大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北美食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北美食小吃的解答，让我们一起看看吧。
东北小吃的做法？
东北地区是中国非常著名的美食之一，有着丰富多样的小吃，其中包括了烤冷面、锅包肉、酸菜鱼、烤鸡翅等等让人口水直流的名菜。
烤冷面的制作需要将手擀的凉面焯水，烤至表面金黄酥脆后，涂上辣椒酱、火腿肠丁、黄瓜丝等喜欢的配料，拌匀即可；而锅包肉的制作则需要将五花肉切成鸡蛋大小，裹上淀粉面煎至外皮金黄香脆，再用糖、酱油、白醋、辣椒油等调料烧制，直到肉块完全嵌入锅底锅包肉才算完成。无论是在当地还是在外地，东北小吃都是一道不能错过的美食。
东北小吃种类繁多，这里提供两种经典的东北小吃做法：
1. 锅包肉（Chao Bao Rou）
材料：
- 猪里脊肉：300克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 白糖：适量
东北地区的小吃种类繁多，具有浓郁的地方特色。以下是几种典型东北小吃的做法：
1. **锅包肉**：
- 辅料：淀粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、胡萝卜、白糖、白醋、生抽、盐等
- 做法：将猪里脊肉切片，用淀粉和鸡蛋液抓匀；锅中放油烧热，下入肉片炸至金***捞出；锅中留底油，加入葱姜蒜和胡萝卜丝炒香，然后加入调好的糖醋汁（白糖、白醋、生抽、盐和水调和）；待糖醋汁沸腾后，下入炸好的肉片快速翻炒，使每片肉都裹上糖醋汁即可。
2. **烤冷面**：
- 主料：冷面
- 辅料：酱料（如豆瓣酱、甜面酱）、葱花、香菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋等
东北有什么特色好吃的？
1.东北饺子
饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。
2.排骨玉米炖锅
鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。
3.小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
4.杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
5.锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
东北特色美食有：锅包肉、溜肉段、地三鲜、杀猪菜、熏肉大饼、马家烧麦、沈阳回头、老边饺子、烤冷面、小鸡炖榛蘑、铁锅炖大鹅、酱骨架、哈尔滨红肠、冻梨、雪衣豆沙还有锅包肉溜肉段等等。东北地区指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东五盟构成的区域
到此，以上就是小编对于东北美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北美食小吃的2点解答对大家有用。
