大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于士菜菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍士菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有哪些好吃且原生态的土菜菜品？
絲瓜叶烧鱼
草鱼一尾约1斤2两、净丝瓜叶数张、猪网油1张、葱姜汁1杯、料酒1汤匙、盐5克、淡酱汁碟1个、麻辣干碟1个、细铁丝适量。
制法：鱼去鳞甲、腮、肠肚、划水治净，用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味；
取网包住鱼身，再用丝瓜叶包裹（包三层叶子），用细铁丝扎紧。
用农村红子木灰包围住包好的鱼烧约30分钟即可。食用时拍净碳灰，解开铁絲，打开包裹，配酱油碟、麻辣碟食用。
此菜鱼清香咸鲜宜人，富情趣，野炊佳品。
答：
1、
●葛藤粑炒腊猪脸
原料 葛藤粉150克，腊猪脸（市场有售）200克，大蒜叶20克。
调料 茶油50克，盐、味精各5克，生抽、湖南酱油各10克，干辣椒30克，蒜末15克，姜片、葱段各8克。
制作 1.葛藤粉放入碗内，加入200克凉水调匀，倒入烧热的锅内，小火加热10分钟（火一定要小），此时葛藤粉糊已经由稀变稠，离火后倒入不锈钢容器内，自然冷却（约8个小时）即成葛藤粑（也有做好销售的），切成厚0.8厘米、重约10克的大块。2.腊猪脸洗净，入笼干蒸30分钟至五成熟，切厚0.3厘米、重约5克的片。3.锅入茶油，烧至七成热时，放入干辣椒、蒜末、葱段、姜片爆香，下入腊猪脸，小火煸炒3分钟，放入葛藤粉块和大蒜叶，小火翻匀，用剩余的调料调味即可。
●葛藤粉 用野生葛藤磨成的粉精制而成，富含淀粉和多种微量元素。
2、
年夜菜必备的二十道菜？
2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首，该道菜品肉味鲜美、营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼就***用汉寿甲鱼为原材料制作而成，集美味与营养为一身。
2、辣椒炒肉
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜，来源与北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。目前，石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道特色的湘菜，石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片，来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠，可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。
北方必备的年夜菜通常会有，鸡肉丸子汤，饺子，红烧肉，凉拌莲藕，凉拌肉冻，凉拌花生，红烧鱼，烧鸡，烤鸭，木耳炒肉，红烧排骨，白灼虾，白菜炖粉条，炸带鱼，凉拌芹菜，西红柿鸡蛋紫菜汤，炸小黄鱼，红薯丸子，炒土豆丝，孜然羊肉等。
1.辣子鸡丁 2.红烧带鱼 3.红烧肉
9.油焖[_a***_] 10.宫爆鸡丁 11.鱼香肉丝
15.粉蒸肉 16.奥尔良鸡翅 17.毛血旺
18.酸汤肥牛 19.大烩菜 20.柠檬手撕鸡
到此，以上就是小编对于士菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于士菜菜谱的2点解答对大家有用。
