大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣子菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣子菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
农村种植的辣椒，吃不完的都会做成什么菜？
这个要分是什么辣椒，
小青椒的话，就可以做成泡椒，泡椒酸辣可口，可以用来泡凉菜，例如泡椒凤爪，泡椒猪皮等等。
小红椒，就可以用来做剁椒，剁椒也是需要腌制的辣椒，成品处理完，只要容器里没有进水。可以保存很长时间。可以用来炒菜，也可以做泡菜。
小红椒还可以给放在太阳底下晒干成干辣椒，干辣椒，干辣椒是可以用来炒菜的。做成干辣椒后，就可以再加工成油辣椒。 就是通过特出的秘制方法，把辣椒放进油里放入各种香料炒制，炒制出的油辣椒，可以用来凉拌，可用来做吃面条的料，各种火锅底料也都用到油辣椒。 看你是怎么创意吃法，如同老干妈那样，就可以研究出很多新奇的吃法。
干辣椒还可以捻成辣椒面，辣椒面可以用来吃烧烤，用作烧烤调料，还能做火锅油碟，日常吃的小零食都可以用来调味，比如炸薯条啦，鸡米花什么的，都可以撒上美味的辣椒面。
你好，很高兴回答你这个问题，我来自贵州，我们贵州这边一般吃不完的青辣椒， 就会把它做成辣椒酱，辣椒酱的流程，首先把辣椒洗干净剁成酱，再放一些蒜还有者姜食盐，然后放入坛子，坛子上面一定要可以放水的那种，密封好就好了，这样一年四季都可以吃了，还有的就把它晒干成为干辣椒，那样一年四季都可以吃。
视频加载中...农村种植的辣椒吃不完一般有三种处理办法
1，去集市上卖掉。
2晒干后做成辣椒面，或者辣椒段，一般辣椒面自己家用做腌菜使，辣椒段平常做菜用。
3，做成豆瓣酱，川渝地区一般都做成豆瓣酱，可以在坛子里放一年半载没有问题的，那我来说说第三种豆瓣酱的做法吧
纯手工做法:
1，生产豆瓣，将蚕豆用水泡胀，用石板压压去皮，将豆瓣晒干，然后用水洗净控水待用，大簸箕（农村用竹子编的晒粮食的）里下面先垫上黄筋条（有香味带叶的小树枝，）再铺上鲜南瓜叶，将洗净的干豆瓣均匀洒铺在上面，再盖上南瓜叶和黄筋叶，让其发酵长绿毛即可。
2，将新鲜的红辣椒去掉把，用水洗净，控干水分后装入大木盆内，以20斤辣椒为例，加入生姜1斤，去皮的蒜2斤，然后用特制的剁刀将其剁碎
劳动人民的智慧无穷的
3，将剁好的剁椒加入花椒面3两，盐300克，放入豆瓣搅匀，然后装入能用水封口的坛子里腌制1个月左右就好了（坛边水两三天得换水1次）工序很复杂，吃起来才地道！
这是我们纯手工打造，希望大家喜欢！
你好，我是农人芳菲，很高兴分享我的经验。芳菲家地道的农村家庭，家里每年都有种植大量的辣椒，那吃不完的辣椒都做什么菜呢？芳菲把自家经验与友们分享一下。
对于吃不完的辣椒芳菲家的做法是
对于吃不完的辣椒，母亲总是喜欢拿来做一大罐辣椒酱，鲜香美味的辣椒酱用来蘸烤洋芋、烤饵块、烤豆腐味道简直不要太好，辣椒酱还能当其他菜品的蘸料。
做法：成熟的鲜红辣椒洗干净晾干水汽并加入大蒜、生姜、盐巴后，用小磨磨细装进腌菜罐中即可。
咱农家人的餐桌那是无辣不欢，芳菲家吃不完的辣椒还有一个做法就是晒干磨成辣椒面然后做成油辣椒。拌凉菜、调沾水、煮米线和面条的时候加上一小勺香辣的辣椒油瞬间就有了灵魂了。
做法：干辣椒面中加入适量盐巴、草果、八角，香叶，锅中倒入适量农家菜籽油，等油温升高时关掉火，把准备好的辣椒面倒入锅中翻动几下，开中火炸香关火出锅，用一个带盖的陶瓷盆装着即可。
芳菲家吃不完的辣椒还会做成泡椒，酸香脆嫩的辣椒下饭吃再可口不过。
做法：鲜辣椒洗干净晾干水汽，准备一下葱姜蒜洗净晾干水汽后装入腌菜罐中，适量的纯净水烧开加入盐巴搅拌至融化后放置，等水冷了后倒入腌菜罐中，大约两周以后就可以食用了。
胡辣椒也是辣椒常吃的一种做法，炒菜的时候拿几颗干辣椒炒糊后合着菜品一起炒，味道很好，煮淡水蔬菜是，用胡辣椒放入盐巴味精加入适量的素菜汤汁，一个味道极好的沾水就出来了。我母亲每年都要调一部分个头大品相好的辣椒晒干囫囵搁着，这部分辣椒就是专门为做胡辣椒准备的。
做法：农村做法是将囫囵的干辣椒用火钳夹着放入灶低的火灰中刨一下，闻见香味的时候夹出来，清理干净后用研盅研磨细就成了。
香菇和芹菜青椒可以炒在一起吗？
香菇和芹菜能一起吃。香菇和芹菜两者本身一起吃是不会起冲突的，在食用香菇的时候不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食。香菇炒芹菜是一道美味可口的传统名菜。香味浓郁，清爽可口，补气益胃，解毒降压。香菇对人体的好处：
1、香菇有助于提高机体免疫功能：有过实验研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能促进T淋巴细胞的产生，使T淋巴细胞的杀伤活性。
2、香菇有助于降压降脂：香菇能降血脂是因为其含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质等 物质，不仅如此，对预防动脉硬化，肝硬化等疾病也有一定的帮助。
3、香菇有助于补充氨基酸：经常食用香菇可以帮助机体补充氨基酸，加强机体的抵抗力。这是因为香菇含有30多种酶和18种氨基酸，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。扩展资料：芹菜食用的[_a***_]事项：1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。
4、芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。
辣椒搭配什么最好吃？
我个人口味，辣椒做菜有很多种，我推荐两种，我最爱吃的有虎皮辣椒，辣椒炒肉，又下饭又下酒特别好吃。
我介绍下做法，虎皮辣椒选用薄皮辣椒，去籽洗净控水。锅烧热不放油下辣椒，炒干水汽，起泡后把辣椒推至锅一边，，下油下肉沫炒香，炒制辣椒起虎皮，下豆豉，葱姜蒜末，一起炒香，下盐醋蚝油，翻炒均匀，就是一道超级下饭菜虎皮辣椒，就完成了。
第二道菜辣椒炒肉，最好选用前腿肉，肥肉和瘦肉分开切。锅烧热下油，先下入肥肉炒香出油，在下瘦肉炒香，下入盐调底味，在放入豆豉，葱姜蒜，辣椒，然后调味，生抽蚝油盐少许，翻炒均匀即可。
这两道菜是辣椒的金典做法，无论是家庭还是饭店，是爱吃辣椒的必点菜品。
到此，以上就是小编对于辣子菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣子菜菜谱的3点解答对大家有用。
