多，一天辛苦劳累后，喝一碗营养丰富的汤，身心都感觉舒畅。这里推荐老黄瓜山药排骨汤。
食料：猪排500克，老黄瓜一根，山药500克，老姜半块，八角3粒，成皮2块。
1,将排骨洗净，绰水沥干后放入砂锅，加入适量清水，加入切块老姜和八角；
3,放入切块老黄瓜和山药和陈皮，中火炖40-60分钟；
4,放盐适量调味，起锅前加入白胡椒和香葱。
一碗营养丰富，甜美可口的排骨黄瓜山药汤就做好了。
夏天人们经常流汗，水分流失大，食欲不振，所以喝汤成为了人们夏日进食的主要方式，那喝什么汤呢，请往下看。
【绿豆汤】
绿豆是夏天清热去火、解毒最适合的饮品，绿豆性凉、味甘，可以消暑解渴，还可补充新陈代谢中消耗的营养。
1、绿豆淘洗干净在水里浸泡半小时后捞出放入锅里
2、重新加水超过绿豆两三厘米即可，大火煮开
3、冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就可以了
【丝瓜汤】
夏天心火重所以建议大家多喝丝瓜汤，心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以喝丝瓜汤就可以去心火。丝瓜还可以美容护肤，所以女性朋友常喝丝瓜汤也益处多多。
1、将丝瓜去皮，挑籽，切成滚刀片
2、香菇择洗干净，切成小块
鸡骨草猪横利汤
鸡骨草猪横利汤有清热、利湿、疏肝、健脾的功效
鸡骨草猪横利的做法：
材料：鸡骨草50克、猪横利一条、瘦肉100克、猪肝50克、蜜枣3颗
1、将猪横利、猪肝和瘦肉切片备用（有人喜欢猪横利焯水，我个人觉得猪横利没有不要焯水。焯水反而影响它的成分）
2、鸡骨草放到盆里浸泡5分钟，然后清洗干净
3、蜜枣冲洗干净即可
4、将鸡骨草，猪横利、猪肝、瘦肉、蜜枣放到砂锅里。加入足量的清水。大火烧开改成小火慢炖一个小时就可以。煲汤期间会有白色有漂浮要用有勺子捞出来。
5、加入适量的盐，汤就煮好了。这款汤喝汤就可以了。猪横利有点味道。个人不喜欢吃。汤是很美味的。
鸡骨草汤祛湿效果很好。很适合夏天食用。
谢邀！炎热的夏天向友友推荐三种清凉去火除湿的清汤和供友友参考。
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日顿猪骨苦瓜玉米汤，苦中带香是祛暑开胃的最佳美味。还能清热祛火，清心明目解毒的作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，有较好的消脂减肥瘦身作用
、食材与制作
新鲜猪筒骨、苦瓜、玉米、姜片、料酒备用。苦瓜切开除去籽心，切片用开水焯，去除苦味备用。新鲜玉米切片备用。猪筒骨开水焯祛除血腥污水备用。㶽烧开水后，放入猪筒骨、姜片、料酒，大火烧开改小火炖至汤浓后，放入玉米、苦瓜，煮至玉米熟后加盐胡椒粉即可。
/鲫鱼有健脾利湿、种中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿溃疡、气管炎咳喘、糖尿病有很好的滋补作用。而豆腐为補益清热养生之佳品，含有丰富的蛋白质，这道菜简单易学，香味浓郁营养丰富帮助消化，还有美颜作用，
食材与制作
鲫鱼、嫩豆腐、料酒、葱头、盐、姜备用。鲫鱼收适干净，鱼肚抺盐后，往肚里塞入葱头、姜片祛腥。热㶽凉油，油热鱼入㶽至两面徽黄即可。放入姜片后加清水，加入3湯匙料酒大火烧煮8分钟，豆腐切方块入㶽中，改小火炖至30分钟后，放葱花、盐调味即可。
丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热凉血解毒功效，而且富含维生素A、维生素B1、维生素C等，丝瓜与猪肉相配做汤，是流传民间美容汤，而且热量很低，有清热利肠、解暑除烦、止咳化痰等功效。
食材与制制
丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、香油、浓汤宝备用。丝瓜切半圆形，猪肉切薄片，葱功段、姜切片备用。热㶽凉油，油热入姜片葱段炒出香加入浓汤宝后加水加入猪肉片大火烧开，加入丝瓜改小火炖5分钟关火，盛碗中撒上胡椒粉、香油即可上桌开吃啦，尝尝我做的三个汤味道美不美。
到此，以上就是小编对于夏日汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏日汤菜谱的1点解答对大家有用。
