大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京延庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京延庆美食的解答，让我们一起看看吧。
延庆有什么好吃的小吃？
延庆好吃的小吃有：
延庆火勺
作为延庆“十大特色文化遗产”中与长城齐名的传统饮食技艺：火勺，一个直径十厘米的火勺需要经过多道工序制成，从和面到配制花椒盐，再揪面剂、擀、烙、烤，一直到金黄焦脆的火勺出炉，每个环节都马虎不得。经过烙、烤的火勺外皮无油，内部水分少，非常便于携带并且易于保存。延庆人管火勺的制作过程叫“打”：“打”得好的火勺呈金***，外焦里嫩，趁热咬上一口，满口喷香。
贴饼子
贴饼子又叫“锅贴”，是一种常见的地方主食，在延庆地区广为流传。它主要用玉米面或小米面做成，贴在锅的周围烤熟的长圆形的厚饼。最早的贴饼子为实心面饼，随着时代发展，转变成类似馅饼的一种主食。
蒸黄
金***的年糕，有“年年高”、“吉祥如意”的寓意。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银***金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
炒傀儡
炒傀儡（也叫苦累）是延庆地区的一种特色美食，是由山药（延庆人将土豆称作山药）、莜面、胡麻油等做成的食物，营养保健，做起来也非常简单。
用延庆产的土豆，不去皮蒸土豆，等土豆熟透了以后，剥皮，把土豆擦成小丝儿，和莜面混合在一起，上蒸锅蒸熟，里面放一点盐。然后在炒菜锅里放适量的胡麻油，锅热后放入葱姜蒜，就可以把傀儡放入锅中翻炒。
龙庆峡有哪些特色美食，比如说烧柴鸡什么的？
1、豆腐宴，
延庆豆腐宴是一道传统名宴，属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。但是豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。
2 旧县羊蝎子
龙庆峡不远就是旧县，有一家羊蝎子非常物美价廉，他家羊蝎子味道鲜美，羊味十足 蛋白质含量也比普通肉类高 真正的高蛋白低脂肪，每一块羊蝎子都是挑选出来的精华 不仅骨头上的肉多到炸裂 而且大小均匀（真的超级大块） 。吃完肉一定要吃掉骨髓啊
延庆白河堡水库附近特色小吃？
答：打傀儡！如果说延庆白河堡水库附近有什么特色小吃那就得首推打傀儡。这道当地小吃，别处还是真没有。土豆擦丝和攸面或者玉米面搅拌在一起，稍稍放点盐，而后少放些胡麻油，煎至外焦里嫩，蘸着辣椒油，醋。绝对的美味，去过很多地方，也吃过很多地方小吃。延庆白河堡的打傀儡还是独一份！
到此，以上就是小编对于北京延庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京延庆美食的3点解答对大家有用。
