大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新野特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新野特色美食的解答，让我们一起看看吧。
新野最有名的10道菜？
1、新野张飞板面
新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
2、窝子面
窝子面原为武汉热干面，传入河南后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。湖北襄阳、河南新野、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选之一。
3、芝麻叶面条
芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，也可以做成芝麻叶面条吃，总之无论怎样吃，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。其中尤以河南南阳和漯河地区的芝麻叶子香气最为浓郁。
新野有啥好才好吃的？
曾因诸葛亮一把火烧出了名气的河南省新野县，有一享誉盛名的小吃——新野板面，它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香为特色。 相传，古城新野“板面条”，始创于三国时期，桃园兄弟刘、关、张驻守新野。那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军，总嫌面条太软，咬着没劲，吃着乏味。
厨师为了满足这位“喝断桥梁、粗中有细”的大将军，多次琢磨，才制成这种“板面条”。
张飞吃后大笑，连声叫好。自此，新野“板面条”在豫西之宛、洛，鄂北之荆、襄广为流传。 岁月流逝，1700多年过去了，经众多名师对“板面条”的反复改良，更具魅力。
其臊子，用牛羊肉配以茴香、花椒、桂子、桂皮、面酱、红辣椒制成，色泽鲜红，味道醇香，可长年保存，随吃随发；其面条，用精粉、盐，按四季用水和成面团，反复揉搓制成，触摸如丝绸，手扯有拉力，提起似瀑布，板时劈啪作响。二两面，三根条，折后可达四丈有余，根据食客的喜好，还可做成圆形、三棱形、空心形、荷叶边形等。
板后面条下锅，起碗，浇上“臊子”，“辣酥酥，香喷喷”，余味无穷。
邓州十大特色名吃？
1、邓州窝子面
窝子面原为武汉热干面，是一种汉族传统名点。传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。
"高汤三鲜烩面"主要以三道高汤"鸡汤、骨汤、羊肉汤"为基准配方，它的特点有"三不过"(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻)，风味独特、质优味美，深受消费者喜爱。
3、新野板面
曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
4、邓州焖面
最简单焖面的做法：先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；放入一个或2个西红柿再翻炒一下；然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了。
5、邓州糊辣汤
豫西南一带，小吃颇多，如方城烩面，如新野臊子面，如桐柏凉皮;然倘要寻找一种真正成得了气候且又雅俗共赏、味美价廉的特色名吃来，数来数去，则恐怕非邓州糊辣汤莫属了。
到此，以上就是小编对于新野特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于新野特色美食的3点解答对大家有用。
