大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于切鱼片菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍切鱼片菜谱的解答，让我们一起看看吧。
切鱼片的方法？
是先将鱼洗净去鳞，把鱼从中间分开，拿刀在上面慢慢的片就行了。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类、鸟类、爬行类、哺乳类、两栖类五大类。
鱼片从头切还是从尾部开始？
1、在买鱼时请卖家代为杀鱼、刮鳞、去内脏。回家自己处理时，去除残余的内脏，洗净鱼腹内的黑膜，剪去鱼鳍，剁下鱼头和鱼尾；
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2、片鱼片前，先把鱼身上的水分擦干。把鱼段放在案板上，用刀从剁去鱼头的一边下刀，在鱼骨上方紧贴着骨头横切，将上半片鱼肉切下来；
3、切下来的两片，一片上面带有中间的一根鱼骨；
4、将带有鱼骨的一片背面向上放在案板上，仍是用刀紧贴着骨头横切，将中间的鱼骨与鱼身分离；
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5、这样切成两片鱼身和中间一条鱼骨；
到此，以上就是小编对于切鱼片菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于切鱼片菜谱的2点解答对大家有用。
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