大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶爸菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶爸菜谱的解答，让我们一起看看吧。
腌老黄瓜酱菜的配方是什么？
说起老黄瓜酱咸菜，也是我经常做的一道黄瓜咸菜，制作方法简单，随做随吃，不用长时间腌制，非常的方便。但现在的黄瓜，不如从前质量好了，买到家顶花带刺的新鲜黄瓜，在冰箱里放上两三天，黄瓜的顶部就要溃烂了，这可能就是在种黄瓜时，使用化肥过度，导致黄瓜水分过足而容易溃烂吧，但也没办法，现在的蔬菜，真就不能够让人放心，用农家肥种植的蔬菜也是比较少见了，所以只有接受现状了。
因为我喜欢吃咸菜，所以对一些咸菜的腌制方法我还是挺了解的，就如楼主提问的这种腌酱老黄瓜的配方，我也有一个，可以在下面在大家分享出来。
就以5000克黄瓜为例
主料：老黄瓜5000克
配料：大豆酱油1500克，食醋500克，白糖300克，味素20克，辣椒片100克，胡椒粉20克，大蒜200克，生姜200克
——腌制黄瓜酱菜的方法——
食材处理：将黄瓜清洗干净滤干水分，从黄瓜顶部往下，将黄瓜切成两半，然后找个阴凉通风处，将切好的黄瓜晾晒24小时，让黄瓜里的水分减少一些。
腌制过程：把大豆酱油倒在锅里烧开，（最好是铝锅或者不锈钢锅），烧开后自然冷却，大蒜切成薄片，姜也切成薄片备用，这些准备工作做好以后，找一个容器，小泥坛好一些，将晒过的黄瓜摆在坛子里，隔一层撒些蒜姜片，辣椒片，胡椒粉，白糖，摆放均匀后，我们在将冷却后的大豆酱油倒在坛子里，随后加入食醋与味素，将坛子口封严，腌制十二小时以后就可以食用了。
用这种方法腌制出来的酱黄瓜，口感略带酸甜，但还是以咸口为主，而且黄瓜肉质也比较紧，吃起来口感很好。
★问：黄瓜为什么要提前晾晒？
小伙伴们大家好，黄瓜是我们日常生活中常吃的一种蔬菜，也是中国各夏季主要菜蔬之一。黄瓜味甘，甜、性凉、入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，最重要的一点，黄瓜还有减肥功效。今天我们就来给大家分享一种小黄瓜的腌制方法，腌好后又香又脆，百吃不厌。好的话不多说，我们来一起学习一下。
食材：小黄瓜5斤、食盐、姜、小米辣椒、蒜、3斤酱油、2两醋、2个八角、适量花椒
1.我们先把买来的小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时。腌好的小黄瓜拿出晾干。
2.切配料：将姜切片、小米辣椒切片、蒜切蒜片。
3.熬酱汁：将三斤酱油倒入锅内、放入二两醋，这样小黄瓜腌出来才会脆。之后放入两颗八角和适量花椒。酱油开锅后，关火放凉。
4.把晾干的黄瓜放入一个无油无水的盆中，把切好的姜、蒜、辣椒倒入，把凉透的酱油浇上。
5.最后再撒点熟白芝麻。然后用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一天即可食用。
简单美味的腌制小黄瓜就做好了，又香又脆，非常下饭，大家快动手试一下吧！各位小伙伴还有什么别的想学的菜，可以通过留言分享给我。如果喜欢小编的更新内容就动动小手点下关注吧！
教你小黄瓜的腌制方法，做好这几步腌出来又香又脆
腌老黄瓜酱菜的配方是什么？看到这个问题我就要露一手了。我这里有一个保存了多年的腌黄瓜的配方，拿出来和大家分享一下。
图示：黄瓜酱菜
以前在工厂上班的时候，同事们聚一块吃饭喜欢从家里带一些咸菜之类的小菜调节一下口味。有一次，在一块儿干活的大姐带了一些自己腌制的黄瓜酱咸菜，吃起来觉得非常的清脆可口。于是就很好奇的问这位大姐，“姐，你这黄瓜咸菜真好吃，是怎么腌制的啊？”这位大姐是个热心肠，看到我这么喜欢吃，就把腌制黄瓜的配方告诉我了。
回家后我按照她给我的配方尝试着做了一下，感觉还不错。后来我就会经常在家腌上一些，吃饭的时候就着吃。下面我把这个配方分享一下。
图示：黄瓜酱菜
这是腌制10斤黄瓜所需要的用料比例。盐4两，八角2两，味精2两，花椒2两，白糖2两，白酒2两，大蒜4两，大葱4两，姜4两，花生油2~4两，酱油5斤。
这些就是腌制黄瓜酱菜的所有配料。
黄瓜：5斤 生姜：2两半 大蒜：2两半
酱油：2斤半 盐：半斤 白糖：3两半
白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两
*花生油：2两
注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！
腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）
腌老黄瓜酱菜的配方是什么？
我父母那辈的人是非常热衷于腌酱菜的，藕块、蒜薹、黄瓜、萝卜、大蒜在他们手里一变，都能变成美味的酱菜，早上吃包子喝粥的时候就着点，又或者不想做饭的时候就直接熬上一碗粥，就着吃咸菜，竟也觉得蛮开胃。
腌制的方法不难的，我老妈腌黄瓜的时候放的一样食材很是提味，就是——大蒜。能让酱黄瓜的味道风味更好，在这里把方法分享给大家。
【食材】
—— 【开始制作】 ——
1、将黄瓜用水清洗干净后，晾干表面的水分，晾干后切成粗一点的黄瓜条，撒入适量的腌，用手抓一下，腌制30分钟，出水后倒掉杀出的水分。
2、锅中倒入适量的花生油，放入花椒炒香后倒入生抽、老抽、米醋、白糖，熬沸后关火放入姜丝、蒜片，焖到断生。
3、将杀好水的黄瓜放入准备腌制的容器中，将料汁倒入，全部放凉后密封好放入冰箱进行冷藏。腌制三天即可入味，就可以吃了。
蒜香鸡腿鸡翅的配方有哪些？
一、蒜香鸡翅做法一
食材
主料：大蒜；鸡翅；白糖；生姜；生抽；料酒；蒜末；黑胡椒；香叶
做法详解
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；
3、大蒜切末；
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
大家好，相信很多人都逃不过蒜香鸡翅对我们味蕾的***，今天我给大家安利一个外酥里嫩多汁好吃的蒜香炸鸡翅，做法超级简单，各位都动起收来试试吧！
用料：鸡翅9个，蒜末1大勺，葱花1大勺，料酒1勺，黑胡椒粉1小勺子，生抽2勺，耗油一勺，面粉3勺，[_a***_]3勺，盐小半勺，以上就是要用到的配料，要放多少份量的料都是根据你做的鸡翅量多少放，以上仅供参考，下面详细制作步骤。
1、准备好所以食材，鸡翅两年各切两刀。
2、加入蒜末和葱花。
3、依次加入生抽，蚝油，盐料酒，黑胡椒粉。
4、腌制一小时。
5、面粉和淀粉混合均匀，鸡翅裹上干粉。
6、油温6成热小火炸7-8分钟。
7、捞出沥干。
8、油温加热后复炸一分钟。
您好！我是迪哥美食很高兴回答这个问题根据我多年的经验和积累今天就和大家分享蒜香鸡翅的配方。
在大家看到这个配方的时候迪哥美食今天要郑重宣布这道蒜香鸡翅是我的独家秘制，我带着这道蒜香鸡翅不管走到哪里都是非常受客人和朋友家人的追捧的。
鸡翅1斤.盐5克.味精5克.白糖5克.蒜香粉5克.邓面15克.糯米粉15克.适量的蒜水
鸡翅两面拉几个小口方便更好的入味然后洗净控水备用
拿十粒大蒜剁碎泡少许水浸泡十分钟捞出蒜末
然后把提前称好的盐味精白糖蒜香粉放入蒜水里倒入鸡翅用手顺着一个方向搅拌让蒜水和调料充分的让鸡翅吸收
最后开始上粉先放糯米粉因为糯米粉粘性大，最后放邓面因为邓面炸出来更脆。油温烧到5成热下入鸡翅
小火炸熟最后开大火炸制表面金黄酥脆就可以开吃了。
迪哥美食今天要郑重宣布这道蒜香鸡翅是我的独家秘制，我带着这道蒜香鸡翅不管走到哪里都是非常受客人和朋友家人的追捧的。
放着我来！！！
奶爸在家做的最多的就是可乐鸡翅和柠檬鸡翅，它们深受我家神兽（xiong hai zi）的喜爱，但是...
自打这个蒜香鸡翅安排上之后！！神兽表示要吃一年！！！
当然吃一年是不可能吃的，咱家也没有矿，但是这个征服小神兽的蒜香鸡翅制作方法，今天奶爸就和老铁们分享一下，仅需5步，咱自己在家做超级简单快手，也祝各位早日用美食征服自己家的小神兽哈~！
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2015-05-01 湖南科技出版社
宝宝食谱必备全书
《宝宝食谱必备全书》是2012年河北科技出版社出版的图书，作者是陈宝英孕产育儿研究中心。
《宝宝食谱必备全书》中，结合0～3岁宝宝在各个时期的身体发育特点和营养需求，为宝宝量身定做每一阶段的营养食谱，从食物的形态、口感及营养搭配方面都适合宝宝的消化系统，且能够保证其生长发育所需。
在食谱中除了讲解制作过程，还讲解其烹饪技巧、搭配禁忌等。为宝宝找到良好的食谱题材，给宝宝一个健康童年生活。
到此，以上就是小编对于奶爸菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶爸菜谱的3点解答对大家有用。
