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成人每天摄入食盐不能少于多少克,为什么,有何科学依据?
你好,很高兴有机会回答你的问题。
食盐是我们生活中各式各样菜肴的调味料。食盐中有钠,它是咸味的来源,也是人体不可或缺的微量元素,不吃盐,或者长期没有从其他食物中吸取钠,人就会出现相关的症状,比如说疲倦、眩晕,甚至还会呕吐。
但是食物中的盐量太大对身体健康也是不利的。人体需要钠,但是有量的限制,钠过多就要排除体内,然而人体排钠的能力也是有限的,钠过多就会积存在体内。体内钠过多,就会导致更多的水积存在血液中,同时还会降低肾的排水量,这样就会使得血压升高,导致高血压。
所以世界卫生组织规定,一般人体每天的盐摄入量应该控制在6-8克,而在我国《中国居民膳食指南》提倡居民的盐摄入量每天应少于6克。当然这些指标都是对于一个健康人而言的。对于本身有某些疾病的人则另当别论。
对于有高血压或者糖尿病的人,每天的盐的摄入量不要超过3克,而对于有高血压又有糖尿病的人或者是肾脏有疾病的患者,盐的摄入量应该更低,不能超过2克。
食盐的安全使用量是多少?盐的历史文化是什么?
盐食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。盐,是人们生活的必需品,世界卫生组织建议成人每天摄入食盐5克,中国规定成人每天摄入食盐7克。
在茶马古道的演绎中, 盐和茶形影相随。 在文人的诗词歌赋中 ,茶有了阳春白雪的标签。 盐却成了下里巴人 。盐与美景无缘 ,更与美女无份 ,历史上古人把最知名, 的丑女唤作无盐 。
在人与动物的生命里 ,盐是必须的,茶或有或无。 盐的文明比茶古老的多,“”白鹿饮泉,牛舐地出盐 群猴舔地,羝羊舐土 ”,仿佛是盐和动物的渊源。 盐的生成是痛苦的, 在暴晒和火淬中成型, 凤沙氏使盐重生 。盐与生命息息相关 ,盐与战争古今相连 上古阪泉之战,涿鹿之战 有盐的影子 ,历朝历代与盐纠结。
盐与美味不离不弃 ,盐多为害,盐少寡淡 盐量和人生的度量 多么的契合 盐和;石油是难兄难弟, 总和战争脱不了干系。 盐的往世今生 和人的命运同辙 。
2019年秋于黄骅盐场
高血压每次去看病,医生老说少吃盐,低盐饮食,可是我到底应该吃多少盐,需要称量吗?
高血压是我们生活中十分常见的慢性疾病,其发生受到多种因素的影响,包括遗传、环境等,其中饮食因素与我们生活息息相关,特别是长期高钠盐饮食,会明显增加高血压的发生,所以对于高血压患者来说,我们常常会建议大家低盐饮食。
钠盐摄入量与高血压发生密切相关,因为随着钠盐的摄入,会增加机体水钠潴留的发生,水钠潴留增加,会增加血管容量负荷,出现血压升高。所以,对于高血压患者来说,为了控制血压,建议大家应注意低盐饮食,钠盐摄入量应控制在每日6 g以内为宜,相当于去掉胶垫的啤酒瓶一平盖。
所谓的低盐饮食,不单单指我们能看见的白花花的盐,也包括***钠盐的摄入,如烟熏食品、腌制食品等,以及酱油、味精等调味品。建议大家日常饮食宜清淡,少吃咸菜、咸鱼、腊肉、火腿等,少用酱油、味精等调味品,可以购买专用勺,炒菜少放盐,并且使用柠檬、洋葱等天然调味品替代味精等。
除了低盐饮食外,高血压患者在日常生活中还需注意戒烟限酒、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态,并在医生指导下规律服药,药物要个体化,优选长效制剂,以长期稳定控制血压达标,减少并发症发生,提高生活质量,同时也要注意监测血压水平变化和定期复查,以便医生更好的了解血压控制情况,做出针对性处置。
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高血压主要分为两种,一种是原发性的高血压,一种是继发性的高血压,虽然致病的因素不同,但是都受饮食的因素影响,如果饮食不对只会加重高血压,而饮食中最最重要的就是盐的摄入量了,这也是很多人最“烦躁”的地方,因为控盐真的很难,尤其一天三餐一个人摄入6g盐的量很难把控,其实也不用过于纠结,因为现在的人每天摄入的盐的量10g不止,甚至有的人更多,一点一点地减,比强制一次性减掉更容易,也更快。
首先要明确一点,减盐,指的并不是单纯的每天吃的“盐”本身,我们日常的饮食中,还有很多的***盐,蔬菜、水果等食物就不说了,钠也就是盐的主要成分含量都是有的,我们只说加工食品,先从这些方面减,最后再减吃的“盐”本身。
加工食品包括:挂面、酱油、豆豉、豆瓣酱、腊肠、腊肉、咸菜、罐头、以及一些零食,这些食物都是含盐非常高的,所以首先先从这些方面减,调味料中,如果加了豆豉、豆瓣酱,酱油,尽量不放盐,尤其是这些调味品数着吃饭的瓷勺,酱油可以一勺,其余的不要超过半勺即可,那么其余的罐头制品,烟熏腌制的食物,戒掉,对,是一刀切,最后就是少吃挂面,如果吃一定要选择低钠的。
另外一点着重强调,虽然并不是所有人都吃零食,但是很多人都会吃坚果,购买这些的时候建议吃原味的,戒掉蜜饯类的零食。
那么等上面的这些调整以后,建议买一个盐的量勺,千万别怕麻烦,在自己没有量的概念的时候,必须要经历这个过程,这个习惯一旦养成,只需要打眼一看就知道多没多,没办法谁让患了高血压,其实就算是没有高血压也建议这样来预防,其实也就最多一个月,就不用再参考量勺了。
说点题外话,作为营养师,我们自己做饭菜的时候,需要了解一餐的热量,需要知道味道是否合适,我们在最初做饭的时候,都是搭配秤一起的,每一种食物都需要称过以后,才会进行烹饪,并且这种情况持续了至少两个月以上,这样才能真正做到心中有数,这个没有窍门,为健康做出这一点牺牲,就能挽回很多遗憾,其实不算麻烦,更不算难,毕竟健康才是最重要的。
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