大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安康锅菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安康锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
水煮安康鱼的做法？
安康鱼是海鱼，烹饪方式多样，可以加辣椒、大蒜、生姜、大葱等食物一起制作，但在烹调前需要先把鱼皮剥掉，然后去掉头部和内脏、剪去鱼鳍，用水洗净后再烹饪，按照类型可做红烧鱼、清蒸鱼、油炸鱼、熏鱼、鱼丸、鱼松等。
材料：安康鱼、黄豆芽、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、白芝麻、花椒、八角。
做法：
1、安康鱼去皮、去头后腌制半小时。
2、生姜、大蒜切片；小葱、干辣椒切段。
3、热锅倒油，油温炒黄豆芽。
4、再起油锅，油温八成热时放姜片、蒜片、花椒、郫县豆瓣爆出香味儿，加入刚没过鱼身的清水、八角煮开。
6、将干辣椒段和白芝麻、小葱段、葱末撒在鱼的表面。
7、再次热锅加入约150克油，待油温九成热冒烟时关火，起锅将锅内所有热油都浇在碗里，沿着辣椒芝麻葱大面积的浇。
水煮安康鱼
美食食材：安康鱼一尾（3500克），黄豆芽500克，蒜苗300克，葱姜蒜片各15克，香葱末适量，白芝麻适量
调味料：九九红火锅底料100克，干辣椒段20克，麻椒20克，花生油适量
美食制作：
1、先将安康鱼清洗干净，取出鱼肝和鱼肚，再把安康鱼斩成小块；
陕西安康锅巴饭做法？
材料：剩饭1碗、葱绿适量
调味料：水适量、盐、胡椒少许
做法： 1、剩饭与葱绿拌匀；水与盐混合均匀； 2、把剩饭放在保鲜膜中，铺平压成约2粒米厚的薄片； 3、放入微波炉中高火2分钟； 4、取出后双面刷上盐水，撒上少许胡椒；再放入微波炉高火1分钟； 5、取出后再双面刷油，微波炉高火3分钟即可。
陕西安康锅巴饭是陕西安康市传统美食之一，以锅巴和米饭为主要原料，加入肉末、青菜等调料制成。下面是陕西安康锅巴饭的做法：
所需材料：
- 锅巴适量
- 米饭适量
- 猪肉末适量
- 青蒜末适量
- 辣椒油适量
- 生抽适量
- 盐适量
步骤：
安康鱼的家常做法？
1.买回来后要简单冲一下。
2.安康鱼鱼嘴巴很锋利，用剪刀把鱼嘴剪去，再用剪刀把鱼嘴里的鱼齿去掉，一小块很锋利，注意扎手。
3.将鱼切块，放入盐巴、白胡椒、生姜、黄酒腌制20分钟。
4.将腌制好的鱼块倒入温水焯一下，焯的时候放入蒜苗、姜丝、和八角，焯好后立即用凉水冲洗干净。
5.热锅冷油，倒入生姜、葱白、小红椒爆香。
6.倒入鱼块，翻炒几下，然后将调好的生抽、老抽、白糖等调料倒入，翻炒几下，然后倒入一碗水，基本没过鱼肉即可。
3.大火烧开，然后小火炖15分钟，最后加入香葱，就可以起锅了。
到此，以上就是小编对于安康锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于安康锅菜谱的3点解答对大家有用。
